واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: کلسیم موجود در حبوبات از پوکی استخوان جلوگیری می کند ایلام - ایرنا - کارشناس مسئول بیماری های غیر واگیر مرکز بهداشت ایلام با توصیه به مردم برای مصرف انواع حبوبات گفت: کلسیم موجود در حبوبات باعث استحکام مقاومت استخوان ها و کاهش خطر پوکی استخوان می شود.
دکتر اسدالله احسان زاده روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار کرد: حبوبات گروهی از مواد غذایی دارای ارزش غذایی برابر با پروتئین گوشت هستند با این تفاوت که فاقد کلسترول بوده ولی دارای فیبر غذایی مناسب برای سلامت دستگاه گوارش هستند.وی با بیان اینکه بیماری های غیر واگیردار از جمله دیابت، بیماری های قلبی عروقی و سرطان ها از مهمترین علل مرگ و میر در جهان و کشور ما بشمار می روند، افزود: طی 10 سال گذشته با تغییر الگوی مصرف مواد غذایی، سبک زندگی شهرنشینی حتی برای روستاییان و تمایل استفاده از فست فودها، شاهد افزایش فشار خون و کلسترول بالا، چاقی و در نهایت ابتلا به بیماری های غیرواگیر هستیم.دکتر احسان زاده تاکید کرد: ما در تمام دوران زندگی به کلسیم نیاز داریم در دوران کودکی و نوجوانی که استخوان ها در حال رشد هستند حتی پس از توقف رشد هنوز استخوان سازی ادامه دارد و می توان با جایگزینی حبوبات (منبع کلسیم) در برنامه غذایی خود، عوارض ناشی از مصرف غذاهای دارای کلسترل را کم کرده از ابتلا به فشار خون پیشگیری کنیم.وی یادآور شد: برای داشتن استخوان های قوی باید کلسیم و ویتامین دی کافی در بدن وجود داشته باشد البته ما روزانه مقداری از کلسیم بدن مان را از راه مواد دفعی مثل عرق، ادرار و مدفوع، ناخن ها و موها از دست می دهیم بنابراین برای جلوگیری از پوکی استخوان باید در مواد غذایی مورد استفاده کلسیم کافی وجود داشته باشد.وی از مزیت های مصرف حبوبات با غلات را تامین اسید آمینه های ضروری مانند گوشت دانست و ادامه داد: حبوبات دارای مقادیر بالای فیبر غذایی است که احتمال وقوع بیماری های غیرواگیر از جمله دیابت و انواع سرطان را کاهش می دهد.به گفته وی، با توجه به صفر بودن وجود کلسترول در حبوبات، منبع غنی آهن و برای پیشگیری از کم خونی در زنان و کودکان، مصرف انواع حبوبات نقش مهمی در پیشگیری از بیماری عالی قلبی عروقی دارد.دکتر احسان زاده اضافه کرد: با افزایش سن به تدریج توان استخوان ها کم می شود بنابراین در چنین مرحله ای از زندگی دریافت مقدار کلسیم کافی (1000 میلی گرم) و ورزش برای نگه داشتن توان و قدرت استخوان ضروری است ضمن اینکه رژیم غذایی متعادل و متنوع که کلسیم و ویتامین دی لازم را به بدن می رساند این مشکلات تا حدودی کاهش می یابد.خبرنگار: لیلی خاکی ** انتشار دهنده: مجید سلیمانی7180/9002
10/11/1395
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 89]