محبوبترینها
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798562095
چرا كودكم قد نمي كشد؟
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: رژيم- سيد مرتضي صفوي- زهرا عبداللهي : عنصر روي از اوايل دهه 1900 به عنوان يك ماده مغذي شناخته شد. اولين تحقيقات كمبود روي در انسان مربوط به اواخر دهه 1950 و اوايل دهه 1960 است كه نشان داد تعويق رشد، ضايعات پوستي و نارسايي بلوغ جنسي در نوجوانان پسر ايراني و مصري مربوط به كمبود روي است. مقدار روي در بدن 1.5 تا 2.5 گرم است و بخش اعظم آن در عضلات، استخوان ها و كبد تجمع يافته و بخش كوچكي نيز در ناخن، پوست و مو يافت مي شود. عنصر روي در بدن نقش مهمي در ساختمان بيش از 300 آنزيم دارد و كمبود آن مي تواند اختلالات متعددي در متابوليسم و عملكرد ارگان ها ايجاد نمايد. بافت هايي كه سرعت تقسيم سلولي و بازگردش آنها زياد است از جمله سيستم ايمني و دستگاه گوارش در مقايسه با ساير بافت ها بيشتر تحت تاثير قرار مي گيرند. مكانيسم عمل ريزمغذي روي شامل تاثير بر سنتزDNA، سنتز RNA و تقسيم سلولي است و همچنين با هورمون هاي مهم رشد استخوان نظير سوماتومدين C، استئوكالسين، تستوسترون، هورمون هاي تيروئيدي و انسولين تاثير متقابل دارد. عنصر روي اساساً به سوخت و ساز استخوان مرتبط مي شود بنابراين تاثير منفي بر رشد و نمو دارد. غلظت روي در استخوان در مقايسه با ساير بافت ها بسيار بيشتر است. عنصر روي تاثير ويتامين D را در سوخت و ساز استخوان از طريق فعال سازي سنتز DNA در سلول هاي استخواني افزايش مي دهد. نياز به عنصر روي در دوران كودكي به علت رشد سريع حياتي است. ديده شده است كه مكمل روي تاثير مثبتي بر رشد كودكان دچار كوتاه قدي تغذيه اي داشته است. از ديگر نقش هاي روي مواردي مانند توليد مثل، سلامت پوست، نمو عصبي رفتاري و مقاومت بدن در برابر ابتلا به بيماري ها مي باشد. وضعيت كمبود روي در كشور كمبود روي يكي از مشكلات تغذيه اي شايع در كشور ما به شمار مي رود. بررسي ملي تعيين وضعيت ريزمغذي ها كه در سال 1380 انجام شده است نشان مي دهد تمام گروه هاي سني از جمله كودكان زير 6 سال، نوجوانان دختر و پسر 20 – 14 ساله و زنان باردار از كمبود روي سرم رنج مي برند. عوارض و پيامدهاي كمبود روي كمبود روي در كودكان مي تواند سرعت رشد را كاهش دهد. همچنين، كمبود روي با تغييراتي در حس بويايي و چشايي همراه است و سبب بي اشتهايي و كاهش وزن مي شود. مطالعات متعددي نشان داده است كه عنصر روي بر قدرت يادگيري تاثير قابل ملاحظه اي دارد و مشكلاتي در قسمت حافظه و يادگيري در كودكان متولد شده از حيواناتي كه دچار كمبود روي بوده اند نشان داده است. كمبود روي در دوران بارداري عوارضي همچون سقط جنين، نقص عضو مادرزادي، وزن كم در زمان تولد و زايمان دير يا زودهنگام را به دنبال دارد. به دليل نقش روي بر سيستم ايمني، كمبود آن، مقاومت در برابر بيماري ها را كاهش مي دهد و به ويژه در كودكان موارد ابتلا به بيماري هاي شايع دوران كودكي از جمله بيماري هاي تنفسي و اسهالي افزايش مي يابد. كودكان دچار كمبود روي بيشتر در معرض عفونت ها قرار دارند. تاخير در بلوغ جنسي از ديگر عوارض كمبود روي به شمار مي رود. مقدار مورد نياز ميزان نياز روزانه با برآورد 40 درصد جذب روي از غذا بر اساس جيره غذايي توصيه شده 15 ميلي گرم و بر اساس توصيه سازمان بهداشت جهاني و سازمان خواربار و كشاورزي (فائو) روزانه5.5 ميلي گرم اعلام شده است. منابع غذايي روي روي در تمام مواد غذايي حيواني و گياهي كه منبع خوب پروتئين هستند، وجود دارد. منابع غني روي عبارتند از صدف، جگر و انواع گوشت ها به ويژه گوشت قرمز (گوشت مرغ و ماهي هم حاوي روي هستند اما ميزان روي در گوشت قرمز بيشتر است)، تخم مرغ، حبوبات مانند لوبيا و عدس، غلات سبوس دار، شير و مواد لبني، انواع مغزها مانند بادام زميني، گردو، بادام و فندق، به طور كلي قابليت جذب روي از منابع حيواني بيشتر از منابع گياهي است و در صورتي كه قسمت اعظم روي دريافتي از منابع گياهي تامين شود نياز به اين ريزمغذي افزايش مي يابد. به طور كلي قابليت جذب روي از گوشت 4 برابر غلات است. فيبر و فيتات از مهمترين عوامل كاهش جذب روي از رژيم غذايي هستند و در صورتي كه مقدار كمي پروتئين حيواني در وعده غذايي وجود داشته باشد، جذب روي از غذاهاي حاوي فيتات افزايش مي يابد. ميزان جذب روي بسته به وضعيت روي فرد از 15 تا 40 درصد متفاوت است. در افرادي كه دچار كمبود روي هستند ميزان جذب روي افزايش مي يابد. جذب روي در دوران بارداري و شيردهي نيز افزايش مي يابد. عوامل موثر بر جذب روي عوامل متعددي ممكن است موجب كاهش جذب روي شوند. فيتات ها جذب روي را كاهش مي دهند اما تانن اثر كاهش دهندگي بر جذب روي ندارد. (تانن از كاهش دهنده هاي مهم جذب آهن است.) مس و كادميوم از نظر پروتئين حامل، مشابه روي هستند و در جذب با روي رقابت مي كنند. دريافت بالاي آهن و كلسيم نيز جذب روي را كاهش مي دهد. اسيد فوليك نيز در صورتي كه دريافت روي كم باشد، جذب آن را ممكن است كاهش دهد. از سوي ديگر، مقادير بالاي روي مي تواند جذب آهن از فروز سولفات را كه در تركيب مكمل هاي دارويي وجود دارد كاهش دهد. جذب روي ممكن است توسط گلوكز و يا لاكتوز و پروتئين سويا كه به تنهايي و يا همراه با گوشت مصرف مي شود، افزايش يابد. روي موجود در شير مادر مانند آهن در مقايسه با شير گاو از قابليت جذب بالاتري برخوردار است. روش هاي پيشگيري و كنترل كمبود روي به طوري كلي، پيشگيري و كنترل كمبود روي نيز مانند هر ريزمغذي ديگري مستلزم به كارگيري استراتژي هاي غني سازي مواد غذايي، مكمل ياري، آموزش تغذيه و اصلاح رفتارهاي غذايي مي باشد. غني سازي مواد غذايي عمده از جمله آرد، انواع غلات صبحانه، ماكاروني و غذاهاي تجارتي كودك در ساير كشورها به اجرا گذاشته شده است. مكمل ياري روي در كودكان مبتلا به بيماري هاي اسهالي توصيه شده است. همچنين، مكمل ياري روي به ميزان يك ميلي گرم به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن در كودكان دچار كمبود روي خفيف توصيه شده است و در موارد كمبود شديد روي، اين ميزان به روزانه 3 تا 4 ميلي گرم روي به ازاء هر كيلوگرم وزن بدن افزايش مي يابد. در بزرگسالان، مصرف طولاني مدت مكمل روي به مقدار بيشتر از 15 ميلي گرم در روز توصيه نمي شود. رررر پایگاه اینترنتی
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 481]
-
گوناگون
پربازدیدترینها