آیا کرفس تاثیری در لاغری دارد؟

در دنیای امروزی با پیشرفته شدن زندگی و جایگزین شدن ماشین‌ به جای انسان‌، تحرک بدنی و فعالیت‌های روزمره کاهش یافته و چاقی به معضلی تبدیل شده که اکثر مردم با آن دست و پنجه نرم می‌کنند. در این میان سایت‌های مختلف اینترنتی و شبکه‌های مجازی، فعالیت‌های گسترده‌ای برای ارائه خدمات لاغری می‌کنند و بازار تبلیغات در این زمینه داغ است. از تبلیغ قرص‌های لاغری گرفته تا انواع پکیج‌ها و رژیم‌های لاغری.

خوردن سبزیجات و میوه‌ها همیشه برای کاهش وزن توصیه شده است. یکی از این سبزیجات که این روزها خیلی از گوشه کنار به گوشمان می‌رسد، کرفس می‌باشد. اما آیا کرفس واقعاً در لاغری موثر است؟ آیا متخصصان این مسئله را تائید می‌کنند؟ با ما در سایت مهدوی نسب همراه باشید و با خواندن این مقاله با خواص و فواید  این ماده غذایی بیشتر آشنا شوید:

کرفس چیست؟

کرفس جزو دسته سبزیجات می‌باشد و به صورت خام یا به صورت پخته در تهیه غذا استفاده می‌شود و ارتفاع آن تا یک متر می‌رسد. کرفس دارای ویتامین سی، ویتامین کا، آنتی اکسیدان، منیزیم و پتاسیم می‎باشد و موجب سم زدایی بدن و همچنین بهبود رماتیسم می‌گردد. این گیاه به خاطر داشتن آنتی اکسیدان باعث مبارزه با سرطان نیز می‌شود.

ارزش غذایی به ازای 100 گرم کرفس را در زیر آورده‌ایم:

ویتامین C            ۱۰۰ میلی‌گرم

ویتامین K            ۲۹٫۳ میکروگرم

ویتامین E            ۰٫۲۷ میلی‌گرم

چربی      0.17 گرم

قند         1.4 گرم

فیبر       1.83 گرم

انرژی    ۱۲ کیلوکالری

آهن       ۰٫۲ میلی‌گرم

فسفر      ۲۴ میلی‌گرم

کلسیم     ۴۰ میلی‌گرم

پروتئین 0.69 گرم

منیزیم    ۱۱ میلی‌گرم

روی     ۰٫۱۳ میلی‌گرم

سدیم      ۸۰ میلی‌گرم

پتاسیم    ۲۶۰ میلی‌گرم

تأثیر آب کرفس بر روی لاغری

تابحال وقتی در خیابان راه می‌روید دقت کرده‌اید که روی تابلوی بسیاری از آبمیوه فروشی‌ها نوشته‌اند آب کرفس برای لاغری موجود است؟ آیا این موضوع واقعیت دارد یا صرفا جنبه تبلیغاتی دارد و حقه‌ی فروشندگان است؟

واقعیت این است که خوردن هیچ ماده‌ای سبب لاغری و چربی سوزی نمی‌شود. بلکه نخوردن است که انسان را لاغر می‌کند. پس این مواد غذایی که بارها شنیده‌ایم که خوردن آن‌ها لاغر می‌کند چه؟ یا پکیج لاغری که در بسیاری از فروشگاه‌ها و عطاری‌ها وجود دارد و بسیاری از موسسات آن را تبلیغ می‌کنند چه می‌شود؟

جواب این است که بعضی خوراکی‌های نظیر همین آب کرفس به دلیل آب زیاد و فیبر بالایی که دارند، باعث می‌شوند که شما احساس سیری کنید و اشتهایتان را کاهش می‌دهند. آب کرفس همچنین باعث جذب کمتر چربی‌ها شده و شما تصور می‌کنید که وزنتان پایین آمده و لاغر شده‌اید. درصورتی که اینطور نیست.

آب کرفس تمایل فرد را به خوردن خوراکی و شیرینی‌جات کمتر می‌کند. این نوشیدنی علی رغم داشتن کالری خیلی کم، بسیار انرژی زا می‌باشد. دلیل کم کالری بودن آب کرفس این است که 95 درصد آن از آب تشکیل شده است. آب کرفس یک ماده دیورتیک است. به این معنی که باعث تخلیه سریعتر آب بدن می‌شود و همچنین موجب افزایش سوخت و ساز در بدن نیز می‌گردد و همین مسئله باعث کاهش وزن و لاغری می‌گردد. بنابراین افراد می‌توانند آب کرفس را جایگزین آبمیوه‌های با کالری بالا نمایند تا هم کالری کمتری مصرف کنند و هم با داشتن احساس سیری، کمتر غذا بخورند.

