واضح آرشیو وب فارسی:سایت دانلود رایگان: کوکو ماکارونی با مرغ
مواد لازم
ماکارونی : 400 گرم
سینه مرغ پخته وریش ریش شده: نصف یک سینه کامل
هویج: یک عدد
فلفل دلمه ای : یک عدد
پیاز: یک عدد
کنجد: یک قاشق سوپخوری
تخم مرغ : 3 عدد
آرد نخودچی: 2 قاشق غذا خوری سرپر
پودر لیمو امانی: یک قاشق چایخوری
سبوس برنج : یک قاشق مربا خوری
پودر گل محمدی: یک قاشق کربا خوری
پودر سیر: یک قاشق چایخوری
آویشن : مقداری
رب: یک قاشق غذا خوری
کره : 50 گرم
نمک و روغن مایع : مقداری
طرز تهیه
ماکارونی را ابکش کرده و کنار بگذارید ، پیاز را تفت داده بعد فلفل دلمه ای و هویج ریز شده را به آن اضافه کنید ، در ظرف را بگذارید تا با حرارت ملائم پخته شوند یعد از 20 دقیقه ، مرغ خرد شده را به همراه سبوس ، لیمو عمانی،گل محمدی ، پودر سیر ، نمک و رب به مواد افزوده خوب مخلوط کرده و تقت دهید ، مواد را ازروی گاز برداشته و اجازه دهید تا ولرم شوند ( اگه به صورت داغ به تخم مرغ ها اضافه کنید ، تخم مرغها پخته میشوند)
تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته ، مایع مرغ ، آرد نخود چی و ماکارونی را به آن اضافه کنید ( کمی از ماکارونی را کنار بگذارید درحدی که یک لایه ته قالب شما را پرکند ) بعد از اینکه مواد را خوب مخلوط کردید کنار بگذارید ، ته قالب گرد یا مستطیلی را چرب کنید بعد کنجد ها روی آن بپاشید
و بعد یک لایه ماکارونی را که کنار گذاشته بودید ته قالب چیده روشون کمی آویشن بپاشید
بعد مایع اماده را روی آن ریخته وخوب صاف کنید ،
بعد کره را تکه تکه کرده روی آن قرار دهید ، اگرمیخواهید کوکو رو درفرآماده کنید روی ظرف رو با فویل آلومینیومی بپوشونید چند تا سوراخ رو شایجاد کنید وبه مدت ۴۰ تا ۶۰ دقیقه ( بسته به اینکه چقدر میخواهید سرخ بشه ) درحرارت ۱۷۵ درچه سانتی گراد کوکو رو آماده کنید.
اگرمیخواهید درماکرو ویو آماده کنید روی ظرف رو با سلفون بپوشونید چند تا سوراخ ایجاد کنید و به مدت ۱۵ دقیقه با کلید ترکیبی ۳ کوکو رو آماده کنید بعد سلفون رو بازکنید کوکو رو توظرف سروتون برگردونید دوباره بزارید تو ماکرو ویو ، گریل رو ۲ دقیقه روشن کنید تاروش برشته بشه بعد سرو کنید.
نکته اول : شما میتونید ادویه ها رو به دلخواه تغییر بدید و همچنین ازگوشت چرخ کرده به جای مرغ استفاده کنید.
نکته دوم: میتونید این کوکو رو مثل کوکوهای معمولی روی گازهم تهیه کنید دراین صورت کل مایه گوشتی و ماکارونی رو با هم مخلوط کرده وروگاز مثل سایر کوکوها تهیه کنید.فقط دراین حالت روغن بیشتری مصرف خواهید کرد و دیگه نیازی به تکه های کره برای روی کوکو نیست.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سایت دانلود رایگان]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 99]