محبوبترینها
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798524511
سالاد گوشت گوسفند، نارگيل، ليمو و توفو : سالادهای سرد و گرم
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
سالاد گوشت گوسفند، نارگيل، ليمو و توفو
زمان آماده سازي: 40 دقيقه
زمان پخت: 10 دقيقه
ريحان تايلندي، هم به لحاظ شکل و هم به لحاظ طعم و مزه با ريحان شيرين متفاوت است. برگهاي اين نوع ريحان کوچکتر و ساقه هاي آن بنفش رنگ است و طعمي شبيه شيرين بيان يا باديان دارد.
مواد لازم براي 4 نفر:
فيله گوسفند، پاک شود / 1کيلوگرم
روغن نباتي / 1قاشق غذاخوري
آبليمو / 1قاشق غذاخوري
بوک چوي( نورس) 4 قسمت شود / 600 گرم
هويج / 1عدد بزرگ( 180 گرم)
تکه هاي توفو سرخ شده / 250 گرم
ريحان تايلندي، تازه و خرد شده / 1/2پيمانه
گشنيز تازه و خرد شده / 1/2پيمانه
جوانه لوبيا / 1و1/4 پيمانه( 100 گرم)
پيازچه ي نازک نازک برش دهيد / 4 عدد
نارگيل با برش هاي باريک و نازک / 1پيمانه( 15 گرم)
مواد سس نارگيل:
آبليمو / 2قاشق غذاخوري
سس ماهي / 1قاشق غذاخوري
سس چيلي شيرين / 1قاشق غذاخوري
چيلي قرمز تايلندي، تخم هاي آن را خارج کنيد و نازک نازک برش دهيد / 1عدد کوچک
شير نارگيل / 3/4 پيمانه( 180 ميلي ليتر)
طرز تهيه:
1- سس نارگيل را تهيه کنيد.
2- گوشت، روغن، آبليمو را داخل يک کاسه متوسط بريزيد و آرام هم بزنيد تا گوشت به اين مواد آغشته شود. سپس گوشت را داخل يک ماهي تابه داغ و چرب شده( يا درون فر و تحت حرارت گريل) بپزيد تا سرخ شود و به ميزاني که مطلوب شماست بپزد. بعد روي گوشت را بپوشانيد و 5 دقيقه به آن استراحت بدهيد. اکنون گوشت را به قطعات نازک برش دهيد.
3- در اين فاصله بوک چوي را آب پز کنيد يا بخارپز کنيد و يا در مايکروويو بپزيد تا وقتي که حالت پژمرده بگيرد بعد داخل آبکش بياندازيد تا آب اضافي آن خارج شود.
4- هويج را به صورت تکه هاي 8 سانتي برش دهيد. سپس با استفاده از يک کارد تيز يا رنده V شکل هر تکه آن را از طول برش هاي نازک بدهيد و در آخر از اين برش ها تکه هايي به شکل چوب کبريت توليد کنيد.
5- گوشت، بوک چوي و هويج را داخل يک کاسه بزرگ با سس و باقيمانده مواد اوليه مخلوط کنيد و آرام هم بزنيد.
طرز تهيه سس نارگيل:
همه ي مواد سس را درون يک شيشه در دار با هم مخلوط کنيد، درب شيشه را محکم ببنديد و آن را خوب تکان دهيد.
در هر پرس از اين سالاد 24/4 گرم چربي و 2181کيلوژول( 521کالري) انرژي وجود دارد.
منبع:مجموعه کتاب آموزش آشپزي کدبانو (سالادها)
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 213]
-
گوناگون
پربازدیدترینها