محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798005653
بستنی زعفرانی ساده : انواع بستنی
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مواد لازم
تخم مرغ: 3 عدد
شير: 4 ليوان
وانيل: يک سوم قاشق چايخوري
زعفران: يک سوم قاشق چايخوري
شکر: يک و نيم ليوان
گلاب: 1 ليوان
ثعلب: يک دوم قاشق مرباخوري
طرز تهيه
ثعلب و وانيل و شکر را مخلوط کرده و تخم مرغها را به آن اضافه کنيد و خوب هم بزنيد تا سفت شود و به آن شير و گلاب اضافه کرده و ظرف را روي حرارت ملايم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا جوش آيد، بعد بگذاريد خنک شود، زعفران را در يک قاشق آب حل کرده و اضافه کنيد و در فريزر قرار دهيد، مرتب مايه بستني را هم بزنيد تا کش بيايد و بستني سفت شود، بستني قابل مصرف است.
پيوست ها:
ice_cream-255x300.jpg [ 20.66 KiB | بازديد 522 بار ]
ممنون نوشین جان،فقط خواهش میکنم دقیق بگی چه مدت تو فریزر بذاریم و چند بار تکرار کنیم؟
معمولا 3 تا 4 ساعت کافیه تا بستنی آماده بشه. نیم ساعت یکبار هم بزن.
ممنون نوشين جون
فقط خامه شو به چه شكل و كي بهش اضافه كنيم؟
گلم این بستنی سنتی نیست که خامه داشته باشه. این مدل بستنی ساده است که رنگش زعفرونیه. دستور بستنی سنتی خامه دار توی قسمت دسرهای سنتی تالار نوشته شده.
سلام.نوشین جان مال من الان بعد از 4 ساعت و 4 بار از فریزر خارج کردن و هم زدن هنوز سفت نشده،فقط وقتی از فریزر در میارم همون لحظه چون یخ زده سفته،ولی بعد از کمی هم زدن بازم معل اولش شل میشه.چرا؟آیا مدتی که با همزن میزنیم باید خیلی زیاد باشه؟
چرا کسی جواب منو نمیده؟
ببخشید خانومی الان سوالت رو دیدم
عزیزم غلظت موادت قبل از اینکه دفعه اول توی فریزر بذاری چجوری بود؟
کلا نباید خیلی زیاد و طولانی هم بزنی در حدی که از حالت یخزدگی خارج بشه کافیه.
دفعه اول غلظتش مثل فرنی بود.البته نه یه فرنی خیلی غلیظ ولی در کل دقیقا گام به گام مراحل رو اجرا کردم
کلا بعد از اینکه مخلوط تخم مرغ و شیر رو روی حرارت گذاشتم توی دستور گفته تا وقتی جوش بیاد هم بزنید و بعد از روی حرارت برداریم ولی من تا 5 دقیقه بعد از جوش اومدنش هم از روی خرارت برنداشتم چون ب نظرم شل بود
الان نتیجه کارت چطور شده؟ بستنی فرم گرفته؟
بازهم یادآوری میکنم وقتی بستنی رو از فریزر بیرون میاریم نباید خیلی هم بزنیم که آبکی بشه در حد یه زیرورو کردن مواد کافیه. طوریکه احساس کنیم بستنی یخی درست نمیشه.
اوایل که از فریزر در میاوردم زیاد میزدم ولی بعد از اینکه بهم گفتید فقط با قاشق زیرورو میکردم.مثل بستنی آماده که از بیرون میخریم نشد .کمی حالت یخی پیدا کرد.البته در کل تا 9 ساعت هر 1 ساعت و نیم ساعت از فریزر در میاوردم و هم میزدم ولی با اینحال زیاد خوب نشد.شاید بشه گفت برای بار اولم بد نیست ،ولی تا وقتی دقیق اشکال کارمو ندونم که نمیتونم اصلاحش کنم.امروز هم میخوام بستنی قهوه درست کنم اگه سؤالی داشتم توی اون مبحث ازتون میپرسم.ممنون که جواب میدی خانمی
خواهش میکنم عزیزم. مطمئنم این دفعه بستنیت عالی میشه. سعی کن نیم ساعت یکبار بستنیت رو هم بزنی. تا زمانیکه کاملا موادت کشدار بشه.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 310]
-
گوناگون
پربازدیدترینها