محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798045070
آش چهارشنبه سوری : آش
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: * مواد لازم برای تقریبا ۱۰ الی ۱۲نفر
رشته آش ۳۵۰ گرمی
کوفته قلقلی ریز با ۲۰۰الی ۲۵۰گرم گوشت چرخ کرده و پیاز و نمک و فلفل
قیسی زردآلو
آلو زرد
آلوچه
گوجه سبز
به تعداد نفرات د رنظر بگیرین …من برای هر نفر ۳ الی ۴ عدد ریختم …
آلبالو یک چهارم پیمانه
مراقب باشید شور نباشن . در اینصورت خیس کنین و چندبار آبش رو عوض کنین.
در صورت دسترسی چغندر دو عدد پوست کنده و مکعبی کوچیک خرد شده
یک سوم پیمانه نخود
یک سوم پیمانه لوبیا
نصف پیمانه عدس
رب گوجه فرنگی یک قاشق
زردچوبه و نمک و فلفل
پیاز یکعدد برای پختن با حبوبات
کمی پیازداغ برای روی آش
کشک یا سرکه
* طرز تهیه :
* حبوبات را از قبل خیس کنین و بعد با کمی آب و روغن و یک عدد پیاز و زردچوبه
بذارین جداگانه خوب بپزه .
* بعد توی یک قابلمه بزرگ و جا دار کمی پیاز داغ درست کنین و برای تزیین آش
بردارین و کمی بذارین بمونه . و حالا کمی رب گوجه بزنین و تفت بدین ( میتونین رب
گوجه رو بعدا همراه با میوه ها بریزین )
* حبوبات پخته و میوه ها رو ( که قبلا شسته و خیس کردین ) به همراه کوفته قلقلی
ها ( یا خام یا تفت داده شده ) با کمی آب یا آب گوشت و یا مرغ اضافه کنین
* من با مصرف قرص های سوپ در طولانی مدت به دلیل افزودنی های اون موافق نیستم
ولی اگه دوست دارین میتونین استفاده کنین .فقط مراقب نمک غذا باشین … چون قرص ها
نمکشون زیاده و کشک و رشته هم نمک دارن
* میوه ها که نرم شدن و پختن ….. رشته رو بریزین .
* تا وقتی رشته ها بپزن گهکاهی آش رو هم بزنین تا ته نگیره . و اگه آبش کم شد آب اضافه کنین .
* این آش مزه ملسی داره …… حالا توی ظرف بکشین و با کشک و پیاز داغ و نعنا داغ
و کوفته قلقلی و فلفل قرمز دلمه ای تزیین کنین و یا فقط با سرکه نوش جون کنین
اگه اصرار به مصرف سبزی دارین در صورت تمایل این آش رو دقیقا باهمین دستور میتونین
با سبزی آش : یک کیلو تره و جعفری و گشنیز و برگ چغندر هم تهیه کنین .ولی نیازی
نیست چون این آش بدون سبزی تهیه میشه و خیلی خوش خوراکه …
http://www.funroz.com
زولنگ چهار بسته
سيرسبز و گشنیز و شوید از هر کدام يك
بسته
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
چغندر قرمز چهار عدد
اناريجه دو بسته
گزنه 500 گرم
كدو تنبل خردشده نصف عدد
نخود، لوبياچيتي، باقلا با پوست و عدس از
هر كدام 100 گرم
خرده برنج خيس‌كرده 250 گرم
رب انار دو پيمانه
سيرو پيازداغ به ميزان لازم
آش مخصوص چهارشنبه سوري
طرز
تهيه:
حبوبات و باقلا را جداگانه بپزيد. چغندرهاي قرمز را هم
جداگانه آب‌پز و سپس رنده كنيد. در ظرفي بزرگ‌تر كمي روغن ريخته زردچوبه را تفت
داده و بعد خرده برنج را همراه چهار پيمانه آب بپزيد. وقتي برنج لعاب‌داد، سبزي آش
را به همراه حبوبات، باقلا و چغندر رنده‌شده اضافه كنيد. در مرحله آخر كدوي
خردشده، رب انار و نمك را هم به آش افزوده و پس از اين‌كه آش كاملا جا افتاد در ظرف
كشيده و با سيرداغ و پيازداغ تزئين نماييد.
نکته:
اين آش معمولا در چهارشنبه‌سوري مصرف مي‌شود و
عموما هم چند خانواده با هم درست مي‌كنند. در صورتي كه سبزي‌هاي اصلي آش را نداشتيد
مي‌توانيد از سبزي آش معمولی هم استفاده کنید.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 291]
-
گوناگون
پربازدیدترینها