محبوبترینها
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798616292
كوفته ي ترخون و مرزه
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
كوفته ي ترخون و مرزه مواد لازم براي 4-6 نفر : گوشت چرخ كرده ي بدون چربي/500 گرم نمك، فلفل، زردچوبه و ادويه /به ميزان لازم برنج /150 گرم (1 پيمانه) لپه /150 گرم پياز داغ /2 قاشق سوپخوري سبزي معطر و خرد كرده (نعنا، جعفري، پيازچه، تره و شويد)/ 350 گرم ترخون و مرزه /150 گرم تخم مرغ /1 عدد زعفران حل كرده /1 قاشق چايخوري آلو بخاراي خيس كرده /200 گرم مواد لازم براي تهيه ي سس كوفته : روغن /3 قاشق سوپخوري پياز داغ /2قاشق سوپخوري رب گوجه فرنگي /1 قاشق سوپخوري آب /به ميزان لازم روش تهيه : گوشت را همراه با نمك، فلفل، زردچوبه و ادويه، كاملاً ورز دهيد تا چسبندگي پيدا كند. برنج را از قبل بخيسانيد و لپه را بپزيد. حالا لپه، برنج، پياز داغ، سبزي، ترخون و مرزه، تخم مرغ و زعفران را بيفزائيد و دوباره كاملاً ورز دهيد. اينك از مواد كوفته، هر بار به اندازه يك پرتقال برداريد و در ميان آن، چند آلو و قدري پياز داغ قرار دهيد. سپس كوفته را جمع نمائيد ودر سس در حال جوش قرار دهيد. پس ازاتمام كار، شعله را ملايم كنيد. در قابلمه را نيمه باز بگذاريد و بمدت تقريبي يك ساعت بپزيد. روش تهيه ي سس كوفته: در قابلمه ي مناسبي، پياز داغ را همراه با رب گوجه فرنگي در روغن تفت دهيد و آب را بيفزائيد. قدري فلفل و زردچوبه به آن بيفزائيد و پس ازآن كه آب كاملاً جوشيد، سس آماده است. يادآوري : يادتان باشد كه آب، بايد روي تمام كوفته ها را بپوشاند. نكته ي خواندني بررسي ها نشان داده اند كه مرزه داراي خواصي از قبيل ضد درد، ضد آرتريت، ضد باكتري، ضد سرطان و هضم كننده غذا مي باشد.
منبع:نشريه آشپزباشي، شماره 43 /ع
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 3315]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها