تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1804779596
![نمایش مجدد: عادات غذایی خوب و بد ایرانیها refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
عادات غذایی خوب و بد ایرانیها
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: چهارشنبه ۳ دی ۱۳۹۳ - ۱۲:۵۱
![آبگوشت 282-10.jpg](http://media.isna.ir/content/282-10.jpg/2)
همشهری آنلاین نوشت: ایرانیها همیشه مردم میوهخوری بودهاند اما در گذشته میوه به عنوان دسر شناخته میشد و افراد در فواصل بین غذا، میوه میخوردند و انواع شیرینی و دسرهای مختلف کمتر مصرف میشد. متاسفانه امروز مصرف میوه کمتر و انواع کیک و شیرینی جایگزین آن شده است. به گزارش ایسنا، همشهری آنلاین در ادامه مینویسد: در گذشته مصرف گوشتقرمز کمتر بود و در وعده شام بیشتر غذاهای حاضری مصرف میشد. ما ایرانیها در گذشته عادتهای بسیار خوب غذایی داشتیم که به مرور بسیاری از آنها را فراموش کردهایم؛ عادتهایی مثل دور هم غذاخوردن، مصرف کمتر گوشت قرمز و خوردن مواد غذایی تازه. البته برخی عادتهای غذایی قدیمیها هم ناسالم بود؛ مثلا علاقهشان به مصرف غذاهای چرب و شور. در این مطلب نگاهی میاندازیم به مهمترین عادتهای غذایی قدیمیها و نقد و ارزیابی هریک از این عادتها از منظر سلامت. زود شامخوردن: یکی از عادتهای خیلی خوب ما در گذشته، زود شامخوردن بود. مردم بعد از غروب آفتاب شام میخوردند و فاصله بین شام تا زمان خوابیدن زیاد بود. در این شرایط هضم غذا به خوبی انجام میشد و بیماریهایی مانند گاستریت و ورممعده کمتر بود. متاسفانه این روزها دیگر فاصله 2.5 ساعت بین شام و خواب رعایت نمیشود و به همین دلیل بروز مشکلهای گوارشی بیشتر شده است. مصرف فراوان سبزیخوردن: استفاده از سبزیخوردن، در بسیاری از مجالس باب بود و به تعداد افراد، بشقاب سبزیخوردن وجود داشت. در حالی که امروز، این عادت تا حدی کمرنگ شده و سالاد جای آن را گرفته است. گرچه مصرف کاهو و گوجهفرنگی خوب است و هم میتواند معده را پر کند و هم به فعالیت دستگاه گوارش کمک میکند، اما بهتر است مصرف سبزیهایی که حاوی ویتامینهای بسیاری هستند را هم فراموش نکنیم. امروزه سر برخی میزها یک سبد سبزیخوردن میبینیم اما چقدر خوب است همانطور که برای هر کسی یک ظرف ماست اختصاص میدهیم، مثل گذشته یک بشقاب سبزیخوردن هم بگذاریم چون وقتی سبزی را در یک ظرف بزرگ وسط سفره قرار میدهیم دست خیلی از افراد به آن نمیرسد و از خیر خوردن آن میگذرند. مصرف روغنهای جامد و حیوانی: مصرف روغنهای حیوانی و جامد در گذشته بیشتر بود. روغنهای جامد دوستدار قلب نیستند اما چون مردم تحرک بیشتری داشتند و غذاهای چرب به خوبی متابولیزه میشدند، کمتر شاهد عوارض آنها بودیم. استفاده از موادغذایی تازه: در گذشته مردم سعی میکردند سبزیها و انواع گوشت را تازه استفاده کنند اما امروزه همه نوع موادغذایی را فریز یا کنسرو میکنند. مساله اینجاست که عمر مواد مفید غذایی پخته در فریزر نصف میشود بنابراین فریزکردن برای استفاده درازمدت، روش مناسبی نیست. اگر سبزیخام را بتوان 6 ماه در فریزر نگهداری کرد، زمان مناسب برای نگهداشتن سبزیپخته 3 ماه است. مصرف زیاد میوه به عنوان دسر: ایرانیها همیشه مردم میوهخوری بودهاند اما در گذشته میوه به عنوان دسر شناخته میشد و افراد در فواصل بین غذا، میوه میخوردند و انواع