واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مواد لازم
1ق س سر صاف مایه خمیر
1/3ق چ نمک
1 عدد تخم مرغ
25 گرم کره
1 ق م شکر برایه مایه خمیر
1/4 پیمانه اب ولرم
1/2 پیمانه شیر کم چرب
1/3 ق چ وانیل
کنجد برای تزیین
1/2 ق چ بهبود دهنده
4 عدد سیب 1 ق س دارچین
ارد به مقدار لازم
1 عدد زرده تخم مرغ
در یه کاسه نمک شکر را ریخته و اب ولرم را به انها اضافه کرده و مایه خمیر س÷س درب ظرف را گذاشته در جایه نسبتا گرم به مدت 10 دقیقه بماند تا پف کند.
در یه قابلمه کوچک شیر ریخته و رویه حرارت گذاشته تا ولرم شود کره هم اضافه کرده و قابلمه را از رویه حرارت برداشته تا کره به خورده شیر برود سپس شیر که از حرارت افتاد و ولرم بود تخم مرغ اضافه شود شیر ولرم باشه که تخم مرغ نپزه لطفاا
در یه کاسه بزرگ شیر و مایه خمیر عمل اومده را ریخته و هم بزنید و ارد کم کم اضافه کرده تا به دست نچسبد موقع ورز دادن
وقتی خمیر به دست نچسبید دیگه ارد اضافه نکنین سپس در ظرف را گذاشته در جایه نسبتا گرم به مدت یک الی دو ساعت بماند تا خوب ور بیاید
در این حین سیبهارو شسته ÷وست بکنید و به شکل برشهایه طولی هلالی نازک ببرید و دانه هایه سیب را جدا کنید س÷س در یه کاسه با دارچین مخلوط کنید
خمیر اماده شده را رویه تخته از قبل ارد پاشیده شده گذاشته کمی ورز دهید سپس با وردنه به شکل مستطیل باز کنید با قطر نیم سانتی متر سپس به صورت نوارهایه با عرض سه سانت برش زده
سیبها را رویه نوار چیده تا سطح نوار با سیب پوشیده شود بعد از یک طرف شروع به لول کردن کنید و به شکل نان در اورید(اگر سیبها کمی سفت بود میتوانیدقبل از چیدن با کمی اب بپزید یا در ماکروفر حرارت دهید تا نرم شود)
فر را روشن کرده با حرارت 180 درجه گرم کنید رویه سینی فر ارد بپاشید و نانها را رویه سینی ارد پاچیده شده قرار داده در یک کاسه زرده تخم مرغ را زده با قلم مو اشپزخونه رویه سطح بالایی نان مالیده و کنجد بپاشید
بعد از گرم شدن سینی را داخل فر قرار داده به مدت 20-30
پيوست ها:
DSC00991.JPG [ 348.61 KiB | بازديد 220 بار ]
DSC00989.JPG [ 373.72 KiB | بازديد 219 بار ]
DSC00987.JPG [ 399.83 KiB | بازديد 218 بار ]
DSC00986.JPG [ 257.07 KiB | بازديد 218 بار ]
DSC00984.JPG [ 279.99 KiB | بازديد 220 بار ]
این شیرین هست؟؟ یا کم شیرینه؟
کم شیرینه کم کالریه دیگه
باشه خوب مرسی چرا دعوا میکنی؟؟؟ این رو با چی میشه سرو کرد عزیزم؟؟؟
من که دعوا نکردم عسیسم چون برایه صبحونست با چایی یا اب میوه خیلی خوب بود من که خوشم اومد
یک سوال دارم می دونم خیلی مبتدیانست آخه تا حالا درست نکرم مایع خمیر رو از کجا می تونم تهیه کنم
از سوپر مارکت. بسته بندی شده اش رو دارند که به صورت پودره و طرز مصرفش رو هم نوشته.
لوازم شیرینی فروشی ها هم دارن
up
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 2086]