محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798006004
ترش شامی : کتلت و شامی
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مواد لازم :
ـ گوشت بدون چربی چرخ شده ۲۵۰ گرم
ـ گشنیز خرد شده ۱ پیمانه
ـ تخم مرغ ۴ عدد
ـ آرد ۴ قاشق غذا خوری
ـ پیاز رنده شده ۱ عدد
ـ پودر دارچین و فلفل سیاه به میزان کافی
ـ نمک وزردچوبه قدری
ـ آب نارنج ۵/۰ الی ۱ لیوان
ـ روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه :
گوشت را با بقیه مواد به غیر از آب نارنج خوب با هم مخلوط کنید. از مایه با قاشق برداشته ودر روغن بریزید و با حرارت خیلی کم سرخ کنید و بعد از سرخ شدن در آب نارنج بیندازید و آن را در آورید و در دیس بچینید.
up
گوشت چرخ شده يك كيلوگرم
جعفري خرد شده يك پيمانه
گشنيزو نعنا خرد شده هر کدام نصف پيمانه
چوچاق يك و نيم پيمانه
پونه 1/4 پيمانه
پياز رنده شده دو عدد
سير دو حبه
نمك، فلفل و زردچوبه و روغن به ميزان لازم
تخم‌مرغ دو عدد
مواد لازم براي سس شامي ترش:
رب گوجه‌فرنگي يك پيمانه
كره 100 گرم
آب نارنج نصف پيمانه
آب ليمو سه قاشق سوپخوري
روغن نصف پيمانه
دارچين يك قاشق چايخوري
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
آب يك و نيم پيمانه
طرز تهيه:
گوشت چرخ شده را در ظرفي ريخته سبزي‌هاي خرد شده را به همراه سير و پياز رنده شده، نمك، فلفل زردچوبه و تخم‌مرغ به گوشت اضافه مي‌كنيم و خوب ورز مي‌دهيم تا حالت چسبندگي پيدا كند. بعد به اندازه دو قاشق غذاخوري از مواد برداشته و در كف دست پهن كرده و در روغن سرخ مي‌كنيم. بعد از سرخ كردن شامي‌ها را داخل سسي كه آماده كرده‌ايم مي‌چينيم و به مدت پنج دقيقه روي حرارت قرار مي‌دهيم تا بجوشد و شامي مزه‌دار شود.
طرز تهيه سس شامي ترش:
روغن و كره را با هم مخلوط كرده و رب گوجه‌فرنگي را به همراه زردچوبه، نمك و فلفل در آن سرخ مي‌كنيم. بعد آب نارنج، دارچين و آب ليمو را به آن اضافه كرده و به مدت يك دقيقه آن را تفت مي‌دهيم و در آخر آب را به آن اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم به جوش آيد و كمي غليظ شود.
نكتــه: چوچاق نوعي سبزي معطر محلي شهرهاي شمالي مي‌باشد مي‌توانيد به جاي آن از كمي نعنا استفاده كنيد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 440]
-
گوناگون
پربازدیدترینها