شیرینی و دسرهای مختلف کمتر مصرف میشد. متاسفانه امروز مصرف میوه کمتر و انواع کیک و شیرینی جایگزین آن شده که همگی ما با عوارض این دسته از خوراکیها آشنایی داریم. مصرف زیاد نمک: در گذشته شیوه نگهداری برخی موادغذایی مناسب نبود و از نمک زیاد استفاده میشد. البته این موضوع بیشتر محدود به قبایل بود و مردم شهر کمتر موادغذایی را با این روش نگهداری میکردند. ارتباط مصرف نمک با افزایش فشارخون نیز به اثبات رسیده است. مصرف نوشیدنیهای سنتی: برخلاف امروز، قدیمیها نوشابه گازدار نمیخوردند و بیشتر آب، دوغ و انواع شربتهای سنتی مصرف میشد. به علاوه شربت سکنجبین، سرکه شیره و سایر عرقیات جایگاه ویژهای در برنامهغذایی روزانه مردم داشتند. در حالی که امروزه نوشابههای گازدار جزو جداییناپذیر سفره های ایرانی هستند و مشکلهای بسیاری بهوجود آوردهاند. در کنار هم غذاخوردن: در حال حاضر افراد خانواده کمتر دور یک میز مینشینند و با هم غذا میخورند و این موضوع از نظر روانی تاثیر خوبی ندارد. در گذشته اعضای خانواده بیشتر وعدهها را در کنار هم میخوردند و لذت میبردند. ضربالمثلی است که میگوید: «با کسی غذا بخورید که از مصاحبت با او لذت میبرید.» تحقیقات نشان میدهد هنگامی که از غذاخوردن لذت میبریم، هورمونهایی در بدنمان ترشح میشود که جذب غذا را افزایش میدهد و استرس را کم میکند. سفره غذا، مقدس است. جایی است برای در کنار هم بودن و از مصاحبت با یکدیگر لذتبردن. در ضمن، غذا یک ابزار قوی برای برقراری دوستی هم است. بزرگترین قراردادهای سیاسی و اقتصادی سر میز غذا بسته میشود چون افراد در شرایطی که غذا میخورند، حال بهتری دارند و بهتر میتوانند با دیگران ارتباط برقرار کنند. سرخکردن بیش از حد موادغذایی: قدیمیها موادغذایی را تا سر حد سیاه شدن سرخ میکردند اما امروز با زیانهای سوزاندن روغن و سرطانزا شدن آن آشنا شدهاند. مصرف کمتر گوشتقرمز: در گذشته مصرف گوشتقرمز کمتر بود و در وعده شام بیشتر غذاهای حاضری مصرف میشد. امروزه متاسفانه میزان مصرف گوشتقرمز بالاتر رفته است. مصرف گوشتقرمز برای هیچکس در شرایط عادی ممنوع نیست بلکه باید محدودیتی در مصرف آن اعمال شود. البته گوشت سفید به نوع قرمز آن ارجحیت دارد و باید حداقل به نسبت مساوی میل شود. خیلیها تصور میکنند خوردن هرچه بیشتر منابع غذایی حاوی آهن، باعث رفع سریعتر کمخونی آنها میشود در حالی که 48 ساعت زمان لازم است تا آهن موجود در حد نیاز جذب شود و بقیه دفع میشود، بنابراین افرادی که به این مادهمعدنی بیش از دیگران نیاز دارند، باید به این فاصله زمانی توجه کنند تا آهن بیشتری مورد استفاده بدنشان قرار گیرد. مصرف بیشتر نان: نان در گذشته قوت غالب بود و مردم بیشتر نان و سیبزمینی میخوردند تا برنج. نان مخصوصا نان سبوسدار، حجم معده را بیشتر میگرفت و حس سیری بیشتری به فرد میداد. امروزه متاسفانه آردها سفید شده و فرایند تخمیر به خوبی روی نان انجام نمیشود بنابراین نانهای مصرفی مانند گذشته نیستند. آبپز کردن: یکی از روشهای پختی که در قدیم و در حال حاضر همچنان رواج دارد، آبپزکردن است. بیشتر خورشهای ما در آب پخته میشوند. جاانداختن خورش و حرارت بالا و طولانی به مادهغذایی دادن، عادت چندان خوبی نیست. البته حرارت طی پخت در آب به اندازه سرخکردن آسیب نمیرساند ولی به هر حال وقتی بیش از حد غذایی را بپزیم حداقل ویتامین C آن از بین میرود. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 379]
