محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798017134
كيك انجير : كيک های پایه و کیک های میوه ای
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: کیک انجیر یکی دیگر از کیک‌های میوه‌ای است که در آن به جای شیر از ماست استفاده می‌شود و طعم نسبتا ترش ماست در ترکیب با شیرینی حاصل از انجیر و عسل، کیکی خوشمزه را ایجاد می‌کند.
مواد لازم برای 8 نفر:
- 10 عدد انجیر متوسط (هر کدام را به 8 قسمت تقسیم کنید)
- 3 قاشق سوپ‌خوری عسل
- 200گرم یا یک پیمانه کره نرم‌شده
- 175گرم یا سه‌چهارم پیمانه پودر قند
- پوست رنده‌شده یک عدد لیموترش
- پوست رنده‌شده نصف پرتقال
- 4 عدد تخم‌مرغ (سفیده و زرده آن جدا شود)
- 225 گرم یا 2 پیمانه آرد سفید گندم
- یک قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
- یک قاشق چای‌خوری سودا
- 250 میلی‌لیتر یا یک پیمانه ماست
- مقداری عسل برای براق کردن انجیرهای پخته روی کیک
طرز تهیه:
1 – فر اجاق گاز را روی 180درجه سانتی‌گراد یا 350درجه فارنهایت یا شماره 4 از قبل گرم کنید. قالب کیکی با قطر 23سانتی‌متر را آماده کنید، سپس کف و دیواره آن را بعد از چرب کردن با روغن مایع، با کاغذ روغنی مخصوص شیرینی‌پزی پوشش دهید.
حالا برش‌های انجیر را در کنار و همچنین روی هم در کف قالب بچینید و 3 قاشق عسل را روی انجیرها بریزید.
2 – کره، پودر قند، رنده پوست لیمو و پرتقال را در کاسه بلوری بزرگی بریزید و با همزن شروع به مخلوط کردن آنها بکنید تا مخلوط حاصل، بی‌رنگ شده و پف کند. سپس کم‌کم زرده‌های تخم‌مرغ را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
3 – مواد لازم خشک شامل آرد، بیکینگ پودر و سودا را در ظرفی با هم مخلوط کرده و سپس کمی از آن را به مخلوط کرمی اضافه کنید و خوب هم بزنید، سپس یک قاشق ماست به آن افزوده و هم‌زدن را ادامه دهید. همین کار را به نوبت تا زمانی تکرار کنید که مخلوط خشک و ماست تمام شده و خمیری حاصل شود.
4 – کاسه تمیزی آماده کنید و سفیده‌های تخم‌مرغ را در آن بریزید و با مخلوط‌کن آن‌قدر بزنید تا پف کرده و سفت شود. حالا ابتدا نیمی از آن را به مایه کیک اضافه کرده و آرام هم بزنید، سپس باقیمانده سفیده زده‌شده را افزوده و هم‌زدن را یکی‌دو بار به آرامی انجام دهید. مایه کیک را روی انجیرها بریزید و به مدت یک ساعت در فر حرارت دهید تا بپزد.
منبع: سايت مشيانه
کيک انجير
مواد لازم:
تخم مرغ: 3عدد
شکر: 100گرم
وانيل: يک دوم قاشق چايخوري
نمک: کمي
آرد : 150گرم
کره نرم: 100گرم
پوست ليموي رنده شده: 1 قاشق چايخوري
مخلوطي از ادويه ها(دارچين، هل و ميخک): يک دوم قاشق چايخوري
پودر کاسترد: 3 قاشق سوپخوري
بادام آسياب شده: 100 گرم
انجير خشک: 200گرم
انرژي کل 2700 کيلوکالري
روش تهيه:
تخم مرغ ها را با همزن برقي بزنيد و به تدريج شکر را بيفزاييد تا شکر کاملا حل شده و رنگ تخم مرغ ها روشن و مايه غليظ شود. سپس وانيل، نمک و آرد را اضافه و مخلوط کنيد. آنگاه کره را بيفزاييد و به هم زدن مواد ادامه دهيد. حالا پوست ليمو، ادويه ها، پودر کاسترد و بادام را نيز اضافه کنيد. در آخر انجير را که شسته و خشک کرده ايد، خرد کنيد و به مايه افزوده و مخلوط کنيد. مايه را در قالبي کمربندي به قطر 24 سانتيمتر که چرب کرده ايد، بريزيد و در فر گرم شده با دماي 180 درجه سانتيگراد به مدت تقريبي 35 دقيقه بپزيد. پس از کمي خنک شدن از قالب خارج کنيد و روي پنجره سيمي بگذاريد تا کاملا خنک شود. اکنون کيک را روي ديس زيبايي قرار دهيد و روي آن مقداري پودر شکر بپاشيد و با برش هايي از انجير تازه و مقداري بادام هندي تزيين کنيد.
منبع:نشريه دنياي تغذيه
دوستان
با اجازه پستهای تعریف و تمجید و پستهایی که به این تاپیک ارتباط نداشت حذف شد
ممنون میشم که فقط با زدن دکمه تشکر یا محبوبیت از دوستان هنرمندمون تقدیر کنید
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 329]
-
گوناگون
پربازدیدترینها