محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798010563
شاورما گوشت : انواع خوراک با گوشت
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
فيله گوساله يا گوسفند تميز شده چهار تكه (800 گرم)
كاهويا جوانه گندم پاك وخرد شده 160 گرم
پوست ليمو رنده شده يك قاشق سوپخوري (پنج گرم)
نعنا خرد شده يك پيمانه (60 گرم)
سير كوبيده شده دو حبه (10 گرم)
پودر خردل 1 ق چ
ريحان خرد شده يك پيمانه (60 گرم)
نمك وفلفل سياه پودر شده و روغن مایع به مقدار لازم
خيارشور خردشده هشت عدد
روغن زيتون 1/4 پيمانه (40 ميلي‌ليتر)
آب ليموترش پيمانه (40 ميلي ليتر)
نان شاورما چهار عدد
مواد لازم نان شاورما:
پودر خمير ترش يك قاشق سوپخوري(10 گرم)
آب ولرم نصف پيمانه (80 ميلي‌ليتر)
شير ولرم دو پيمانه (320 ميلي‌ليتر)
نمك يك قاشق چايخوري (هفت گرم)
آرد الك‌شده چهار پيمانه (440گرم)
تقويت‌كننده آرد نصف قاشق چايخوري (يك و نيم گرم)
روش تهيه :
فيله گوشت را به چهار قسمت تقسيم ميكنيم و با بيفتك كوب مي‌كوبيم تا قطر آن دو يا سه سانتي‌متر بشود و به ابعاد 6×2 سانتي‌متري برش مي‌دهيم. در ظرفي مناسب رنده پوست ليمو، سير، خردل، نمك، فلفل و نيمي از روغن زيتون و آب‌ليمو را مخلوط ميكنيم. گوشت را با آن مزه‌دار كرده و كف تابه چدني را با روغن مايع چرب ميكنيم. تابه را روي حرارت قرار داده تا داغ شود، سپس يك لايه از گوشت را كف تابه مي‌چينيم تا سرخ شود. يك طرف كه سرخ شد برگردانده، نمك مي‌زنيم سپس طرف ديگر گوشت را سرخ ميكنيم. در اين فاصله بقيه مواد را با هم مخلوط كرده به همراه گوشت در نان شاورما ريخته و سرو مي‌نماييم.
نان شاورما
روش تهيه:
پودر خمير ترش را در آب ولرم حل كرده و به مدت پنج دقيقه در محل گرمي مي‌گذاريم تا خمير پف كند. شير را به‌تدريج به آن اضافه و نمك را هم داخل آن مي‌ريزيم. پس از اين مرحله تقويت‌كننده آرد و آرد را كم كم به مواد افزوده و با دست مخلوط ميكنيم تا خمير به دست نچسبد، خمير را ورز داده تا يك‌دست و سبك شود (اگر خمير به دست چسبيد، مقداري آرد اضافه كنيد). پس از آن، روي خمير را با پارچه مرطوب ميپوشانيم و به مدت يك تا دو ساعت در محل نبستا گرم مي‌گذاريم. وقتي حجم خمير دو برابر شد دوباره آن را ورز مي‌دهيم، تكه‌هاي كوچكي به اندازه يك گردو از آن مي‌برداريم و به شكل گرد در مي‌آوريم، روي آنها را ميپوشانيم تا خشك نشوند. روي سطح صاف كمي آرد پاشيده روي آن چانه‌هاي خمير را به كمك وردنه به صورت لواش نازك باز ميكنيم. تابه را وارونه روي حرارت قرار مي‌دهيم تا داغ شود، خمير را روي آن پهن ميكنيم، يك طرف كه پخته شد، برمي گردانيم و مي‌گذاريم طرف ديگر نان هم بپزد.
نكتــه:
در شاورماي مرغ به جاي گوشت از سينه مرغ خردشده استفاده ميكنيم.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 415]
-
گوناگون
پربازدیدترینها