می‌توانید برای داشتن طعمی بهتر آب کرفس را با آب میوه‌های دیگر ترکیب کنید و یک نوشیدنی جذاب داشته باشید:

• ترکیب آب کرفس با خیار و سیب
• آب کرفس به همراه لیمو
• آب کرفس و جعفری و آب آناناس

جالب ترین مطالب: راه های افزلایش اعتماد به نفس

استفاده از کرفس کنار غذا برای لاغری

از آن جایی که کرفس کالری کمی دارد می‌توانید آن را کنار غذا مصرف کنید و از این طریق حجم غذایی که می‌خوردید را بالا ببرید بدون اینکه کالری زیادی دریافت کنید. با این کار حجم زیادی از معده پر می‌شود و تا مدتی احساس گرسنگی نخواهید کرد.

برای مثال می‌توانید در کنار برنج یا گوشت مقداری کرفس را تفت بدهید و با مقداری هویج نوش جان کنید. همچنین می‌توانید کرفس را کنار مرغ یا تن ماهی مصرف کنید یا آن را به سوپ اضافه کنید و حجم غذا رابیشتر کنید.

استفاده از کرفس به عنوان میان وعده

برای از بین بردن گرسنگی در طول شبانه روز و بین وعده‌های غذایی می‌توانید دو ساقه کرفس بخورید تا شما را سیر نگه دارد. این ماده غذایی را می‌توانید جایگزین خوراکی‌های پر کالری و چاق کننده مانند چیپس و پفک یا شکلات بکنید.

یک میان وعده دیگر برای لاغری استفاده از کرفس و کره بادام زمینی در طول روز می‌باشد که یک میان وعده سالم و مقوی و همچنین کم کالری است. به دلیل داشتن کربوهیدرات پایین، این ترکیب، میان وعده مناسبی برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن هستند. این میان وعده برای خوردن قبل از خواب گزینه مناسبی است.

تأثیرات کرفس بر روی لاغری

یکی از موثرترین راه‌های افزایش اعتماد بنفس داشتن اندامی ایده‌آل و بدون چربی اضافه می‌باشد. در این قسمت از فواید کرفس برای لاغری می‌گوییم تا بتوانیم از آن برای رسیدن به وزن ایده‌آل بهره‌مند شویم:

داشتن فیبر بالا

فیبر نوعی کربوهیدرات است که به کاهش اشتها کمک می‌کند و هیچ کالری ای ندارد و با پر کردن حجم معده به کنترل اشتها کمک می‌کند. غذاهایی که حاوی فیبر زیاد هستند، نیاز به جویدن بیشتر دارند و صرف کردن زمان بیشتر برای جویدن، سبب می‌شود شما آهسته تر غذا بخورید و مغز فرصت بیشتری برای ارسال فرمان سیری به معده را دارد. بنابراین زود سیر می‌شوید.

داشتن کالری کم

یک فنجان کرفس خرد شده تقریبأ 16 کالری دارد و این یعنی تنها یک در صد از نیاز کالری روزانه می‌باشد. کرفس پخته شده کالری بیشتری نسبت به نوع خام آن دارد و این مقدار حدود 27 کالری می‌باشد. ولی این مقدار نیز همچنان خیلی پایین است.

دارا بودن انواع ویتامین‌ها

کرفس خام حاوی مقدار قابل ملاحظه‌ای ویتامین K می‌باشد که این ویتامین در کرفس پخته بیشتر است. حاوی آنتی اکسیدان می‌باشد و در مبارزه با بیماری‌ها به طرز موثری عمل می‌کند و همچنین دارای پتاسیم است که برای سلامت قلب و عروق و آرامش اعصاب بسیار مفید است.

به طور کلی باید این مطلب را یادآور شویم که اگر چه ممکن است خوردن کرفس یا آب کرفس تاثیری در لاغری و کاهش وزن داشته باشد، اما برای لاغری باید تغذیه مناسب داشته باشید و همچنین ورزش کردن را از یاد نبرید.