تور لحظه آخری
امروز : جمعه ، ۲۸ تیر ۱۳۹۸    احادیث و روایات:  امام صادق (ع):به راستى حكمتى كه در قلب منافق جا مى گيرد، در سينه اش بى قرارى مى كند تا از آن بي...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون

تبلیغات
loading...


طراحی سایت

shoma

تبلیغات متنی

طراحی سایت در تهران

بررسی سئو

لیزر موهای زائد

کاشت مو

گیت فروشگاهی




محبوبترینها


آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1682998170



اوقات شرعی 

ذکر روزهای هفته


هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
 refresh

کاهش کالری مصرفی با تغییر در منوی غذا


واضح آرشیو وب فارسی:پایگاه خبری آفتاب: کاهش کالری مصرفی با تغییر در منوی غذا
نتایج یک مطالعه تازه نشان می‌دهد ترتیبی که برای مصرف وعده‌های غذایی‌ انتخاب می‌کنیم بر مجموع کالری مصرفی ما در طول روز تاثیرگذار است.
آفتاب‌‌نیوز : افراد به هنگام صرف وعده غذایی به خصوص در رستوران‌ها و در مواجهه با یک منوی غذایی با انتخاب‌های گوناگونی روبه‌رو می‌شوند.


انتخاب‌های آنها معمولا طبق یک نظم آشنا یعنی پیش‌غذا، غذای اصلی و دسر صورت می‌گیرد و وعده غذایی خود را با همان ترتیبی که منوی یک رستوران در اختیارشان قرار می‌دهد، انتخاب می‌کنند.


اما این نظم و ترتیب چقدر اهمیت دارد؟ و آیا اگر این نظم را به هم بریزیم، می‌توانیم در میزان کالری‌های مصرفی روزانه خود تغییری ایجاد کنیم؟ به تازگی متخصصان علوم تغذیه در دانشگاه آریزونا واقع در "توسان" آمریکا این موارد را بررسی کرده‌اند.


مطالعات قبلی نشان داده‌اند که طیف گسترده‌ای از عوامل فیزیکی مانند اندازه وعده‌های غذایی می‌توانند بر میزان کالری دریافتی ما تاثیرگذار باشند اما آیا ترتیب مصرف این غذاها نیز می‌تواند موثر باشد؟


متخصصان برای بررسی این سوال چهار آزمایش را صورت دادند که یکی از آن‌ها در بوفه یک دانشگاه و سه مورد دیگر از طریق یک وب‌سایت ساختگی سفارش غذا انجام شد. آنها در این آزمایش به طور خاص قصد داشتند دریابند که آیا صرف یک دسر سالم یا ناسالم در ابتدای عده غذایی می‌تواند بر انتخاب‌های غذایی بعدی شرکت‌کنندگان در این آزمایش تاثیر داشته باشد؟


به طور معمول دسرهای سالم یا ناسالم در انتهای منوهای غذایی یا صفحات انتخاب غذای وب‌سایت‌های سفارش غذا قرار دارند اما در این آزمایش این موارد به عنوان اولین گزینه‌ها در دسترس قرار داده شدند.


طی هر چهار آزمایش مشخص شد افرادی که دسرهای سنگین‌تری را انتخاب کردند،‌ برای غذای اصلی و پیش ‌غذا موارد سبک‌تر و کم‌ کالری‌تری را انتخاب کرده و در نهایت مجموع کالری مصرفی‌شان نیز کمتر شد.


به طور میانگین افرادی که یک دسر پرکالری انتخاب کردند، ۳۰ درصد کمتر از افرادی که در ابتدا یک دسر سالم را سفارش داده بودند، کالری دریافت کردند.


به باور متخصصان افرادی که دسرهای پرکالری را انتخاب می‌کنند در انتخاب پیش‌غذا و غذای اصلی سعی می‌کنند غذاهای سالم‌تر و کم‌کالری‌تری را انتخاب کنند اما آن دسته از افرادی که در ابتدا دسرهای سالم‌ انتخاب می‌کنند، تصور می‌کنند به همین دلیل مجاز هستند در انتخاب‌های بعدی، غذاهای پرکالری‌ را سفارش دهند.


تاثیر "بار شناختی" بر انتخاب غذا 


در پایان این چهار آزمایش متخصصان همچنین تاثیر "بار شناختی" مانند ایجاد یک دغدغه ذهنی بر نحوه انتخاب غذا در شرکت‌کنندگان را بررسی کردند. در این قسمت از آزمایش از شرکت‌کنندگان خواسته شد یک عدد دو یا هفت رقمی را به هنگام انتخاب غذا به یاد داشته باشند. 


نکته جالب توجه آن است که این افراد به محض از یاد بردن این عدد، دچار پریشانی شده و صرف نظر از این که دسر سالم یا ناسالمی انتخاب کرده‌اند، شروع به انتخاب غذاهای ناسالم کردند.


بنا بر گزارش سایت تخصصی مدیکال نیوز تودی،‌ با وجود محدودیت‌های پیش‌روی این آزمایش و تحقیقات بیشتری که در این زمینه مورد نیاز است، نتایج آن بسیار جالب توجه است چرا که نشان می‌دهد با یک تغییر ساده در منوهای غذایی می‌توان به کاهش مجموع کالری مصرفی روزانه افراد کمک کرد یا با ایجاد یک درگیری ذهنی حتی می توان روی انتخاب‌های تغذیه‌ای افراد تاثیر گذاشت.


منبع: ایسنا





۲۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۷





این صفحه را در گوگل محبوب کنید 

[ارسال شده از: پایگاه خبری آفتاب]
[مشاهده در: www.aftabnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 26]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب


برچسب های کاربران:






-


پزشکی و سلامت

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن
free stats