محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروفترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798242201
به هیچ وجه نان بسته بندی نخورید!
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
به هیچ وجه نان بسته بندی نخورید!
یکی از زندگیهای شهری و ماشینی امروز، وقت نداشتن برای خرید موادغذایی تازه است.
به این مطلب امتیاز دهید
امام علی (ع) فرمود: زیاده روی در سرزنش نمودن ، آتش لجاجت را شعله ور می کند. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، نان، جزو یکی از این موادغذایی است که زیاد استفاده می شود اگر زمان خرید انواع تازه آن را از نانواییها ندارید، بخاطر همین از نانهای بسته بندی استفاده می کنید.گوناگونی نانهای بستهبندی که امروزه در سوپرمارکتها وجود دارد زیاد شده و بسیاری از ما در انتخاب نوع آن مردد می مالیم. در این مطلب گفتوگویی با دکتر مجید حاجی فرجی رئیس انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور در این زمینه ترتیب دادهایم تا بتوانیم با بهترین انتخابها در این زمینه آشنا شویم.
لطفا کمی در مورد تفکیک تولید و مصرف نان در ایران برایمان بگویید.
نانهای سنتی حدود 95 درصد از مصرف نان در ایران را به خودشان اختصاص دادهاند و ذائقه مردم ما، بیشتر به سمت مصرف نانهای سنتی گرایش دارد. معمولا فقط انواعی از نانهای لواش بهصورت نیمهصنعتی تولید میشوند اما نانهای دیگری مانند بربری، تافتون و سنگک، همچنان بهشکل صنفی و کاملا سنتی تولید میشوند.
یعنی بستهبندی نانهایی که با روش سنتی تولید میشوند هم صنعتی نیست؟
نه، این نانهای سنتی و بستهبندی موجود در فروشگاههای موادغذایی، بیشتر بهصورت صنفی بستهبندی و روانه بازار میشوند. زمانی محصول بستهبندی صنعتی دارد كه برچسب داشته باشد و از سوی سازمانهای مربوطه مانند استاندارد و مراکز بهداشتی، مورد تایید قرار گرفته و پروانههای لازم بهداشتی هم روی آن درج شده باشد. این کار در مورد نانهای بستهبندی انجام نمیشود، بنابراین نمیتوانیم بستهبندی این محصولات را صنعتی بدانیم. حدود 60 هزار نانوایی سنتی در کشور ما وجود دارد که نظارت صنعتی بر تمام آنها برای تولید و بستهبندی نان، وجود نداشته و ندارد، مگر اینکه نان سنتی بهسوی صنعتیشدن برود تا بتوان اصلاحات لازم را روی آن انجام داد.
آیا نانهای ما هنوز مشکل نمک دارند؟
مشکل نمک نانهای سنتی در یکی دو سال اخیر تاحدی حل شده اما در مواردی، پایین بودن کیفیت گلوتن گندم و آرد، نانوا را مجبور به افزودن نمک بیشتر میکند که امیدواریم این مشکل هم با حمایت مسئولان به زودی حل شود.
با این حساب، تفاوت بهداشتی و تولیدی خاصی بین نانهای بستهبندی وکیومشده و دستی، وجود ندارد.
بله. در برخی نانواییها و مراکز تولید نان از دستگاههای رولی برای قرار دادن نان داخل بستههای پلاستیکی کمک میگیرند و تنها کارت یا مارکی روی بسته نان درج میکنند تا بدانیم این محصول از کجا آمده. این در حالی است که نان باید پس از خروج از تنور، طی مدت مناسبی سرد و بستهبندی شود. طی کردن این زمان مناسب، فقط در سیستم خودکار معنا پیدا میکند و بستهبندیهای دستی و صنفی، همیشه نمیتوانند زمان مناسب پخت تا بستهبندی را رعایت کنند. بههمین دلیل هم گاهی پس از باز کردن بسته نان، متوجه وجود کپک در محصول میشویم.
هنگام خرید نانهای بستهبندی از مغازهها به چه نکاتی توجه کنیم؟
خرید نانهایی که خارج از مغازه و در معرض نور آفتاب قرار دارند، توصیه نمیشود. بهتر است از خرید نانهایی که بستهبندی آنها بهگونهای است که امکان ورود هوا و میکروارگانیسمهای موجود در فضا به داخل آن وجود دارد هم پرهیز کنید. امکان کپک زدن، آلوده یا بیات بودن این نانها، بیشتر از سایر نانهاست. با این حساب، همه نانها باید در بستهبندیهایی که حداقل تاریخ تولید دارند، عرضه و خریداری شوند. نانهای بستهبندی باید داخل مغازه و در شرایط خشک و خنک نگهداری شوند تا کپک نزنند، بیات نشوند و دورریز آنها هم بالا نرود. در سالهای گذشته حدود 30 درصد، اتلاف و دورریز نان داشتیم که صنعتی و قابلکنترل شدن تولید و بستهبندی نان میتواند برای به حداقل رساندن دورریز آن بسیار موثر باشد.
و نانهای خشک بستهبندی؟
این نانها شبیه نان لواش هستند، جزو انواعی از نانهای سنتی محسوب میشوند که به شیوه صنعتی تولید میشوند، قابلیت ماندگاری بالایی دارند و اگر در جای خشک و خنگ نگهداری شوند، میتوان تا ماهها بدون از دست دادن کیفیت، مصرفشان کرد. برای استفاده تازه از این نانها، کافی است قدری آب به آنها بزنیم و برای دقایقی داخل پارچهای نخی نگهداریشان کنیم تا کاملا نرم و تازه شوند. این نانها در کارخانهها بهصورت صنعتی و با استاندارد و مجوزهای لازم و مشخص بهداشتی تولید میشوند. چنین محصولاتی بهصورت سبوسدار، کمنمک، حاوی سبزیهای مختلف و رژیمی تولید میشوند و میتوانند بهعنوان یک ماده غذایی کاملا سالم و بهداشتی، پاسخگوی هر نوع نیاز و سلیقه غذایی باشند.
حرف آخر؟
توصیه ما به خرید و مصرف نانهای فیبردار و سبوسدار حجیم، نیمهحجیم یا سنتی است. نانهای جو و چاودار هم جزو نانهای رژیمی و سرشار از فیبرند که در تلفیق با گندم برای دستگاه گوارش مفیدترند. نانهایی که با دانههای مختلف روغنی غنی شدهاند هم ارزش تغذیهای خوبی دارند.
سلامتی/ 2014
۲۹/۰۸/۱۳۹۳ - ۲۱:۳۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 212]
صفحات پیشنهادی
قابل توجه افرادیکه از نانهای بسته بندی استفاده میکنند
یکی از زندگیهای شهری و ماشینی امروز وقت نداشتن برای خرید موادغذایی تازه است نان جزو یکی از این موادغذایی است که زیاد استفاده می شود اگر زمان خرید انواع تازه آن را از نانواییها ندارید بخاطر همین از نانهای بسته بندی استفاده میکنید گوناگونی نانهای بستهبندی که امروزه درخریداران نان های بسته بندی بخوانند
خریداران نان های بسته بندی بخوانندنانهای سنتی حدود 95 درصد از مصرف نان در ایران را به خودشان اختصاص دادهاند یکی از مشکلات زندگیهای شهری و ماشینی امروز کمبود وقت برای خرید موادغذایی تازه است نان جزو یکی از این موادغذایی پرمصرف محسوب میشود که اگر وقت خرید انواع تمتاسفانه هیچ توجهی به قهرمانان نمیشود/مشکلات تحصیلی بهداد ادامه دارد
پدر بهداد سلیمی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران متاسفانه هیچ توجهی به قهرمانان نمیشود مشکلات تحصیلی بهداد ادامه دارد پدر بهداد سلیمی گفت باید عنوان کنم مسئولان از ورزشکاران انتظاراتی دارند ولی تحت هیچ شرایطی کوچکترین توجهی به بهداد و سایر ورزشکاران مدال آور نمیکنند پدر بهداد سلنادران در گفتوگو با فارس: سیاستهای انقباضی دولت چرخه تولید را کند میکند/تمدید مذاکرات به هیچوجه به صلاح ن
نادران در گفتوگو با فارس سیاستهای انقباضی دولت چرخه تولید را کند میکند تمدید مذاکرات به هیچوجه به صلاح نیستنایب رئیس کمیسیون برنامه و بودجه مجلس شورای اسلامی با بیان اینکه سیاستهای انقباضی دولت کند شدن چرخه تولید منفی شدن روند اشتغال را به دنبال دارد گفت با توجه به ادبیاواکنش رئیس فدراسیون فوتبال آلمان به پیروزی بر اسپانیا نیرسباخ: با توجه به عدم حضور بازیکنان اصلی، خوب نتیجه گ
واکنش رئیس فدراسیون فوتبال آلمان به پیروزی بر اسپانیانیرسباخ با توجه به عدم حضور بازیکنان اصلی خوب نتیجه گرفتیمرئیس فدراسیون فوتبال آلمان پیروزی در خاک اسپانیا را نتیجهای خوب تلقی کرد به گزارش خبرگزاری فارس ولفگانگ نیرسباخ بعد از برد یک بر صفر تیم کشورش در دیدار دوستانهنماینده مردم شهرضا در مجلس تاکید کرد مرزبندی نکردن با جریان فتنه وجه مشترک نیلی و فرجی دانا بود
نماینده مردم شهرضا در مجلس تاکید کردمرزبندی نکردن با جریان فتنه وجه مشترک نیلی و فرجی دانا بودنماینده مردم شهرضا در مجلس شورای اسلامی گفت فقدان مرزبندی شفاف نیلی و فرجی دانا با جریان فتنه زمینه بروز حساسیت در نمایندگان مجلس شورای اسلامی را فراهم کرد عوض حیدرپور امروز در گفتوگفرماندار کوهبنان عنوان کرد لزوم توجه مسئولان فرهنگی کوهبنان به امر کتابخوانی
فرماندار کوهبنان عنوان کردلزوم توجه مسئولان فرهنگی کوهبنان به امر کتابخوانیفرماندار کوهبنان گفت مسئولان فرهنگی نسبت به برگزاری مسابقات کتابخوانی و نمایشگاههای کتاب با تخفیف ویژه در این شهرستان اقدام کنند به گزارش خبرگزاری فارس از کوهبنان سید مجتبی هاشمی ظهر امروز در آیین تجلیمرکز پژوهشهای مجلس گزارش داد کمتوجهی به اشتغال در بسته خروج از رکود/ ۵ میلیون بیکار در سال ۱۴۰۰ با تداوم وضع
مرکز پژوهشهای مجلس گزارش دادکمتوجهی به اشتغال در بسته خروج از رکود ۵ میلیون بیکار در سال ۱۴۰۰ با تداوم وضع فعلیمرکز پژوهشهای مجلس با اشاره به اینکه موضوع اشتغال در بسته خروج از رکود دولت کمتر مورد توجه قرار گرفته است اعلام کرد با فرض تداوم کیفیت پایین اشتغالزایی در سال 140توجه به اشتغال و ازدواج مانع اعتياد جوانان ميشود
۲۲ آبان ۱۳۹۳ ۲۰ ۰ب ظ آيت الله جوادي آملي توجه به اشتغال و ازدواج مانع اعتياد جوانان ميشود يکي از مراجع تقليد شيعيان با بيان اينکه اگر به اشتغال و ازدواج جوانان توجه شود ديگر به اعتياد روي نميآورند گفت آنچه يک فرد را بيحيثيت ميکند احساس بيارزشي و بيکاري است به گزارش خبرکم توجهی به کودکان، سندرم بیش فعالی را در آنان فعال می کند
کم توجهی به کودکان سندرم بیش فعالی را در آنان فعال می کند ایلام- ایرنا- کارشناس ارشد روانشناسی بالینی بیمارستان ولیعصر عج دره شهر گفت سندرم بیش فعالی اختلالی است که در اثر کمبود توجه به کودکان به وجود می آید به گزارش روز چهارشنبه ایرنا از پایگاه خبری دانشگاه علوم پزشکی ایلاقیمت انواع غذای بسته بندی و آماده + جدول
قیمت انواع غذای بسته بندی و آماده جدول قیمت انواع غذای آماده و بسته بندی از 3 الی 14هزارو900 جوجه کباب زعفرانی 800 گرمی متغییر است به گزارش خبرنگار گروه بازار باشگاه خبرنگاران براساس مشاهدات میدانی قیمت انواع غذای آماده به شرح جدول زیر است محصول قیمت کوکو سبزی 42-دستگیری سارقی که هیچ دری به رویش بسته نبود
دستگیری سارقی که هیچ دری به رویش بسته نبود پسر جوان پس از گذراندن دوره سرقت از خانهها نزد سارق کهنهکار دزدیهای سریالی خود در غرب تهران را آغاز کرد و پس از مدت کوتاهی توانست تبحر خاصی در باز کردن درهای ضدسرقت و گاوصندوق پیدا کند به گزارش جام جم چندی پیش اعضای خانوادهامر به معروف و نهی از منکر به هیچ وجه به معنای خشونت نیست
حضرت آیت الله مکام شیرازی امر به معروف و نهی از منکر به هیچ وجه به معنای خشونت نیست آیت الله مکارم شیرازی هدف قیام امام حسین علیه السلام را امر به معروف و نهی از منکر معرفی و تصریح کردند متأسفانه در عین اهمیت این مسئله عده ای اصرار دارند که امر به معروف و نهی از منکر در جامعهفرکي: به هيچ وجه به تيم اميد فکر نميکنم
فرکي به هيچ وجه به تيم اميد فکر نميکنم سپاهان بعد از برد مقابل استقلال خوزستان اکنون شرايط بهتري پيدا کرده و آماده بازي با نفتمسجدسليمان است حسین فرکی سرمربی سپاهان در مورد شرایط تیمش در آستانه بازی فردا به "ورزش سه" گفت خدا را شکر شرایطمان خوب است هفته گذشته بازعضو هیئت علمی مرکز آموزش مدیریت دولتی کشور: 90 درصد عملکرد کارکنان به میزان پذیرش مدیریت از سوی آنها وابسته اس
عضو هیئت علمی مرکز آموزش مدیریت دولتی کشور 90 درصد عملکرد کارکنان به میزان پذیرش مدیریت از سوی آنها وابسته استعضو هیئت علمی مرکز آموزش مدیریت دولتی کشور گفت طبق تحقیقات 90 درصد عملکرد کارکنان وابسته به میزان پذیرش و تبعیت آنها از مدیریت است به گزارش خبرگزاری فارس از سنندج عباتوجه ویژه به زنان در عرصههای فرهنگی
مدیرکل امور بانوان فارس تاكید كرد توجه ویژه به زنان در عرصههای فرهنگی خبرگزاری پانا مدیرکل دفتر امور بانوان و خانواده استانداری فارس گفت کشورمان مورد تهاجم فرهنگی شدیدی در حوزه زنان قرار دارد و باید برای مقابله با این تهاجم دشمنان در زمینههای فرهنگی باید زنان مورد توجه ویژهاین گوشی هوشمند به هیچ وجه خراب شدنی نیست!/ عکس
این گوشی هوشمند به هیچ وجه خراب شدنی نیست عکس روی نمایشگر این گوشی هوشمند یک لایه از یاقوت کشیده شده است و به همین خاطر تحت هیچ شرایطی خط و خش روی نمایشگر باقی نمیماند شرکت سازنده همچنین آخرین استاندارد را برای این گوشی هوشمند در نظر گرفته است تا Brigadier ضدآب ضدگردوغبار ض-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها