واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: واحدهای تولیدی خمیر مرغ موظف به تطابق با سیاست های وزارت بهداشت هستند تهران - ایرنا - مدیرکل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت گفت: واحدهای تولیدی خمیر مرغ، موظف به تطابق با سیاست های وزارت بهداشت هستند.
به گزارش ایرنا از وزارت بهداشت، «هدایت حسینی» افزود: تا زمانیکه در وزارت بهداشت در مورد سلامت خمیر مرغ مطمئن نشویم، استفاده از آن در محصولات غذایی مجاز نخواهد بود.
وی ادامه داد: هرچه علم تغذیه پیشرفت می کند، مخاطرات ناشی از محصولات غذایی نمود بیشتری پیدا می کند.
حسینی تصریح کرد: اکنون الگوی بیماری های ناشی از مواد غذایی در حال تغییر است بطوریکه امروزه با تغییر روش زندگی و تولید صنعتی غذا، در کشورهای مختلف عوامل شیمیایی جای عوامل میکروبی را در بحث مخاطرات غذایی گرفته اند.
وی با بیان اینکه ایران در منطقه از نظر ایمنی غذایی وضعیت نسبتا خوبی دارد، خاطرنشان کرد: خبرهای منتشر شده در بحث آلودگی های غذایی، نشان دهنده توجه ما به بحث ایمنی غذا است.
مدیرکل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: در خیلی از کشورها این نحوه خبررسانی وجود ندارد اما ایران سخت گیرانه ترین کشور در بحث واردات مواد غذایی است و موارد آلودگی همیشه اعلام می شود ضمن اینکه مردم نیز به بحث ایمنی غذا حساس هستند.
حسینی همچنین با تاکید بر اینکه در نظام بهداشتی کشور باید اول مشکلات و مخاطرات را بشناسیم و بعد راهکارهای اجرایی را برای رفع آنها تدوین کنیم، ادامه داد: یکی از این مخاطرات، استفاده از خمیر مرغ غیراستاندارد در محصولاتی مثل سوسیس و کالباس و سایر فرآورده های غذایی است.
وی با بیان اینکه اخیرا صحه گذاری در مورد سلامت خمیر مرغ در برخی موارد با ارزیابی های بهداشتی توسط مسوولان وزارت بهداشت، زیر سووال رفته، گفت: اگر در تولید این کالا از گوشت های سالم استفاده شود، می توان از آن به عنوان یک محصول حاوی پروتئین استفاده کرد.
مدیرکل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی و آشامیدنی خاطرنشان کرد: سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت نیز از ابتدای سال گذشته به واحدهای تولیدی این محصول تاکید کرده که در تولید خمیر مرغ موظف به تطابق با سیاست های وزارت بهداشت هستند و اگر این اتفاق نیافتد، مجوز تولید آنها متوقف خواهد شد، بخشی از خمیر مرغ به صورت بهداشتی تولید می شود، بخش غیربهداشتی این ماده نیز باید کنترل شود.
اجتمام ** 9188 ** 1071
26/07/1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 44]