محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798264169
کیک جنگل سیاه : كيک های پایه و کیک های میوه ای
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مواد لازم :
تخم مرغ ۴ عدد
روغن مایع ۲ قاشق سوپ خوری
شکر ۸
قاشق سوپخوری
پکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
آرد ۴ قاشق
سوپخوری
کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
آب جوش ۴ قاشق سوپخوری
نسکافه
۳ قاشق غذاخوری
نمک کمی
خامه فرم گرفته مقداری برای تزیین
طرز
تهیه:
سفیده را جداگانه خوب زده تا سفت و پوک شود. زرده رابا شکر بزنین تا
سفید و کشدار بشه ٬ نسکافه و کاکائو رو با آب جوش حل کنین ( شما میتونین برای اینکه
طعم کیکتون تلخ نشه که البته تلخ نیست فقط شیرینی اون کمتر از میزان کاکائو
ونسکافتون کم کنین) و به زرده اضافه کنین روغن مایع را نیز اضافه کرده و کمی با
همزن میزنیم. پیکینگ پودر و نمک و آرد را با مواد مخلوط کرده و به مایع زرده اضافه
میکنیم. و به صورت دورانی هم زده تا مخلوط شود بعد میتونین مثل من تو قالب مافین
بریزین یا اینکه کف قالب کیکتون کاغذ روغنی بندازین و مواد و بریزین و در فر گرم
طبقه وسط با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید. بعد از سرد
شدن از قالب خارج کنین
اگه توی قالب مافین یا کیک یزدی پختین که از
کاغذای مخصوص استفاده کنین. و بعد از سرد شدن با کمک قیف و خامه فرم گرفته روی کیک
شکوفه بزنین و کمی ترافل کاکائویی روش بریزین و یک دونه گیلاس بزارین وسطش و بعد هم
نوش جان کامتون همیشه شیرین
اگه هم تو قالب درست کردین که خواستین خامه کشی
کنین روشو با شکلات رنده شده و
خلال بادوم و با کمپوت تزیین کنین.
بلک فارست رو با شکلات و کمپوت گیلاس
تزئین میکنن
منبع: سایت بانو
پيوست ها:
3-black-forest-cake.jpg [ 40.83 KiB | بازديد 276 بار ]
منظورازجنگل سیاه چی بود؟
بخاطر نحوه قرار گرفتن ورقه های شکلاتی.
تو قالبهای سیلیکونی هم میشه درستش کرد؟!
آره عزیزم توی همه نوع قالبی میشه
یه سوال دیگه
اگه تو قالب سلیکونی بشه درستش کرد بازم باید از کاغذ استفاده کنیم؟
و برای خامه روش میشه از کرم شانتی استفاده کرد؟؟من تا به حال از کرم شانتی استفاده نکردم ...خواستم بدونم مثل خامه فرم میگیره؟
معمولاکیک توی قالبهای سیلیکونی نمیچسبه و راحت جدا میشه مخصوصا اگه خوب چرب شده باشه.
یک بسته پودر کرم شانتی را با نصف لیوان شیر مخلوط کنید و با همزن با درجه تند آنقدر بزنید تا فرم بگیره.
شرمنده خیلی سوال میپرسم
سفیده رو کی میریزم تو مواد؟ تو توضیحات نیستش
قبل از اضافه کردن آرد تا پف کیکتون کم نشه
من این کیکو درست کردم ولی نتیجه مثل عکسش نشد و من ناکام موندم
البته من فر ندارم و از فر مایکروویو استفاده میکنم شاید ی دلیلش این بود...کیکم کاملا پف کرده بود ولی وقتی از فر دراوردمش پفش کاملا خوابید...و خیلی ترد و شکننده شده بود...منظورم خشک نیستا ..کاملا نرم بود ولی شکننده بود...چطور بگم ...پوک بود.
ولی مزه اش خیلی خوب بود...فکر کنم کیکهایی که آردشون کمه یه خرده حرفه ای ترن!!!!!!!! مگه نه نوشین جون؟!
شکلات تخته ای هم آب کرده بودم گذاشتم تو یخچال تا سفت شه که خیلی طول کشید و به تزیین نرسید!!! کلا دیروز کیک درست کردن طلسم شده بود
به هر حال من یه مدل دیگه تزیینش کردم!!!! با ورژن جدید!
پيوست ها:
DSC01958.JPG [ 282.4 KiB | بازديد 182 بار ]
DSC01959.JPG [ 332.84 KiB | بازديد 182 بار ]
DSC01960.JPG [ 315.78 KiB | بازديد 182 بار ]
آفرین سوگل جان! جدی میگم برای دفعه اول خیلی خوب شده. راستش من تا حالا با ماکروویو کیک نپختم ولی مطمئنا طرز پختش با فر معمولی فرق داره و احتمالا به همین دلیله که بافت کیکت متفاوت شده.
فقط سوگل جون از کرم شانتی استفاده کردی یا خامه؟
نوشین جون فدات خانومی...خوشحالم کردی .
کرم شانتی رو که درست میکردم نصف بسته خامه هم ریختم توش ...هم خامه ست و هم کرم شانتی .
دوستان
با اجازه پستهای تعریف و تمجید و پستهایی که به این تاپیک ارتباط نداشت حذف شد
ممنون میشم که فقط با زدن دکمه تشکر یا محبوبیت از دوستان هنرمندمون تقدیر کنید
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 4775]
-
گوناگون
پربازدیدترینها