محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798147531
گفت وگوی تفصیلی حکیم مهر با «مهندس محمد جباری راد» مخترع دستگاه ذبح خودکار دام - وب سایت خبری تحلیلی حکیم مهم
واضح آرشیو وب فارسی:حکیم مهر: این دستگاه که اردیبهشت امسال با شماره 88504 در مرکز مالکیت معنوی سازمان ثبت اسناد و املاک کشور ثبت شده است، در ایام تاسوعا و عاشورای حسینی سال جاری برای ذبح دام های نذری در قزوین مورد استفاده قرار گرفت ...حکیم مهر - محسن طاهرمیرزایی: محمد جباری راد دانشجوی کارشناسی ارشد دامپروری ارگانیک دانشگاه جامع علمی کاربردی تهران و کارشناس مسئول پاتوبیولوژی اداره کل دامپزشکی استان قزوین است که اختراعی را تحت عنوان "دستگاه برای ذبح دام" به ثبت رسانده تا به وسیله آن از ریزش خون و محتویات دستگاه گوارش و ترشحات دامی بر روی زمین جلوگیری کرده و خون دام ذبح شده را به صورت مجزا جمع آوری کند . دستگاه او که به گفته خودش بیش از 30 مزیت دارد، اردیبهشت امسال با شماره 88504 در مرکز مالکیت معنوی سازمان ثبت اسناد و املاک کشور ثبت شده و در ایام تاسوعا و عاشورای حسینی سال جاری برای ذبح دام های نذری در قزوین مورد استفاده قرار گرفت. به منظور آشنایی بیشتر با این اختراع، دقایقی را با این مخترع مستعد، به گفت وگو نشستیم . حکیم مهر: چرا به سمت اختراع این دستگاه رفتید؟ اصولاً هر تلاش و روشی که به حمایت و حفاظت از محیط زیست بپردازد قطعاً به نوعی، آموزش رفتاری هم در سطوح شخصی، سازمانی یا دولتی به مخاطب القاء می کند. برای اینکه حفاظت از محیط زیست به واقعیتی فرهنگی تبدیل شود، می باید اقداماتی اساسی و کاربردی در جهت آن صورت پذیرد . یکی از این راهکارهای کاربردی و عملیاتی، ابزاری است که اینجانب موفق به اختراع آن شده ام. به طور خلاصه بنده موفق شدم که با همکاری اداره کل دامپزشکی قزوین و برای اولین بار در کشور، از ریخته شدن خون دام های نذری بر روی زمین و در معابرعمومی و خیابان ها جلوگیری نموده و یک اقدام زیست محیطی جدید را رقم بزنم . واقعیت این است که ذبح به روش مرسوم در خارج کشتارگاه سبب آلودگی محیط زیست شهری، آلودگی آب های سطحی و زیرزمینی و افزایش بار آلی فاضلاب شهری می شود. از سوی دیگر برای شستشوی آن، آب آشامیدنی مورد استفاده می گیرد. از آنجا که در کشور بحران آب داریم، می توان گفت این اختراع به طور مستقیم و غیرمستقیم به حفاظت از محیط زیست کمک می کند . حکیم مهر: به طور خلاصه، این دستگاه دقیقاً چه کاربردهایی دارد؟ برای هر زمان و هر مناسبتی که ذابحین و قصابان در خارج کشتارگاه به ذبح می پردازند، قابل استفاده است. از جمله تولد فرزند، عقیقه فرزند، خرید و ساخت ملک، خرید خودرو، عید قربان، ازدواج، نذر و خیرات، بازگشت از سفرهای زیارتی، افتتاح پروژه، پس از رفع خطر، مراسم مذهبی، ورود قهرمانان، پیروزی در انتخابات و ... برای استفاده در مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور، برای تعیین حجم خون خروجی پس از ذبح و نیز تعیین مقدار محتویات دستگاه گوارش به تفکیک مناسب است. جهت تدریس کالبدشناسی دام به کار می آید، در هر روستا به علت نداشتن کشتارگاه یک دستگاه حداقل نیاز هست. در واحدهای پرورش انواع دام که قصد ذبح در محل دامداری دارند، به منظور حفظ سلامت بهداشتی سایر دام ها و محیط مورد نیاز است . در کلینیک های دامپزشکی دولتی و خصوصی و در برخی کشورها که ذبح در خارج کشتارگاه مرسوم است، مورد استفاده قرار می گیرد . همچنین این اختراع یکی از برنامه های کاهش دهنده مصرف آب آشامیدنی است. با احتساب تقریبی تعداد 24 میلیون خانوار در کشور، اگر به ازای هر 8 خانواده ایرانی یک ذبح در سال، خارج کشتارگاه داشته باشیم، حدود 3 میلیون ذبح گوسفند و بز به مناسبت های مختلف در خارج کشتارگاه صورت می گیرد که اگر حجم آب مصرفی جهت شستشو به ازای هر رأس دام به طور متوسط 35 لیتر باشد، در این حالت حداقل100 میلیون لیتر آب آشامیدنی هدر می رود. ولی در صورت استفاده از این دستگاه حجم آب مصرفی حداکثر به یک سوم تقلیل می یابد و نیز اگر مصرف آبی که جهت شستشو و رفع نجاست بدن و لباس که در اثر آغشته شدن به خون دام مصرف می شود را در نظر بگیریم، صرفه جویی زیادی در مصرف آب آشامیدنی انجام می شود . به کارگیری طرح اختراعی ابزار ذبح دام نقش مهمی در توسعه بهداشت و سلامت، سیمای زیبای محیط زیست شهری، کاهش حجم زباله، کاهش تخریب محیط زیست شهری، کاهش مشکلات مدیریت شهری، مدیریت بیماری های مشترک انسان و دام، بهبود وضعیت صنعت توریسم، ارتقاء سطح بهداشت عمومی و سلامت شهروندان، کاهش واردات خوراک دام و طیور و ایجاد تغییر در نحوه ذبح دام در معابر و منازل شهری خواهد داشت . حکیم مهر: مشخصات فنی دستگاه به چه شکل است؟ دستگاه شامل یک صفحه فلزی گود شده با سطح شیب ملایم است که دام برای ذبح در داخل آن گذاشته می شود. سر حیوان در نزدیک محل لوله هدایت کننده خون، بریده شده و با توجه به شیب صفحه، خون خروجی از بدن دام به سمت لوله هدایت کننده خون سرازیر شده و در مخزن زیر دستگاه به راحتی جمع آوری می شود. این مجموعه بر روی چهارچرخ متحرک ضامن دار تعبیه شده است که هم قابلیت جا به جایی راحت آن را فراهم می سازد و هم هنگام ذبح به علت قفل شدن چرخ ها، مانع حرکت دستگاه می شود و ذبح در آن را آسان می سازد. همچنین این دستگاه طوری ساخته شده است که دام به راحتی در آن قرار داده شده و ذبح می شود و خونش از دریچه ای که در کف آن تعبیه شده، خارج شده و دارای شیبی ملایم به طرف دریچه است که جمع آوری خون را تسهیل می سازد و خون خروجی در مخزن یا کیسه زباله جمع آوری شده و نیز هنگام پوست کنی لاشه می توان عمود بر لاشه قرار داد تا قطرات پایانی خون که از بدن دام خارج می شود نیز در دریچه خروجی دستگاه ریخته شده و به درون مخزن جمع آوری خون برود. به این شکل کلیه محتویات دستگاه گوارش و خون به طور مجزا جمع آوری شده و قابلیت بازیافت را می یابند و کل عملیات ذبح بر روی دستگاه انجام می شود . حکیم مهر: مهم ترین معایب روش مرسوم ذبح دام از نظر شما چه بود؟ استفاده از آب آشامیدنی شهری جهت شستشوی مکان ذبح یکی از معایب است که جهت این شستشو آب زیادی مصرف می شود. همچنین چهره زیبای شهر دچار آسیب شده و منظره بدی در اذهان عمومی ایجاد و به ویژه به صنعت توریسم آسیب وارد می سازد. روش رایج، محیط زیست شهری دچار آسیب شده و نیز سبب آلودگی منابع آب های سطحی و زیرزمینی و افزایش بار آلی فاضلاب های شهری می شود. همچنین با این روش متأسفانه کودکان و افراد حساس در معرض ایجاد مشکلات روحی و روانی ناشی از دیدن سربری، خروج خون و استفاده از چاقو می شوند . از منظر سیاسی نیز می توان به سوءاستفاده رسانه های غربی و بیگانه از این نوع ذبح ها در سایت ها، جراید، مجلات و گزارش های خبری که به خصوص از مراسم عزای حسینی چاپ و مخابره می کنند اشاره نمود . حکیم مهر: علاوه بر کاربردهایی که به آن اشاره کردید، دستگاه اختراعی شما چه مزایایی دارد؟ خلاصه مزایای دستگاه شامل پیشگیری و کاهش خطر انتقال بیماری های مشترک انسان و دام، پیشگیری از انتشار بیماری های دامی، جلوگیری از آلودگی محیط زیست با ممانعت از آلوده شدن فاضلاب ها و پسماندهای شهری با زباله های عفونی، فراهم سازی امکان تخلیه، جمع آوری آسان و کامل خون، ترشحات دامی و ضایعات حاصل از کشتار، کاهش قابل توجه مصرف آب نسبت به روش مرسوم، امکان بازیافت خون و محتویات دستگاه گوارش دام، مرطوب نشدن پشم و پوست دام و جلوگیری از آسیب و خسارت به پشم و پوست، پیشگیری از آسیب های جسمی به ذابح، افزایش سرعت کار ذابح، قابلیت شستشوی آسان، کاهش حشرات موذی با حذف منبع غذایی، حذف و معدوم سازی صحیح زباله عفونی، آسیب های اجتماعی ناشی از بیماری های روحی و روانی به ویژه در کودکان و افراد حساس، تخلیه کامل خون، افزایش ماندگاری گوشت به علت تسریع در کاهش PH گوشت، جمود نعشی و افزایش ظرفیت نگهداری آب، کاهش هزینه آب مصرفی خانواده، بهبود صنعت توریسم و گردشگری، جلوگیری از سوءاستفاده رسانه های غربی و دشمنان از وضعیت موجود به خصوص در ایام عزاداری و عید قربان و تحت شعاع قرار دادن آن ها در نگاه جهانیان، امکان استفاده بهینه از محتویات جمع آوری شده و افزایش تولید محصول و کاهش نیاز به واردات خوراک دام و طیور و آبزیان، پیشگیری از آلودگی محیط زیست، زمان و مدیریت بهینه آن برای ذابح و خریدار دام، حذف عوامل تهدیدکننده سلامت شهروندان، حرکتی به سوی تحقق شعار زمین پاک، کمک به تفکیک زباله از مبدأ، ارتقاء سطح فرهنگ و بهداشت جامعه، کاهش آلودگی بصری در شهرها و محل زندگی، پیشگیری از آلودگی های شرعی، کاهش جرائم با سلاح سرد، کمک به اقامه باشکوه نماز ظهر تاسوعا و عاشورای حسینی، امکان تشخیص سریع و آسان بیماری شاربن و اقدام در جهت مدیریت سبز شهری است. در مجموع استفاده از این دستگاه فواید بهداشتی، محیط زیستی، شرعی، اقتصادی و اجتماعی دارد و سبب ارتقاء سطح دانش بهداشتی و محیط زیستی در جامعه می شود . حکیم مهر: اشاره کردید یکی از کاربردهای این دستگاه جمع آوری خون است. این قابلیت چه کمکی به جامعه می کند؟ در شرایط فعلی خون دام ذبح شده و محتویات آن زباله محسوب شده و عموماً در سطل های زباله شهرداری ریخته می شوند. این وضعیت سبب افزایش بار میکروبی زباله های شهری و افزایش شیرابه زباله می شود و محیط کشتی را برای افزایش عوامل بیماری زا فراهم می کند. همچنین باعث افزایش و تکثیر حشرات موذی نیز می شود. این ترشحات دامی خطر بالقوه انتقال بیماری های مشترک انسان و دام را دارند که پاکبانان شهرداری و سایر شهروندان در معرض آن ها قرار می گیرند و نهایتاً حجم زباله افزایش می یابد و تخریب محیط زیست تسریع می شود. درصورتی که با استفاده از دستگاه ذبح برای دام، خون دام به طور مجزا جمع آوری شده و قابلیت بازیافت را می یابد. درواقع می شود از آن به عنوان کود در کشاورزی (منبع غنی ازت و آهن)، در آزمایشگاه های میکروبی جهت تهیه محیط کشت، به عنوان پودر خون در صنعت خوراک دام و طیور و آبزیان استفاده نمود. همچنین محتویات دستگاه گوارش (شکمبه و روده ها) نیز به طور مجزا جمع آوری شده و قابلیت بازیافت و مصرف دارد. با استفاده از این دستگاه نه تنها از تخریب و آسیب اولیه محیط زیست جلوگیری شده، بلکه به صورت ثانویه نیز از چند طریق به حفاظت از محیط زیست کمک می شود . در تخلیص و جداسازی پروتئین، خشک کردن در شرایط خاص و مصرف به عنوان یک ماده افزودنی جهت خوراک دام و طیور، استفاده از آن در کودسازی، استفاده از خون در فرایند کمپوست، استفاده از خون و امعاء و احشاء به عنوان غذای ماهی در حوضچه های پرورشی آبزیان، استفاده از آن در تهیه محیط های کشت میکروبی در آزمایشگاه ها و سایر آزمایش ها مورد استفاده قرار می گیرد . حکیم مهر: از شکمبه چطور؟ محتویات شکمبه خوراک نیمه هضم شده ای است که در صورت جمع آوری به روش مناسب می تواند به عنوان منبع خوراکی در تغذیه نشخوارکنندگان و طیور مصرف شود. همچنین اگر در مقیاس زیاد در دسترس باشد می توان به روش سیلو کردن آن را نگهداری و به مصرف دام رساند. در جیره طیور نیز می توان از مایع شکمبه به عنوان یک پروبیوتیک استفاده کرد یا می توان از آن به عنوان منبع بیولوژیک برای تهیه باکتری و قارچ استفاده کرد. حکیم مهر: آیا دستگاه به تولید انبوه رسیده است؟ خیر. دستگاه را برای اولین بار در استان قزوین و در ایام عاشورای حسینی به کار گرفتیم و 30 درصد ذبح دام در معابر در ماه محرم با این دستگاه انجام شد. 2 هفته بعد از انعکاس خبری این موضوع، از حسینیه زنجان تماس که بزرگ ترین کشتارگاه جهان اسلام بعد از منا است، تماس گرفتند که ان شاءالله در سال 96 از این دستگاه استفاده کنند. طبق برنامه ریزی هایی که انجام دادیم، در استان قزوین در سال 96 شاهد ریخته شدن خون دام روی زمین نخواهیم بود. خانه های بهداشت موجود در روستاهای کشور فاقد کشتارگاه هستند و ازآنجاکه روش مرسوم ذبح، عامل خطرناکی برای انتشار بیماری های مشترک میان انسان و دام است، پیش بینی بنده این است که به تعداد این خانه های روستایی یعنی 17 هزار دستگاه نیاز داریم. این دستگاه ها می تواند در شورای روستا یا مسجد روستا نگهداری شود. حکیم مهر: برای توسعه دستگاه نیز برنامه ای دارید ؟ بله. اتفاقاً همین امروز درخواست ثبت اختراع یک مدل جدید از این دستگاه را فرستاده ام که مورد داوری قرار گیرد. اندازه دستگاه کوچک تر از قبلی است و کاربرد آن ساده تر است . حکیم مهر: برای تولید هر دستگاه چقدر زمان لازم است؟ ساخت آن خیلی زمان بر نیست، اما یکی از ملزومات عمومی و فراگیر شدن دستگاه در کل کشور، ارائه درخواست از سوی هیئت های مذهبی و حسینیه ها است. حکیم مهر: هزینه تولید هر دستگاه چقدر است؟ حدود 400 هزار تومان . حکیم مهر: آیا دستگاه به لحاظ شرعی تائید شده است؟ در این خصوص با مراجع عظام تقلید مکاتبه کرده ام. 2 نفر از مراجع جواب دادند و گفتند که برای اظهارنظر نهایی باید دستگاه را ببینند. فیلم ذبح با دستگاه را گرفته ام که خدمت آن ها ببرم و نظر آن ها را جویا شوم. این 2 مرجع تشکر کرده اند اما نظر نهایی را مشروط به دیدن نحوه ذبح کرده اند. اگر ایرادی گرفته شود، مربوط رو به قبله بودن ذبح است که آن هم با امکاناتی که روی دستگاه تعبیه شده است، قابلیت تنظیم را دارد . با این دستگاه حقوق حیوان نیز بیشتر حفظ می شود. در حال حاضر ذابح پای خود را روی گردن گوسفند قرار می دهد درصورتی که با این دستگاه دست خود را آهسته روی گردن گوسفند می گذارد. حکیم مهر: اگر مراجع عظام تقلید دستگاه را تائید نکنند، چه؟ مطمئن هستم که ایرادی نخواهند گرفت. چون دستگاه تأکید زیادی روی حقوق حیوان و خون گیری کامل دارد. حکیم مهر: آیا حمایت مالی هم شده اید؟ خیر . حکیم مهر: چه درخواستی از مسئولین دارید؟ استاندار قزوین در هفته پژوهش دستگاه را دیدند و قول حمایت دادند، اما فعلاً هیچ اتفاقی نیفتاده است. البته شاید خودم هم مقصر بودم که پیگیر نشدم و زمان برای آن اختصاص ندادم. به شهرداری هم مراجعه کردم. آقای شهردار قبول کردند که از دستگاه حمایت کنند، اما رده های پایین تر ایشان قبول نکردند . مدیرکل دامپزشکی استان قزوین نیز همکاری های زیادی کردند. درصورتی که طبق ماده 19 آیین نامه شهرداری ها، تأمین بهداشت معابر شهری وظیفه شهرداری است که فعلاً همکاری نکرده اند. شاید نیاز باشد که بیشتر تلاش کنم برای توجیه آن ها. حکیم مهر: مدیرکل دامپزشکی استان دقیقاً چه حمایتی کردند؟ در زمینهٔ اجرا حمایت کردند. کما اینکه برخی از ذابحین همکاری نمی کردند، اما ایشان برخی وسایل بهداشتی نظیر چکمه و ... را تأمین کردند و با این کار کمک زیادی به ما شد.
یکشنبه ، ۱۸تیر۱۳۹۶
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: حکیم مهر]
[مشاهده در: www.hakimemehr.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 16]
-
گوناگون
پربازدیدترینها