محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروفترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798192519
ریواس و کنگر؛ هدیههای بهاری
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: ریواس و کنگر؛ هدیههای بهاری
ریواس گیاهی است از تیره ترشکها که بهطور وحشی در اطراف رودخانهها رشد کرده و این روزها نیز توسط کشاورزان کشت میشود.
ریواس
ریواس با طعم ترش و ساقههای خوشرنگ به همراه بهار میآید، با توجه به خواص فراوان این گیاه بهتراست جایی برای آن در برنامه غذاییتان فراهم کنید. ریواس گیاهی است از تیره ترشکها که بهطور وحشی در اطراف رودخانهها رشد کرده و این روزها نیز توسط کشاورزان کشت میشود.خواص غذایی ریواس
* ریواس حاوی مقدار زیادی کلسیم و پتاسیم است بنابراین میتواند بهخوبی فشارخون را تعدیل کرده و به تنظیم آن کمک کند.
* ریواس تأثیر بسیار خوبی بر دستگاه گوارش دارد چراکه ترشحات اسیدی معده را تنظیم کرده و با تحریک ترشح نمکهای صفرای در هضم و جذب چربیها موثر است بنابراین افرادی که به ناراحتی روده و سوء جذب چربی دچار هستند جهت تأمین ویتامینهای محلول در چربی و بهبود هضم و جذب چربیهای مفید غذایی میتوانند از ریواس کمک بگیرند.
* ریواس در تحریک ترشح انسولین از لوزالمعده موثر است و میتواند به تنظیم قند خون در بیماران دیابتی کمک کند بهعلاوه ریواس فیبر بالایی دارد و میتواند در تنظیم قند و چربی خون موثر باشد همچنین فیبر بالا و انرژی اندک ریواس میتواند بدون دریافت کالری اضافی احساس سیری ایجاد کرده و به کاهش وزن کمک کند.
در عصاره برگ کنگر مادهای به نام سینارین وجود دارد که باعث کاهش سطح کلسترول و تریگلیسیرید خون میشود، بنابراین مصرف کنگر در افراد دچار چربی خون بسیار مفید است
* اگر به یبوست مبتلا هستید بهتر است هفتهای دو تا سه بار ریواس مصرف کنید.
* ریواس و آب آن در درمان تب، بیاشتهایی و یرقان به کار میرود که بهتر است آب ریواس در ترکیب با آب هویج، کرفس، خیار و سیب مصرف شود.
* ریواس ویتامین C بالایی دارد و به ترمیم زخمها کمک میکند بنابراین پس از عمل جراحی و یا سوختگی و هرگونه آسیب وارده به پوست و بافتهای بدن بهتر است از ریواس کمک بگیرید، همچنین مصرف ریواس پس از جراحیهای چشم و یا موارد ابتلا به کاتاراکت یا آبمروارید میتواند در تسریع بهبود چشم کمککننده باشد.
* ریواس سرشار از انواع ترکیبات آنتیاکسیدان است که میتواند در پیشگیری از پیری، بیماریهای قلبی عروقی، انواع سرطان و مقاومت بدن در برابر آلودگی هوا موثر باشد.
موارد پرهیز از مصرف ریواس
تا اینجا از خواص ریواس و دلایلی برای مصرف آن صحبت کردیم اما بعضی افراد باید از مصرف ریواس پرهیز کنند بهعنوانمثال افرادی که به سنگهای کلیوی اگزالاته مبتلا هستند باید ریواس را از برنامه غذایی خود حذف کنند، همچنین مادران شیرده باید آگاه باشند که ممکن است مصرف ریواس توسط آنان در دوران شیردهی باعث اسهال در نوزادشان شود. اما درعینحال مصرف ریواس در کودکان برای رفع یبوست بسیار کمککننده است.
کنگر
کنگر بومی کشور اتیوپی است که در کشورهای مدیترانه، جزایر قناری و آمریکای جنوبی نیز کشت میشود. کنگر نیز از سبزیجات فصل بهار بوده که گیاهی است خودرو، و برگهایی خاردار و ساقههایی ضخیم شبیه به کرفس دارد. بر اساس طب سنتی اروپا، برگهای کنگر افزایشدهنده ادرار (دیورتیک) و محرک کلیهها هستند، همچنین تحریک ترشح صفرا از کبد و انقباض کیسه صفرا از دیگر خواص این گیاه است. در ایران ماست و کنگر از پیشغذاهای محبوب بهار بوده و خورش کنگر نیز در فصل بهار قابل تهیه است.خواص غذایی کنگر
* در عصاره برگ کنگر مادهای به نام سینارین وجود دارد که باعث کاهش سطح کلسترول و تریگلیسیرید خون میشود، بنابراین مصرف کنگر در افراد دچار چربی خون بسیار مفید است.
* اسید کافیئک از دیگر مواد موجود در کنگر است که در بازسازی کبد نقش بسیار موثری دارد و مصرف آن در افرادی که تحت عمل جراحی برداشت یا پیوند کبد قرار گرفتهاند، بسیار کمککننده است و در افرادی که به هر دلیل دچار آسیبهای کبدی شدهاند میتواند بهعنوان ترمیمکننده کبد به کار رود.
* کنگر حاوی کربوهیدرات پیچیده غیرقابلهضمی به نام اینولین است که این ماده مسهل میباشد. همچنین اینولین موجود در کنگر، با افزایش باکتریهای مفید و کاهش باکتریهای مضر در روده بزرگ باعث بهبود سلامتی و پیشگیری از سرطان روده میشود.
ریواس در تحریک ترشح انسولین از لوزالمعده موثر است و میتواند به تنظیم قند خون در بیماران دیابتی کمک کند بهعلاوه ریواس فیبر بالایی دارد و میتواند در تنظیم قند و چربی خون موثر باشد همچنین فیبر بالا و انرژی اندک ریواس میتواند بدون دریافت کالری اضافی احساس سیری ایجاد کرده و به کاهش وزن کمک کند
* کنگر حاوی مقدار اندکی سدیم و مقدار زیادی پتاسیم است که میتواند در تعدیل فشارخون در افراد مبتلا به پرفشاری خون موثر باشد.
* سرگلهای این گیاه باعث تقویت دستگاه گوارش میشود و به هضم مواد غذایی کمک میکند.
* ماده سینارین که در عصاره برگ کنگر وجود دارد، باعث کاهش کلسترول خون میشود. سینارین و ماده دیگری که بهعنوان اسید کافئیک شناخته شده است، از کبد در برابر عفونت محافظت و به این عضو کمک میکند قسمت تخریب شده خود را از نو بسازد.
* عصاره برگ و ریشه کنگر برای جلوگیری از رسوب چربی در جداره رگها مفید است.
* از این گیاه برای درمان یرقان استفاده میشود.
* بیاشتهایی را برطرف میکند.
موارد پرهیز از مصرف کنگر
زنان باردار، کودکان و افراد مبتلابه بیماریهای کبدی یا کلیوی بهتر است از مصرف کنگر پرهیز کنند. مصرف برگهای کنگر باعث انقباض کیسه صفرا میشود بنابراین افرادی که به سنگ کیسه صفرا مبتلا هستند، نباید کنگر مصرف کنند؛ چراکه افزایش انقباض کیسه صفرا منجر به انسداد مجاری و حتی پارگی کیسه صفرا میشود. همچنین کسانی که نسبت به کنگر یا ماده سینارین حساسیت دارند، باید از مصرف این گیاه خودداری کنند.
آرتیشو یا کنگر فرنگی
آرتیشو یا کنگر فرنگی نیز از گیاهان بهاری بوده و بومی منطقه مدیترانه است ولی در حال حاضر در بیشتر نقاط معتدل کشت میشود. برگهای این گیاه ساقهای، پهن و دراز و مشابه برگهای کاهوست اما این برگها ضخیم و گوشتی هستند.
خواص غذایی آرتیشو یا کنگر فرنگی
آرتیشو ترشحات صفراوی را افزایش میدهد و با پیشگیری از تجمع چربی در کبد برای بیماران مبتلا به کبد چرب بسیار مفید است. کنگر فرنگی هم مانند کنگر در درمان تب موثر است و مصرف آن به بیماران رماتیسمی و افراد مبتلا به ورم روده جهت از بین بردن نفخ توصیه میشود. کنگر فرنگی دارای خاصیت پایین آورنده کلسترول خون است. کنگر فرنگی نیز مانند کنگر حاوی فیبر بالایی است بنابراین برای کاهش وزن، بهبود یبوست، تنظیم قند خون و تعدیل فشارخون بسیار مناسب است. مشاهده شده است که کنگر فرنگی در بهبود آسم و میگرن موثر است؛ همچنین در درمان اگزما و بیماریهای پوستی تأثیر مثبتی داشته است.
دنیای تغذیه - خراسان
دوشنبه 14 اردیبهشت 1394
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 26]
صفحات پیشنهادی
با میوه ها و سبزی های بهاری سوخت وساز بدن خود را افزایش دهید
فصل بهار است و وبا وارد شدن این فصل میوه ها هم تغییر کردند و می توانید از آنها به شیوه های گوناگون استفاده کنید ممکن است باور نکنید ولی مصرف بعضی از این میوه ها می تواند به آسانی سوخت و ساز بدن را افزایش دهد برای آن که سیستم بدنی شما به درستی فعالیت کند به انواع ویتامین هاتوصیههای پوستی بهاری
توصیههای پوستی بهاری آلرژیهای پوستی در فصل بهار نسبت به سایر فصلها افزایش مییابد آفتاب غیر از حساسیتهای پوستی کهیر آفتابی نمونه دیگری از آلرژیهای شایع در این فصل است با فرا رسیدن بهار بیشتر افراد زمان بیشتری را به تفریح و گردش اختصاص میدهند و بهتدریج با گرمتر شدن هوابهاری با نشاط با طب سنتی
بهاری با نشاط با طب سنتی مصرف خوراکیهای لطیف مثل گوشت پرندگان و تخممرغ آبپز عسلی و نوشیدن شربتهای خنک مثل شربت غوره انار و سکنجبین در این فصل توصیه میشود بهار شربت خنک و غذاهای با طبع سرد بخوریدغلامرضا کردافشاری استاد دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت در فصلتوصیه های پوستی بهاری را بخوانید
غیر از حساسیتهای پوستی کهیر آفتابی نمونه دیگری از آلرژیهای شایع در این فصل است با فرا رسیدن بهار بیشتر افراد زمان بیشتری را به تفریح و گردش اختصاص میدهند و بهتدریج با گرمتر شدن هوا لباس کمتری میپوشند و پوستی که تا پیش از فرا رسیدن بهار در جوراب و چکمه و دستکش و لباسهایآشنایی با آلرژی های بهاری
آلرژی در درجه نخست میتواند از شرایط محیطی باشد روزها شروع به بلند شدن و گرمتر شدن کرده اند و باد بهاری با ملایمت میوزد و بیشتر پرندگان دور هم جمع شده اند درختان شکوفه داده اند و چمن ها شروع به رشد کرده اند این زمانیست که ممکن است شما شروع به خاراندن چشمانتان کنید تا جائیباکتری مرگبار بهاری
باکتری مرگبار بهاری مطالعات 9 ساله محققان دانشگاه تگزاس نشان می دهد که یک نوع باکتری مرگبار در بهار شیوع پیدا می کند آفتاب این تحقیقات که بین سال های 2001 تا 2010 میلادی و روی بیش از 2 3 میلیون بیمار ترخیص شده از بیمارستان انجام شده نشان می دهد که از هر 10 هزار نفر 62 نهمایش مدرسه بهاری در دانشگاه شیراز برگزار شد
همایش مدرسه بهاری در دانشگاه شیراز برگزار شد خبرگزاری پانا سومین دوره همایش مدرسه بهاری علوم بین رشتهای با محوریت استفاده از علم فناوری نانو در دانشکده مهندسی دانشگاه شیراز برگزار شد ۱۳۹۴ جمعه ۴ ارديبهشت ساعت 15 33 به گزارش خبرگزاری پانا دکتر صدیقه زینلی هدف از برگزاری این مافزایش میزان بارش بهاری امسال در شهرستان مشگین شهر
اردبیل افزایش میزان بارش بهاری امسال در شهرستان مشگین شهر فرماندار مشگین شهر گفت بارش های بهاری امسال در این شهرستان افزایش داشته است به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران اردبیل ابراهیم امامی افزود امسال بارش باران در این شهرستان متجاوز از ۲۷۰ میلی متر گزارش شده است وی افزودعکس رنگارنگ بهاری سحرولدبیگی!
عکس رنگارنگ بهاری سحرولدبیگی عکس رنگارنگ بهاری سحرولدبیگی عکس زیبا و پر از رنگ و طراوت سحر ولدبیگی اثرِ دوربینِ نیما فلاح اینستاگرام چهارشنبه 2 اردیبهشت 1394این غذای بهاری را امتحان کنید
غذای خوشمزه این غذای بهاری را امتحان کنید کنگرها را تمیز کرده تیغ آنها را گرفته و بشویید و خرد کنید امام صادق علیه السلام هر چه محبت مرد بر زن بیشتر گردد بر فضیلت ایمانش افزوده میشود به گزارش سرویس خانواده جام نیوز مواد لازم کنگر ۶۰۰ گرم گوشت چرخ&zwnjلاله اسکندری و شکوفه های بهاری+عکس
لاله اسکندری و شکوفه های بهاری عکس عکس لاله اسکندری لاله اسکندری صفحه شخصی لاله اسکندری چهارشنبه 2 اردیبهشت 1394- بارش های بهاری در آذربایجان شرقی نسبت به سال گذشته افزایش یافت
بارش های بهاری در آذربایجان شرقی نسبت به سال گذشته افزایش یافت تبریز - ایرنا - مدیر کل هواشناسی آذربایجان شرقی گفت بارش های نخستین ماه بهار در استان نشانگر افزایش نسبت به سال گذشته و کاهش نسبت به بلند مدت است فرخ مطلبی فر روز شنبه در گفت و گو با ایرنا با اعلام اینکه در فروردینمنشأ آسم پنهان در زیباییهای بهاری
چهارشنبه ۲ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶ ۴۲ یک متخصص بیماریهای داخلی گفت حساسیت و آلرژیهای بهاره منشا و ایجادکنندهی آسم است دکتر اولدوز آلوش در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایسنا - منطقهی همدان اظهار کرد آسم از شایعترین بیماریهای ریه است که منشاء آن حساسیت و آلرژی استغذای بهاری: طرز تهیه «کنگرپلو»
آموزش آشپزی غذای بهاری طرز تهیه کنگرپلو جام جم سرا- مواد لازم کنگر ۶۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم پیاز یک عدد بزرگ رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زرد چوبه و آویشن به میزان لازم روغن به میزان لازم برنج ۴پیمانه سیبزمینی ۲ عدد بزرگ برای تهدیگ طرز تهیهقابهایی دیدنی از کوچ بهاری عشایر فارس [عکس]
قابهایی دیدنی از کوچ بهاری عشایر فارس عکس جام جم سرا- عشایر استان فارس هر سال با فرا رسیدن فصل بهار برای تهیه علوفه تازه گوسفندان خود به مناطق سردسیر از جمله شهرستانهای اقلید بوانات و کوار کوچ میکنند تصاویری زیبا از کوچ آنها را در ادامه ببینید عکس رخبخش خبرگزاریاز جمعه حمله بهاری آغاز می شود
ایمیل ارسالی طالبان به صدای آمریکا از جمعه حمله بهاری آغاز می شود طالبان افغانستان اعلام کرده است حمله های بهاری را از روز جمعه آغاز می کند این گروه در عین حال بار دیگر خواستار خروج نیروهای خارجی از کشور شد به گزارش سرویس بین الملل جام نیوز طالبان افغانستان اعلام کرده است حملتندباد و گرد و غبار بهاری تندباد با سرعت 90 کیلومتر شهرهای اردبیل را درنوردید
تندباد و گرد و غبار بهاریتندباد با سرعت 90 کیلومتر شهرهای اردبیل را درنوردیدتندبادی با سرعت بیش از 90 کیلومتر در ساعت شهرهای استان اردبیل را درنوردید به گزارش خبرگزاری فارس از اردبیل بر اساس اعلام صبح امروز اداره کل هواشناسی استان اردبیل سرعت وزش باد که بین 70 تا 90 کیلومتر بود-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها