محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798218409
نان قیفی باتزیین هویج : انواع نان و خمیرها
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: دوستان این اولین تجربه ی من تو نون پختنه.همیشه احساس میکنم که نون
پزی یه مهارت خاص میخواد و پر از قلقه.دل به دریا زدم و شروع کردم
امیدوارم که خوشتون بیاد
www.iranxm.com" align="middle" />
مواد لازم :
شکر ۲ق چ
آب ۳.۴ پیمانه
خمیر مایه خشک فوری ۱ ق س
روغن ۲ ق س
نمک ۱ ق چ
زردچوبه ۱.۴ ق چ
آرد ۳۰۰ گرم
طرز تهیه:
۱- اول شکر رو با آب ولرم کامل حل میکنیم.
www.iranxm.com" align="middle" />
۲-حالا خمیر مایه رو بهش اضافه میکنیم و با چنگال مخلوطش میکنیم و میذاریمش کنار تا کف کنه و به اصطلاح بعمل بیاد. (۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان لازم داره و تو این مدت اصلا تکانش ندید)
www.iranxm.com" align="middle" />
۳-تو این فاصله نمک زردچوبه و روغنو باهم مخلوط میکنیم.
www.iranxm.com" align="middle" />
۴-خوب اینم خمیر مایه بعمل آمده ست که حسابی کف کرده.
www.iranxm.com" align="middle" />
۵-خمیر مایه بععمل آمده روبه مواد روغنی اضافه میکنیم و بلافاصله نصف آرد رو میریزیم روش.
www.iranxm.com" align="middle" />
www.iranxm.com" align="middle" />
۶-با قاشق هم میزنیم .
www.iranxm.com" align="middle" />
۷- تو این مرحله آرد رو کم کم به خمیر اضافه میکنیم و مخلوطش میکنیم تا وقتیکه خمیر جمع بشه و بتونیم با دست باهاش کار کنیم.
www.iranxm.com" align="middle" />
۸.آرد رو به تریج اضافه میکنیم و ورز میدیم تا از چسبندگیش کمتر بشه.
۹-بعدش خمیرو منتقل میکنیم به سطح آرد پاشی شده و خوب ورزش میدیم تا خمیر لطیف و براقی بدست آید .
www.iranxm.com" align="middle" />
۱۰-حالا یه کاسه با گنجایش کافی انتخاب میکنیم و یه خرده چربش میکنیم.بعد خمیر اماده رو تو کاسه گذاشته و یک دور تو کاسه میگردونیم تا سطحش چرب بشه و یه پارچه نخی میکشیم روش میذاریم یه گوشه تا بعمل بیاد و حجمش دو برابر بشه.
www.iranxm.com" align="middle" />
خوب من چون عجولم!!!! فر رو از قبل گرم کردم و بعدشم خاموشش کردم و خمیرو گذاشتم یه ۱۵ دقیقه ای توش تا زودتر بعمل بیاد.
www.iranxm.com" align="middle" />
۱۱-خوب حالا خمیرو به چانه های ۴۰ گرمی تقسیمشون میکنیم.با اینکار یاد نانوایی افتادم.کلی ذوق داره این نون پختن.
www.iranxm.com" align="middle" />
۱۲-هر چانه رو به شکل نوارهای باریک در میاریم
.
www.iranxm.com" align="middle" />
۱۳-خوب حالا نوارهارو دور قیفهای مخصوص از سمت نوک قیف به سمت پهن تر میپیچیم. و تو سینی فر میذاریمشون و مجددا روشون پارچه میندازیم و نیم ساعت استراحت میدیم بهش.
www.iranxm.com" align="middle" />
۱۴-اگه فرتون گازیه با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد و اگه برقی با فنه با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
۱۵-بعد از استراحت دوم روی نانها را با رنگ غذای نارنجی رو مال کنین و سینی رو بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بذارین تو طبقه وسط فر.
www.iranxm.com" align="middle" />
۱۶-بعد از پختن اونا رو از فر دربیارین و بذارین یه خرده خنک شن و به آرامی از قالب جداشون کنین و بذارین کامل سرد شن.بعد از حنک شدن داخل اونا را با سالاد الویه پر میکنیم و با ساقه های جعفری یا شوید تزیینش میکنیم.
www.iranxm.com" align="middle" />
نکته ها:
۱-قیفها نیازی به چرب کردن ندارن.
۲-نونها رو میتونیم با انواع سالادهای غذایی ، مواد گوشتی و ... پر کنیم.
۳-بجای رنگ غذا میتونیم قیفها رو با تخم مرغ رومال کنیم .
۴-نونهای آماده و پخته شده بدون مواد میانی در فریزر بمدت دو ماه قابل نگهداری ست.
۵-یه روش هم بگم برای تهیه این قالب واسه اونایی که در دسترسشون نیست :
یه دایره با مقوا ببرین و از وسط دوباره ببرین تا بشه یه نیم دایره.با نیم دایره قیف رو درست کنین.و در آخر کل قیف رو حتما با فویل بپوشانید.
حتما امتحانش میکنم
*گل مریم* نوشته است:حتما امتحانش میکنم
مطمئنم که خوشتون میاد
خیلی محشره سر فرصت امتحان میکنم
من دوباره این تاپیک رو دیر دیدم
ممنون سوگلی جونم
خیلی عالیه
منم دلم می خواد درست کنم اما از این قیف ها هم ندارم
* میکا * نوشته است:من دوباره این تاپیک رو دیر دیدم ممنون سوگلی جونم خیلی عالیه منم دلم می خواد درست کنم اما از این قیف ها هم ندارم
میکا جون مرسی.ت. نکات یه روش برای درست کردن قیف گفتم.شاید بتونی درستش کنی
سوگلی جان برای این نوع قیفی که گفتی قطر دایره چقدر باید باشه؟ می ترسم عجیب غریب در بیاد
دست گلتون درد نکنه .......... میشه بگین قیفهارو از کدوم فروشگاه خریدین منم میخوام دریایی بشم
سوگلی جون
ممنون از آموزشت
یک سوال
نیاز نیست قیفها چرب بشن؟
نونها بعد از پخت راحت جدا میشن بدون چرب کردن؟
(SHIVA(mamane rojan نوشته است:سوگلی جون ممنون از آموزشت یک سوال نیاز نیست قیفها چرب بشن؟ نونها بعد از پخت راحت جدا میشن بدون چرب کردن؟
مرسی عزیزم
نه اصلا قیفهارو چرب نکنین.بعد از ازینکه از فر درشون آوردین یه خرده که از داغیشون کم شد از قیف جداشون کن خیلی راحت و بدون دردسر درمیان.
ممنونت سوگل جان
درست می کنم و عکس رو همینجا میذارم
دوستان این قیفا تو وسایل قنادی فراوانه
یه چیز جدید نیست که بگید پیدا نمی شه
ABIASEMAN نوشته است:ممنونت سوگل جان درست می کنم و عکس رو همینجا میذارم دوستان این قیفا تو وسایل قنادی فراوانه یه چیز جدید نیست که بگید پیدا نمی شه
واییییییییییی آبی آسمون جان مشتاقانهمنتظرم عکس نونهاتو ببینم.مرسیییییییییییییییییییییییی
اینم نان قیفی من
البته من یکیش رو رنگ کردم زیاد نپسندیدم
مابقی رو با تخم مرغ رو مال کردم
داخلش رو هم با سالاد سیب زمینی پر کردم
پيوست ها:
قیفی نان.JPG [ 192.82 KiB | بازديد 90 بار ]
woooooooooooooooooow
آبی آسمان عزیز عالی شده.دستت درد نکنه.راضی بودین بانو؟
اینم پر شده با سالاد سیب زمینی
خوب بود سوگل جان
خوراکی های اینجوری باب میل بچه هاست
ممنونت از اموزشت
پيوست:
قیفی 2.JPG [ 179.97 KiB | بازديد 80 بار ]
پيوست ها:
قیفی نان.JPG [ 192.82 KiB | بازديد 84 بار ]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 5997]
-
گوناگون
پربازدیدترینها