محبوبترینها
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکت‌های مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه می‌توانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدل‌های [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1803525404
کوفته باقالي سبز
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کوفته باقالي سبز نويسنده:الهه آذري مواد لازم : سبزي / 500 گرم تره خرد شده / 100 گرم شويد خرد شده / 300 گرم مرزه خرد شده / 50 گرم ترخون خرد شده / 50 گرم برنج / 2 پيمانه گوشت چرخ کرده ( گوسفند و گوساله مخلوط ) / نيم کيلو باقلا سبز پخته شده / 1 ليوان گندم پخته شده / يک دوم ليوان تخم مرغ / 1 تا 2 عدد پياز / 1 عدد روغن مايع / به ميزان لازم رب گوجه فرنگي / 2 قاشق غذاخوري نمک و فلفل و زردچوبه و پودر گشنيز / به ميزان لازم طرز تهيه : برنج را شسته ، کمي نمک و زردچوبه روي آن ريخته و همراه با مقداري آب ( به طوري که آب بالاتر از سطح برنج نيايد ) ، روي حرارت بگذاريد تا آب برنج تمام شود و برنج از حالت خامي درآيد . سپس آن را همراه با گوشت چرخ کرده ، گندم پخته ، باقالي پخته ، سبزيجات ، نمک ، فلفل و پودر تخم گشنيز ( 1 قاشق چايخوري ) همراه با يک يا دو عدد تخم مرغ ( بستگي به کوچک و بزرگي تخم مرغ دارد ) آنقدر که مايه ي کوفته شل باشد . پياز را در قابلمه اي که بزرگتر از گنجايش کوفته ها باشد سرخ کرده همراه با زردچوبه و رب گوجه فرنگي و آب بگذاريد تا جوش بيايد و کوفته ها را به اندازه ي يک نارنگي درست کرده و در آب جوش انداخته ( البته موقع انداختن کوفته حرارت زير قابلمه را کم کنيد تا خيلي جوشان نباشد تا باعث وا رفتن آن شود ) . در قابلمه را نگذاريد تا کوفته ها خودش را بگيرد . نمک آب کوفته را اندازه کرده ، نبايد خيلي شور باشد ، چون با جوشيدن آب شورتر مي شود بعد از يک ساعت کوفته ها آماده است و مي توان آن را سرو کرد .
منبع:ماهنامه هنر آشپزي،شماره 44/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 2112]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها