محبوبترینها
از کجا بفهمیم قاشق چنگال اصل است | قاشق چنگال تقلبی نخرید!
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروفترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1799100890
آخرین اخبار از ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ
واضح آرشیو وب فارسی:آخرین نیوز: آخرین اخبار از ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ
مدیر کل نظارت بر فرآوردههای غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو گفت: بازرسیهای مستمر و دقیق ما در زمینه فرآوردههای گوشتی وجود دارد. در عین حال دیده شدن خمیر مرغ در کارخانهها تخلف محسوب شده و باعث توقف خط تولید میشود.
ایسنا: دکتر هدایت حسینی در خصوص گوشتهای جدا شده به صورت مکانیکی (MDM)که در عام به آن خمیر مرغ گفته میشود، گفت: مواردی تخلف دیده شد و با توجه به بررسیهایی که بعمل آمد به نتیجه رسیدیم شرایط و ضوابط بهداشتی دقیقتری بر تولید این محصولات حاکم کنیم. وی افزود: همچنین تولید کنندگان را موظف کنیم تا در حد امکان، این محصولات را صرفا در کارخانههای تولید کننده فراورده، مورد استفاده قرار دهند؛ چرا که بدلیل حساس و فسادپذیری محصول، حمل و نقل میتواند به فرآورده آسیب رساند. به همین دلیل نیز در حال حاضر تولیدش را متوقف کردهایم تا آئین نامه بهداشتی آن نوشته شود. ابتدای امسال از دانشگاههای علوم پزشکی خواستیم که پروانههای مربوطه را سه ماه تمدید کنند. بر همین اساس اکنون حدود یک ماه است که استفاده از گوشت مرغ جدا شده به روش مکانیکی را ممنوع کردهایم. حسینی در پاسخ به این سوالی مبنی بر آنکه آیا ضایعات مرغی که در تولید سوسیس و کالباس استفاده میشود، از باب سلامتی مضر است؟ گفت: بارها گفته شده که اگر مردم نیازمند قطعات مرغ هستند که این مواد در تمامی فروشگاهها وجود دارد و اگر مرغ درسته نیز میخواهند بازهم در بسته بندیهای بهداشتی وجود دارد. از مردم درخواست کردهایم که از قصاب نخواهند ضایعات مرغ را جدا و قطع بندی کند. ما آزمایشاتی نیز داریم که اگر این فرآورده در صنایع خوراکی استفاده شود، شناسایی کنیم و این آزمایشات بصورت مستمر انجام میشود. وی درباره اینکه گاهی شنیده میشود خمیر مرغ به صورت زیر پلهای و زیرزمینی تولید شده و به سمت کارخانه میرود، گفت: عمدتا ضایعات به سمت فراوردههای صنعتی میرود و آن چیزی که به سمت فرآورده غذایی میرود ممنوع است، اما باید نظارتهای ما هم به صورت مستمر باشد تا این چنین موادی راه به کارخانههای تولید فرآوردههای گوشتی پیدا نکند. حسینی ادامه داد: ورود به خط تولید کارخانجات سوسیس و کالباس جزو وظایف ماست و با توجه به حساسیتی که در این زمینه وجود دارد، به صورت مکرر از این کارخانهها بازدید میکنیم. در بازرسی که از کارخانههای فرآورده گوشتی هم در ساعتهای اداری بازدید میشود هم در غیر ساعات اداری. ما اکیپهایی داریم که حتی در شب هم بازدید میکنند که تخلفی صورت نگیرد و نظارتها وجود داشته باشد. وی در اینباره افزود: آنچه برای ما مهم است، انبار مواد اولیه است، چراکه در انبار مواد اولیه باید گوشتها و مرغهایی با تاریخ مصرف معتبر و بهداشتی باشد. در فرایند تولید سوسیس و کالباس هم افزودنی اضافه میشود که نوع و مقدار آنها تحت کنترل بازرسان است؛ این اولین مرحله بازدید است و پس از آن خط تولید، فرآیند تولید، بهداشت کارخانه، بهداشت فردی کارکنان و ... مورد بازرسی قرار میگیرد. به گفته حسینی، تا حدود یک ماه گذشته کارخانهها مجوز استفاده از خمیر مرغ بهداشتی را داشتند و در محل خود کارخانه و با نظارت مسئولین فنی و بازرسان ما تولید میشد، اما اکنون استفاده از خمیر مرغ در کارخانهها تخلف محسوب شده و باعث توقف خط تولید میشود. وی در پاسخ به این سوال که اگر خمیر مرغ بهداشتی بوده چرا استفاده از آن متوقف شده است؟ گفت: این موضوع در کل کشور جامعیت نداشت. گزارشهایی داشتیم که برخی موارد به صورت غیربهداشتی تولید میشوند و باید این موضوع را طبق یک ضابطه و قانون در کل کشور به جامعیت برسانیم. حتی اگر یک کارخانه هم تخلف انجام دهد برای ما حائز اهمیت است چراکه ما دغدغه سلامت مردم را داریم. به همین منظور تا تدوین آئین نامههای بهداشتی و صحه گذاری بهداشتی تولید آن را متوقف کردهایم. حسینی افزود: صحه گذاری بهداشتی درسی است که طی چندین سال در دانشگاه تدریس میشود، اما اگر بخواهیم به صورت اجمالی بگوییم، صحه گذاری بهداشتی در یک زنجیره تولید دیده میشود؛ مرغی که قطعبندی میشود، مرغی که وارد دستگاه جداسازی میشود، شرایط نگهداری، حمل و نقل، استفاده در فرآورده، از تمام این مراحل چه میکروبیولوژیک چه شیمیایی، در تمامی مناطق کشور چه گرمسیری و چه سردسیری و در تمام فصول سال این نمونهبرداری انجام میشود و نتیجه این موارد یک ارزیابی خطر میشود تا یک صحهگذاری بهداشتی انجام شود. وی در ادامه به سرانه مصرف سوسیس و کالباس در کشور اشاره کرد و گفت: سرانه مصرف سوسیس و کالباس و فرمولاسیون آن در کشورهای مختلف، متفاوت است و در ایران هم حدود پنج تا شش کیلوگرم در سال سرانه مصرف برای هر ایرانی است اما، در برخی کشورها مانند آلمان تا 40 کیلوگرم در سال است. البته فراوردههای سوسیس و کالباس به دلیل افزودنیهایی که دارد از جمله مواد نگهدارنده باید مصرفش محدود باشد. حسینی در پاسخ به این سوال که آیا اتحادیه و انجمن های فرآورده های گوشتی سهمی در وضع قوانین و آیین نامههای سازمان غذا و دارو دارند؟ گفت: انجمن فرآوردههای گوشتی و اتحادیه فرآوردههای گوشتی مورد مشورت ما هستند و در موارد مرتبط با آنها تبادل نظر میشود. دوستان به بحثهای سلامت محور سازمان غذا و دارو و وزارت بهداشت واقف بوده و تعامل در توسعه سلامت دارند. در عین حال باید به این نتیجه برسند که این تصمیم گیری منطقی بوده و در ارتقای سلامت مردم و ارتقای سلامت فرآوردههای گوشتی موثر است. وی در عین حال افزود: خمیرمرغ ماده ارزان قیمتی است؛ چراکه فرآورده ثانویه است که از قطعه بندی مرغ بوجود میآید و به عنوان یک فرآورده پروتئینی ارزان قیمت میشود روی آنها فکر کرد. اما برای ما سلامت مردم مهمتر است. دوستان در جریان هستند و میدانند ممکن است به دلیل حساسیت و فسادپذیری این ماده در تولید، نگهداری، عرضه و جابجایی، میتواند به سلامت مردم آسیب رساند. بنابراین اگر صحه گذاریهای بهداشتی ما نباشد میتواند نگران کننده باشد. وی افزود: البته معتقدم که همه تولید کنندگان دغدغه اولشان سلامت مردم است و سلامت مردم برایشان ارجعیت دارد. این محصولات هم باید تحت شرایط خاص تولید شوند و شرایط فنی و بهداشتی تولیدش باید کاملا بهداشتی باشد. به همین منظور سازمان غذا و دارو با همفکری انجمن فرآوردههای گوشتی سعی در تدوین استانداردها، ضوابط و معیارهای فنی تولید این محصولات دارد و بعد از تصویب و صحه گذاری بهداشتی این محصولات توسط سازمان غذا و دارو، استفاده شود. مدیر کل نظارت بر فرآوردههای غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو در پایان صحبتهایش گفت: از آنجاکه جمع شدن و خارج شدن ضایعات در قصابیها خطرناک است، بیشتر پیگیر تدوین آئیننامه بهداشتی و فنی آن هستیم که درخود واحد تولیدی این جداسازی انجام شود و مثل بسیاری از نقاط دنیا امکان ورود این مواد به فرآوردههای گوشتی وجود داشته باشد. همچنین از سازمان محترم دامپزشکی نیز درخواست کردهایم که از قطع بندی مرغ در قصابیها جلوگیری کند. البته عمدتا این ضایعات به مصرف صنایع غیرخوراکی میرسد و در فرآوردههای صنعتی غیرخوراکی استفاده میشود. اگر سازمان دامپزشکی تولید ضایعات را در کل شهر متوقف کند و اجازه قطعه بندی مرغ را ندهند به سمت حل مشکل احتمالی از منشا حرکت کردهایم.
پنج شنبه, 08 آبان 1393 ساعت 11:10
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آخرین نیوز]
[مشاهده در: www.akharinnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 71]
صفحات پیشنهادی
آخرین اخبار ازممنوعیت استفاده ازخمیرمرغ/ قطعبندی مرغ در قصابیها ممنوع شود
آخرین اخبار ازممنوعیت استفاده ازخمیرمرغ قطعبندی مرغ در قصابیها ممنوع شود جامعه > سلامت - ایسنا نوشت مدیر کل نظارت بر فرآوردههای غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو گفت بازرسیهای مستمر و دقیق ما در زمینه فرآوردههای گوشتی وجود دارد درعین حآخرین اخبار از ممنوعیت خمیرمرغ در سوسیس و کالباس
پنجشنبه ۸ آبان ۱۳۹۳ - ۰۹ ۵۹ مدیر کل نظارت بر فرآوردههای غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو گفت بازرسیهای مستمر و دقیق ما در زمینه فرآوردههای گوشتی وجود دارد در عین حال دیده شدن خمیر مرغ در کارخانهها تخلف محسوب شده و باعث توقف خط تولید میشود به گزارش سرویس سلامت خبرشرط وزارت بهداشت برای استفاده از خمیر مرغ
شرط وزارت بهداشت برای استفاده از خمیر مرغ مدیر کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت تا زمانی که در وزارت بهداشت در مورد سلامت خمیر مرغ مطمئن نشویم استفاده از آن در محصولات غذایی مجاز نخواهد بود دکتر هدایت حسینی افزود هرچه علم تغذیه پیشرفت میاستفاده از خمیر مرغ در فرآورده های گوشتی مشکلی ندارد
رییس اتحادیه فرآورده های گوشتی استفاده از خمیر مرغ در فرآورده های گوشتی مشکلی ندارد تهران - ایرنا - رییس اتحادیه فرآورده های گوشتی استفاده از خمیر مرغ در تولید فرآورده های گوشتی را بلامانع دانست و گفت مشکلات بوجود آمده در استفاده از این ماده گوشتی ناشی از بی توجهی مسئولان نظارتتا تایید وزارت بهداشت استفاده از خمیر مرغ ممنوع است
تا تایید وزارت بهداشت استفاده از خمیر مرغ ممنوع است جامعه > سلامت - تا زمانی که در وزارت بهداشت در مورد سلامت خمیر مرغ مطمئن نشویم استفاده از آن در محصولات غذایی مجاز نخواهد بود به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین و به نقل ازپایگاه خبری و اطلاع رسانی وزارت بهداشت درمان وواحدهای تولیدی خمیر مرغ موظف به تطابق با سیاست های وزارت بهداشت هستند
واحدهای تولیدی خمیر مرغ موظف به تطابق با سیاست های وزارت بهداشت هستند تهران - ایرنا - مدیرکل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت گفت واحدهای تولیدی خمیر مرغ موظف به تطابق با سیاست های وزارت بهداشت هستند به گزارش ایرنا از وزارت بهداشتآخرین اخبار از سیل و بارندگی در کشور انسداد 4 جاده به علت سیل و رانش زمین/ امدادرسانی به 780 سیلزده و 145 خود
آخرین اخبار از سیل و بارندگی در کشورانسداد 4 جاده به علت سیل و رانش زمین امدادرسانی به 780 سیلزده و 145 خودرودر پی بارش شدید باران در شب گذشته در 4 استان آذربایجان غربی و شرقی اردبیل و مازندران آغاز شده 780 نفر دچار سیلزدگی شدند حسین درخشان سخنگوی سازمان امداد و نجات هلالاحهشدار دوباره وزارت بهداشت به واحدهای تولیدی خمیر مرغ
شنبه ۲۶ مهر ۱۳۹۳ - ۱۱ ۱۷ مدیرکل نظارت و ارزیابی فرآوردههای خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت تا زمانی که در وزارت بهداشت در مورد سلامت خمیر مرغ مطمئن نشویم استفاده از آن در محصولات غذایی مجاز نخواهد بود به گزارش سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا دکتر هدایت حاستفاده از لیزین و متیونین بیش از حد مجاز در مرغداریها
استفاده از لیزین و متیونین بیش از حد مجاز در مرغداریها مسئول سازمان بسیج مهندسان کشاورزی و منابع طبیعی گیلان گفت متأسفانه برای تولید انبوه مرغ در کشور از بسیاری از آنتی بیوتیک ها که برخی از آنها در سالهای اخیر ممنوع شده مانند لیزین و متیونین استفاده می شود به گزارش خبرگزارردپای خمیر مرغ در کباب کوبیده |اخبار ایران و جهان
ردپای خمیر مرغ در کباب کوبیده چون ضایعات مرغ در مقایسه با گوشت قرمز برای پخت به زمان و دمای کمتری نیاز دارد در نتیجه کبابیها مجبورند کباب را به صورت سطحی حرارت داده و در نتیجه مغز و گوشت قرمز کباب خام خواهد ماند کد خبر ۴۴۴۰۲۸ تاریخ انتشار ۰۱ آبان ۱۳۹۳ - ۰۹ ۲۹ - 23 October 2مدیر کل غذای وزارت بهداشت: تولید خمیر مرغ با گوشت سالم منعی ندارد
مدیر کل غذای وزارت بهداشت تولید خمیر مرغ با گوشت سالم منعی نداردمدیر کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت اگر در تولید خمیر مرغ از گوشت های سالم استفاده شود می توان از آن به عنوان یک محصول حاوی پروتئین استفاده کرد یه گزارش خبرگزاریاستفاده از خمیر مرغ در فرآورده های گوشتی مشکلی ندارد/ کاهش فروش 20 درصدی فرآوردههای گوشتی
رئیس اتحادیه سراسری فرآوردههای گوشتی مطرح کرد استفاده از خمیر مرغ در فرآورده های گوشتی مشکلی ندارد کاهش فروش 20 درصدی فرآوردههای گوشتی موسوی با اشاره به اینکه هزینه نظارت بر کارخانههای تولید خمیر مرغ کمتر از تعطیلی واحدهای تولید پایین فرآورده میباشد گفت با افزایش نظارت اینشرط استفاده از خمیر مرغ
شرط استفاده از خمیر مرغ مدیر کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت تا زمانی که در وزارت بهداشت در مورد سلامت خمیر مرغ مطمئن نشویم استفاده از آن در محصولات غذایی مجاز نخواهد بود خبرگزاری مهر مدیر کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی و آشتاکید وزارت بهداشت بر ممنوعیت استفاده از جوش شیرین در پخت نان
سهشنبه ۶ آبان ۱۳۹۳ - ۱۲ ۵۰ رییس سازمان غذا و دارو بر ممنوع بودن استفاده از جوش شیرین در پخت نان تاکید کرد به گزارش سرویس سلامت ایسنا دکتر رسول دیناروند معاون وزیر بهداشت در این باره گفت استفاده از جوششیرین نه تنها از عطر و طعم نان میکاهد بلکه باعث بروز کمخونی پوکی استخوشرط استفاده از خمیرمرغ اعلام شد
شرط استفاده از خمیرمرغ اعلام شدتاریخ انتشار شنبه ۲۶ مهر ۱۳۹۳ ساعت ۱۳ ۰۶ مدیر کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت تا زمانی که در وزارت بهداشت در مورد سلامت خمیر مرغ مطمئن نشویم استفاده از آن در محصولات غذایی مجاز نخواهد بود به گزارش مهر دکتبهدلیل استفاده از خمیر مرغ 4 شرکت فرآوردههای گوشتی در کرمانشاه پلمب شدند
بهدلیل استفاده از خمیر مرغ4 شرکت فرآوردههای گوشتی در کرمانشاه پلمب شدندمدیرکل استاندارد استان کرمانشاه گفت چهار شرکت فرآوردههای گوشتی استفاده کننده از خمیر مرغ در استان کرمانشاه پلمب شدند محمودرضا نیازی امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در کرمانشاه اظهار داشت ادارهکل استاندپلمپ تجهیزات چهار شرکت تولید فرآورده های گوشتی به دلیل استفاده از خمیر مرغ
پلمپ تجهیزات چهار شرکت تولید فرآورده های گوشتی به دلیل استفاده از خمیر مرغ کرمانشاه - ایرنا - مدیرکل استاندارد و تحقیقات صنعتی استان کرمانشاه از پلمپ تجهیزات مربوط به چهار شرکت تولیدکننده فرآوده های گوشتی در کرمانشاه به دلیل استفاده از خمیر مرغ خبر داد محمودرضا نیازی روز سه ش-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها