محبوبترینها
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798668724
براون بتی (Brown Betty) : دسرهای مدرن
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: یک نوع دسر فرانسوی
مواد لازم برای 8 نفر:
سیب سبز یا زرد - شش پیمانه
شکر قهوه¬ای - سه چهارم پیمانه (165 گرم)
آردِ سفید - یک و یک چهارم پیمانه
(حدود 185
گرم) نمک - یک چهارم قاشق چایخوری
کره¬ی سرد - نصف پیمانه (100
گرم)
بستنی وانیلی - به میزان لازم
طرز تهیه:
فر را با حرارت 190 درجه
سانتی گراد، 380 درجه فارنهایت یا شماره ی 5 گرم کنید. سیب های پوست کنده و اسلایس
شده را در یک ظرف نسوز یا پیرکس (بدون این که آن را چرب کرده باشید) چیده و شکر
قهوه ای را روی آن بپاشید.
آرد سفید، نمک و شکر قهوه ای را در کاسه جداگانه با
هم مخلوط کرده و کره سرد را در آن مالش دهید تا به صورت خرده نان درآید (این کار را
در غذاساز هم می توانید انجام دهید). سپس این مخلوط را روی سیب ها بریزید تا نرم
شوند.
دسر را تا داغ است، درون ظرف های تک نفره ریخته، در کنار آن یک اسکوپ
بستنی وانیلی قرار داده و فوراً سرو کنید. داغی دسر و سرمای بستنی طعم دلنشینی در
کنار هم ایجاد می کند.
نکته:
برای تهیه این دسر به جای سیب می توانید
از میوه های دیگری نظیر هلو یا زردآلوی اسلایس شده و یا ریواس استفاده کنید. در
صورت استفاده از ریواس، از چهار پیمانه شکر استفاده کنید. کافیست ریواس را شسته،
برگ های آن را جدا کرده، ساقه را به تکه های 10 سانتی متری برش زده و با شیوه ی
دستور گفته شده عمل نمایید.
مجله سرآشپز
پيوست ها:
Brown%20Betty%201.jpg [ 8.49 KiB | بازديد 312 بار ]
خانمی نگفتی مایع رو روی سیب ریختیم چقدر تو فر و در چه حرارتی بمونه؟
عزیزم در حدی که مخلوط آرد و کره که روی سیبها ریختیم بپزه. دمای فر هم همون درجه ای باشه که فر رو گرم کردیم.
کره نرم شده در محیط / 4/3 پیمانه
سیب خرد شده / 7 پیمانه
شکر قهوه ای / 4/3 پیمانه
نان تست خرد شده / 5 پیمانه
دارچین / 1 قاشق چایخوری
جوز / 8/1 قاشق چایخوری
رنده پوست لیمو / 2/1 قاشق چایخوری
آبلیمو / 1 قاشق غذاخوری
آب / 2/1 پیمانه
بستنی وانیلی یا خامه شیرین / به میزان لازم ( هنگام سرو
)
طرز تهیه:
فر را با درجه
350 درجه فارنهایت ( 180 درجه سانتیگراد ) گرم کنید.
نان را که به قطعات
کوچک مکعبی شکل خرد کرده اید به مدت یک شب در هوای آزاد قرار دهید تا خشک شود. و یا
برای مدت 10 دقیقه در دمای 225 درجه سانتیگراد فر خشک کنید.
کره را داخل
ماهی تابه بیاندازید و سپس نانهای خشک را داخل آن بریزید و تا زمانی که رنگ نانها
برگردد و کمی برشته شود تفت دهید.
یک سوم از تکه های نان تفت داده شده که کاملاً خشک و استخوانی
شده است را ، در کف ظرف مناسب سرو بریزید.
در یک کاسه، سیب های پوست گرفته و خرد شده را با شکر، دارچین،
جوز، پوست لیمو و آب لیمو را با هم مخلوط کنید.
دوباره یک لایه نان بریزید.
یک لایه سیب
و در انتها 2/1 پیمانه آب گرم را روی دسر بریزید.
روی ظرف را با فویل بپوشانید.
و به مدت 25 دقیقه داخل فر، با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار
دهید.
بعد از 25 دقیقه از فر خارج کرده و بعد از کمی خنک شدن در حالی
که هنوز گرم است با بستنی وانیلی و یا خامه سرو کنید.
منبع: مامی سایت
دوستان
با اجازه پستهای تعریف و تمجید و پستهایی که به این تاپیک ارتباط نداشت حذف ش
ممنون میشم که فقط با زدن دکمه سپاس یا محبوبیت از دوستان هنرمندمون تقدیر کنید
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1330]
-
گوناگون
پربازدیدترینها