تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815271196
بایدها و نبایدهای تغذیه ای برای مقابله پوکی استخوان
واضح آرشیو وب فارسی:شفقنا: شفقنا-قبل از پرداختن به اثر بازدارندگی و درمان پوکی استخوان از طریق تغذیه به دو دسته از عوامل زمینه ساز پوکی استخوان اشاره می شود. ضیاالدین مظهری؛ متخصص تغذیه و رژیم درمانی در روزنامه شهروند نوشت: ١- نخستین عامل غیرقابل تغییر روند افزایش سن است که همواره اثر منفی دارد. ٢- دومین عامل تغییرات زمینه ارثی یا ژنتیکی است که ممکن است به دو صورت منفی یا مثبت تأثیرگذار باشد. این عوامل خود به سه دسته تقسیم بندی می شوند که شامل انواع هورمون ها مخصوصا هورمون های جنسی مردانه و زنانه، گرو ه های تشکیل دهنده تغذیه روزمره (مخصوصا پروتیین ها، کلسیم، فسفر، فلور، بور، منیزیوم و ویتامین D که نقش کلیدی دارند) و فعالیت های مختلف بدنی و ورزش است. تقسیم بندی پوکی استخوان ١- پوکی استخوان اولیه: در ارتباط کامل با روند افزایش سن مخصوصا در بانوان با مقدار تولید یا قطع استروژن پس از یائسگی نمود پیدا می کند. ٢- پوکی استخوان ثانویه: تحت تأثیر عوامل مختلف درونی و بیرونی آغاز شده و پیشرفت می کند. مانند درمان با استروئیدها، اختلالات ایجاد شده در عملکرد غدد درون ریز، کوچکی یا آتروفی گنادها. اختلالات هضم و جذب یا سوء تغذیه و سوءجذب ناشی از بیماری های دستگاه گوارش و بالاخره دریافت نکردن کلسیم کافی از طریق تغذیه روزمره که به صورت خودکار روی عملکرد پاراتیروئید اثرگذار است و به افزایش ترشح پاراتورمون منجر می شود که به عنوان بازدارنده کاهش دفع کلسیم از طریق ادرار و افزایش ساخت دی هیدروکسی کوله کلسیفرول یا ویتامین D٣ در کلیه شده، که باعث افزایش جذب کلسیم از طریق دستگاه گوارش می شود. با آغاز فعالیت این مکانیسم، در صورت تأمین نشدن کلسیم کافی و مورد نیاز بدن از طریق خورد و خوراک، (اگر کلسیم در بدن به حد لازم نرسد) عملکرد دیگری از طریق این هورمون به کار انداخته می شود که به خروج کلسیم از بدن منجر می شود تا تحت تأثیر افت سطح کلسیم در سرم خون اختلالاتی در عملکرد ارگان های حساس حیات بخش بدن ازجمله عضله قلب و عضلات دیگر رخ ندهد. از این رو در طول سه دهه نخست زندگی یعنی از تولد تا ١٠سالگی، ١٢ تا ٢٠ سالگی، و از ٢٠ تا ٣٠سالگی فعالیت استخوان سازها از استخوان خوارها بیشتر است. با تقویت عوامل مساعد کننده ذخیره سازی و انباشت اسکلت، مواد لازم را جهت تأمین نیازهای اضافی در دوران حاملگی، شیردهی و حتی بعد از یائسگی با بهبود تغذیه و تأمین کلسیم مورد نیاز توام با حرکت بدنی مناسب و بهره گیری از تابش مستقیم نور آفتاب تأمین می شود. گرچه نوع، کیفیت و کمیت تغذیه در تمامی برهه های زندگی ازجمله فاکتورهای کلیدی محسوب می شود، ولی عوامل موروثی و ژنتیکی در نژادهای مختلف و کشورهای متفاوت باعث آن می شود که در قبال دریافت نکردن کلسیم کافی از طریق تغذیه روزمره شدت و بروز پوکی استخوان با درجات یکسانی همراه نباشد. بررسی های به عمل آمده و آمارهای ارایه شده حتی در کشورهای اروپایی نشان می دهد که عوامل ژنتیکی در بروز پوکی استخوان باعث می شود تا درجات یکسانی از این بیماری در افراد مختلف به ظهور نرسد. اما جدا از مباحث ژنتیکی آنچه تاکنون درخصوص پوکی استخوان به اثبات رسیده، نقش مهم تغذیه در پیشگیری و کاهش سرعت این بیماری است. ماده معدنی کلسیم مهم ترین عامل برای جلوگیری از بیماری پوکی استخوان است، به طوری که ارتباط معکوس بین مقدار کلسیم دریافتی بدن از طریق خوراکی ها و موادغذایی با میزان شکستگی سرفمور به اثبات رسیده است. از منابع مهم غذایی تأمین کننده کلسیم، شیر و لبنیات است. در هر ١٠٠ گرم شیر معادل ١٢٠ میلی گرم کلسیم وجود دارد. در صورتی که فرد دچار کمبود لاکتاز «حساسیت به پروتیین موجود در شیر» باشد، می تواند از مواد لبنی دیگر استفاده کند. البته موادغذایی دیگری هم وجود دارند که حاوی کلسیم هستند، مانند انواع آجیل ها به خصوص کنجد، آب پرتقال و آناناس، انواع کلم ها و آب های معدنی. گرچه شیر و تمامی فرآورده های شیر حاملان کلسیم هستند، ولی باید در مصرف پنیر، به عنوان منبع غذایی تامین کننده کلسیم احتیاط کرد، چراکه وجود مقدار زیاد نمک در انواع پنیرها و ترکیبات پلی فسفات و پروتیین آن به جای تأمین و ذخیره سازی کلسیم در بدن موجبات افزایش دفع کلسیم از طریق ادرار را فراهم می کند. البته این موضوع در قبال سایر منابع غذایی مصرفی که حاوی کلرو سدیم یا نمک طعام است، نیز صدق می کند. آجیل های شور، چیپس، کنسروها، سبزیجات شور، ترشیجات شور، ماهی های دودی، فرآورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس و نوشابه های گازدار باعث افزایش دفع کلسیم و خروج بیشتر آن از اسکلت بدن می شود. اصولا حفظ و نگهداری کلسیم در بدن برای همه افراد اهمیت زیادی دارد ولی مکانیسم دفع کلسیم از طریق موادغذایی که به آنها اشاره شد در افراد مسن بیشتر و سریع تر اتفاق می افتد. متاسفانه ترکیبات مختلفی وجود دارد که در جذب کلسیم اختلال ایجاد می کند که عبارتند از ترکیبات اسید فیتیک موجود در غلات و فرآورده های غلات، اسید اگزالیک که با کلسیم موجود در منابع غذایی، ترکیبات غیرمحلولی را ایجاد می کند که قابل جذب نیستند. www.fa.shafaqna.com
پنجشنبه ، ۳۰مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: شفقنا]
[مشاهده در: www.fa.shafaqna.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 17]
-
گوناگون
پربازدیدترینها