صفحات پیشنهادی
عادات غذایی خوب و بد در ایران
عادات غذایی خوب و بد در ایراندر گذشته مصرف گوشتقرمز كمتر بود و در وعده شام بیشتر غذاهای حاضری مصرف میشد ما ایرانیها در گذشته عادتهای بسیار خوب غذایی داشتیم که به مرور بسیاری از آنها را فراموش کردهایم عادتهایی مثل دور هم غذاخوردن مصرف کمتر گوشت̴تحلیل رفتن بدن با این عادات غذایی
تحلیل رفتن بدن با این عادات غذایی بدن انسان وابستگی زیادی به میزان و نوع انرژی و مواد مغذی موجود در خوردنیها دارد و به همین دلیل زمان و نحوه خوردن غذا میتواند به شما انرژی دهد یا انرژیتان را تحلیل ببرد به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاراندر یک مقاله جدید پنچ عادت معمولیک رژیم غذایی خوب برای افسرده ها
یک رژیم غذایی خوب برای افسرده هادر مورد مسائل ژنتیکی که کاری از دست فرد ساخته نیست اما مسائل محیطی و رفتاری را میتوان کنترل کرد بعضی وقتها به اشتباه تصور میشود کسانی که دچار افسردگی هستند فقط از احساس غم و ناراحتی رنج میبرند در حالی که این بیماری نشانهراه حل جالب محققان برای علاقمند کردن کودکان به عادات غذایی سالم
سهشنبه ۲۵ آذر ۱۳۹۳ - ۱۲ ۵۴ نتایج یک پژوهش جدید حاکی از آن است کودکانی که در آشپزی شرکت میکنند بیشتر و بهتر از دیگر همسن و سالهای خود میوه سبزیجات و مواد فیبردار میخورند به گزارش سرویس پژوهشی ایسنا منطقه مرکزی محققان دریافتند که درگیر کردن بچهها با آشپزی در منزل یا کلاسهاعضای کمیته امنیت غذایی و بهداشت محیط گلستان معرفی شدند
اعضای کمیته امنیت غذایی و بهداشت محیط گلستان معرفی شدند گرگان - ایرنا - علی اصغر طهماسبی معاون استاندار و رییس کارگروه تخصصی سلامت و امنیت غذایی گلستان در حکمی اعضای کمیته امنیت غذایی و بهداشت محیط این استان را منصوب کرد به گزارش سه شنبه ایرنا مرکز گلستان رضا علی جعفری نماینداین رژیم غذایی حس بویایی را ضعیف می کند
این رژیم غذایی حس بویایی را ضعیف می کند بر اساس مطالعات اخیر رژیم غذایی با چربی بالا موجب کاهش حس بویایی می شود به گزارش نامه نیوز محققان دانشگاه فلوریدا با بررسی موش هایی که از یک رژیم غذایی پرچرب پیروی می کردند دریافتند که رژیم غذایی پرچرب با اختلال در حس بویایی همراه استبدون شک پروژه هاي عمراني خوبي براي سرمايه گذاري در قم وجود دارد.
۱۹ آذر ۱۳۹۳ ۱۵ ۷ب ظ عضو هيأت نمايندگي اتاق بازرگاني بدون شک پروژه هاي عمراني خوبي براي سرمايه گذاري در قم وجود دارد عضو هيأت نمايندگي اتاق بازرگاني ايران سرمايه گذاري در پروژه هاي عمراني قم سود بيشتري از سپرده گذاري در بانک ها به همراه دارد به گزارش خبرگزاري موج از قم عضنتوانستیم امانتدار خوبی در نظام هستی باشیم -
بیانیه کمیسیون حقوق بشر اسلامی ایران به مناسبت روز جهانی حقوق بشر نتوانستیم امانتدار خوبی در نظام هستی باشیم شناسهٔ خبر 2441387 چهارشنبه ۱۹ آذر ۱۳۹۳ - ۱۶ ۰۹ دین و اندیشه > آیین ها و تشکل های مذهبی در بخشی از بیانیه کمیسیون حقوق بشر اسلامی ایران به مناسبت روز جهانی حقوق بشر اسرمربی اتلیتکو مادرید پس از تساوی در ایتالیا: خوب بازی کردیم
سرمربی اتلیتکو مادرید پس از تساوی در ایتالیا خوب بازی کردیم تهران - ایرنا - سرمربی تیم فوتبال اتلتیکو مادرید پس از تساوی این تیم برابر یونتوس از عملکرد شاگردانش ابراز رضایت کرد به گزارش ایرنا از میرر اتلتیکو مادرید سه شنبه شب در دور پایانی از مرحله گروهی لیگ قهرمانان باشگاه همریم هاشمی: برد میزان حالمان را خوب کرد
مریم هاشمی برد میزان حالمان را خوب کرد سرمربی تیم والیبال بانوان دانشگاه آزاد اسلامی گفت در این هفته از مسابقات لیگ برتر والیبال بانوان در شیراز به مصاف تیم هیئت والیبال فارس میرویم مریم هاشمی سرمربی تیم والیبال بانوان دانشگاه آزاد اسلامی در گفتگو با خبرنگار ورزشی باشگاه خبرنرئیس انجمن غذایی مازندران: روزانه 70 تن شیر فله در مازندران به فروش میرسد
رئیس انجمن غذایی مازندران روزانه 70 تن شیر فله در مازندران به فروش میرسدرئیس انجمن غذایی مازندران گفت روزانه 70 تن شیر فله در مازندران به فروش میرسد به گزارش خبرگزاری فارس از شهرستان ساری اسماعیل خاتمی مقدم بعد از ظهر امروز در جلسه بررسی مشکلات دامداران استان مازندران در سالپول خوب، قصه خوب
بایدها و نبایدهایی که در فیلمنامهنویسی تلویزیونی باید رعایت شود پول خوب قصه خوب تاریخ انتشار چهارشنبه 19 آذر 1393 ساعت 14 49 | شماره خبر 1746805357370681744 تعداد بازدید 1 پ پ فیلمنامهنویسی در تلویزیون با فراز و فرودهای بسیاری روبهروست خیلیها میگویند نویسنده فیلمنامهاختصاص 30 هزار ميليارد ريال اعتبار براي مبارزه با فقر غذايي
۱۹ آذر ۱۳۹۳ ۱۴ ۷ب ظ ربيعي خبر داد اختصاص 30 هزار ميليارد ريال اعتبار براي مبارزه با فقر غذايي وزير تعاون کار و رفاه اجتماعي گفت دولت در راستاي سياست هاي مبارزه با فقر غذايي و گرسنگي 30 هزار ميليارد ريال اعتبار در نظر گرفته است به گزارش خبرگزاري موج علي ربيعي در شوراي اداريجمشید مشایخی: من خوبم اما برای جوان ها نگرانم!
جمشید مشایخی من خوبم اما برای جوان ها نگرانم آن موقع من جمشید مشایخی نبودم و شناختن جامعه برایم کار راحتتری بود وقتی به خیابان میرفتم چون کسی مرا نمیشناخت نه فقط آنچه برخی از مردم دوست دارند وجود داشته باشد را بلکه تمام آنچه بود را میدیدم الان آنها مرا میشناسند یا از مازدواج در پیری: خیلی هم خوب، خیلی هم شیرین
ازدواج در پیری خیلی هم خوب خیلی هم شیرین بسیاری از متخصصان بر این باورند که زندگی در کنار همسر برای سلامت سالمندان مفید است و با تأمین نیازهایی چون دوست داشتن همدلی حمایت و صمیمیت در آنها زندگی سالم و پرنشاطی را برای سالمندان رقم میزند جام جم سرا شهناز روحی روانشنکاهش قیمت نفت توطئه است ولی با نفت ۴۰ دلار هم کشور را خوب اداره میکنیم
معاون اول رئیس جمهور کاهش قیمت نفت توطئه است ولی با نفت ۴۰ دلار هم کشور را خوب اداره میکنیم معاون اول رئیس جمهور با اعلام اینکه کاهش ۴۰ دلاری قیمت نفت یک توطئه سیاسی بزرگ از سوی برخی کشورهاست گفت حتی اگر بهای نفت به ۴۰ دلار هم برسد ما مصمم هستیم با تکیه بر اقتصاد مقاومتی کشورفضای کارآفرینی در کشور به خوبی تعریف نشده است
سهشنبه ۱۸ آذر ۱۳۹۳ - ۱۴ ۵۵ عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد سیستان و بلوچستان گفت متاسفانه فضای کارآفرینی در کشور به خوبی تعریف نشده است به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا منطقه سیستان و بلوچستان دکتر نورا در جلسه آشنایی با مراکز رشد و پارکهای علم و فناوری استان بیا-
سینما و تلویزیون
پربازدیدترینها