محبوبترینها
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798581919
پيتزاي آلفردو
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
پيتزاي آلفردو نويسنده:زهرا زهرايي مواد لازم براي خمير:روغن زيتون بي بو: 3 قاشق غذا خورينمك: 1 قاشق مرباخوريپودر مايه ي خمير: 1 قاشق غذا خوريآب ولرم: 1 ليوان پرشكر: 1 قاشق مربا خوريآرد الك شده: به ميزان لازممواد لازم براي روي پيتزا:قارچ كوچك: 4 عددپياز کوچک: 1 تا 2 عددزيتون سبز و سياه: 4 عددبرگ آويشن: 1 قاشق مربا خوريفلفل دلمه اي قرمز: نصف يك عددگوجه فرنگي: 2 عددسير: 2 حبهپياز: 1 عددسس گوجه فرنگي: 3 قاشق غذا خوريپنير گودا: 150 گرمبرگ ريحان: 8 تا 10 عددطرز تهيه:مايه ي خمير، شكر و آب ولرم را در ظرفي مناسبي بريزيد. كمي هم بزنيد و روي آن را بپوشانيد و به مدت 10 دقيقه در جاي گرم بگذاريد تا پف كند.در ظرف ديگر روغن زيتون، نمك و مايه ي خمير آماده را ريخته و آرد را آنقدر به آن اضافه كنيد تا مواد به صورت خمير درآيد. خمير بايد نرم باشد و به دست نچسبد، سپس خمير را صد بار به سطحي صاف و محكم بكوبيد يا به مدت 5 دقيقه با همزن برقي مخصوص خمير ورز دهيد. كمي آرد ته ظرف پاشيده و خمير را بر روي آن گذاشته و روي آن را بپوشانيد و بگذاريد تا به مدت 50 دقيقه الي يك ساعت استراحت كند تا حجم خمير چند برابر شود.گوجه فرنگي، پياز و سير را پوست كنده و با يك چهارم پيمانه آب بپزيد به حدي كه بعد از پخت اصلا آب نداشته باشد، در اين مرحله مواد را پوره كرده با سس گوجه فرنگي مخلوط كنيد و كنار بگذاريد.مقداري خمير را روي سطح آرد پاشي شده باز كنيد و در قالب چرب شده بگذاريد.مقداري از خمير را به صورت مستطيل باز كرده و به چند برش تقسيم كنيد و لاي هر قسمت يك تكه پنيرگودا كه به طول 3 سانت و به صورت لوله هاي باريك بريده ايد بگذاريد.مواد را لوله كنيد. روي لوله هاي خميري سفيده ي تخم مرغ بماليد و آنها را در كناره هاي خمير در جهت عقربه ي ساعت بچينيد و بعد سس گوجه فرنگي را روي خمير بماليد و 3 قاشق پنير رنده شده روي آن بريزيد و به ترتيب حلقه ي پياز پوست كنده، قارچ ورقه شده، زيتون خرد شده، فلفل دلمه اي نگيني خرد شده را ريخته و برگ ريحان و پنير نگيني شده ي گودا را روي سطح مواد بگذاريد.در انتها برگ آويشن را روي تمام مواد بپاشيد و به مدت نيم ساعت در فر داغ با حرارت 180 درجه ي سانتيگراد آن را بپزيد.نكته:1- آويشن هم به صورت پودري و هم به صورت برگ خشك شده در دسترس است.اين گياه برگي گرد و كوچك دارد كه بسيار از پودر آن معطرتر مي باشد.2- در اين پيتزا مي توانيد از 3 ورقه ي سالامي نگيني خرد شده هم استفاده كنيد.3 سالامي يك نوع كالباس است كه قطر باريكي دارد.
منبع: ماهنامه هنر آشپزي شماره 39
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 563]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها