محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1829423991
كوفته
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: مواد لازم: برنج=دو لیوان گوشت چرخ کرده=300 گرم پیازداغ =مقداری سبزی کوفته خرد کرده= نیم کیلو (شامل مرزه، ترخون، پیازچه، ریحان، جعفری، گشنیز، شوید ) آرد سرخ کرده = 2 قاشق زرده تخم مرغ برای داخل مواد = 2 عدد (سفیده هایش را نگه می داریم برای روی کوفته ها ) رب گوجه= دو سه قاشق نمک و فلفل و ادویه=به میزان لازم کشمش سرخ کرده= به میزان لازم (در صورت تمایل) گوجه فرنگی حلقه شده=مقداری طرز تهيه: برنج را آبکش می کنیم و کنار می گذاریم تا سرد شود. سپس سبزی ،گوشت چرخ کرده ، پیازداغ ، آرد سرخ کرده،زرده تخم مرغ،رب گوجه و نمک و فلفل را اضافه می کنیم و حسابی چنگ می زنیم تا مواد به طور کامل با هم مخلوط شوند. سپس به اندازه یک نارنگی از مواد برمی داریم و در دست به صورت گرد یا بیضی درمی آوریم. اگر مایل بودیم ، درون آن کشمش سرخ شده می گذاریم. روی کوفته ها را سفیده تخم مرغ می زنیم. ( برای انسجام) در مورد تهیه کوفته، یه مسأله، مهم است. در بین افراد خانواده ممکن است برخی کشمش دوست داشته باشند، برخی دوست نداشته باشند. یا بعضی ها تند آن را بیشتر بپسندند.در نتیجه می توان به عنوان مثال ، برای تفکیک اینها از هم ، از اول مقداری از مواد را کنار گذاشت و درون آن فلفل سیاه بیشتری ریخت تا تندتر شود. این کوفته ها را مثلاً می شود گرد درست کرد تا از بقیه کوفته ها قابل تفکیک باشد. یا مثلاً کشمشی ها را کمی تخت تر یا بیضی درست کرد. اینطوری سر سفره، مردم گیج نمی شوند که کدام را بخورند و کدام را نخورند ! در این مرحله، هر دو طرف کوفته ها را سرخ می کنیم : بعد از اتمام سرخ کردن، قابلمه مورد نظر را می آوریم. و ته آن روغن می ریزیم. حلقه های گوجه را یک ردیف می چینیم، سپس یک ردیف کوفته می گذاریم. بعد دوباره حلقه های گوجه و … و این کار را ادامه می دهیم تا کوفته ها تمام شود. هرچه مقدار گوجه ها بیشتر باشد، بهتر است. سپس روی شعله ملایم، روی قابلمه دمکنی می گذاریم تا خوب دم بکشد. عد از دم کشیدن، کوفته ها را درون بشقاب می چینیم و با هرچه دوست داریم ، سبزی، ماست، ترشی،دوغ، (یا مثل ما ، با گل (!) میل می کنیم ! ashpazonline.com
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 685]
-
گوناگون
پربازدیدترینها