محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798112232
کوفته زرشک -- راحت و خوششششمزه : کوفته
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: کوفته زرشک --دستور سرآشپز فرزانه
مواد لازم:
1/2 پیمانه لپه خشک که پخته شده
3 قاشق برنج خشک که با زردچوبه نیم پز شده
1 لیوان سبزی کوفته ( مرزه ، شوید ، ترخون و تره)
1 عدد تخم مرع
200 گرم گوشت بدون چربی
1 پیمانه سویا خشک که به روش صحیح شسته شده باشد
2 عدد پیاز خرد شده و سرخ شده
رب برای کوفته و سس آن
1 پیمانه زرشک
1 پیمانه آلو یا آلبالو
فلفل ، نمک و زردچوبه
آرد نخودچی 2 قاشق سر پر مرباخوری
طرز تهیه:
-گوشت و سویا و لپه را در غذاساز با دور بالا ریخته تا خوب خرد و مخلوط شود.
-تخم مرغ را اضافه کرده وو چند ثانیه با دور معمولی مواد را میزنیم.
-نصف پیاز ، برنج نیم پز ،آرد نخودچی ، 1 قاشق سر پر رب ، فلفل ، نمک و زردچوبه , زرشک شسته شده و سبزی را به مواد اضافه کرده با دست ورز میدهیم تا مواد چسبندگی لازم را پیدا کند .
-به اندازه یک نارنگی مواد بر میداریم و وسط آن را گود کرده از آلو یا آلبالو در آن گذاشته و با دست خیس آن را خوب گرد میکنیم و همینطور تا تمام کوفته ها آماده شود.
-کوفته ها را به آرامی کمی سرخ میکنیم.دقت کنید کوفته ها تغییر شکل پیدا نکند.
سس کوفته:
نصف پیاز ، کمی زردچوبه و رب و کمی مرزه و فلفل را در آب ریخته میگذاریم تا بجوش آید. میتوانید کمی زرشک یا رب آلو هم به آن اضافه کنید.
-به آرامی کوفته ها را در سس در حال جوش می اندازیم و در آن را نیمه بگذارید و بعد از 5 دقیقه حرارت را ملایم کرده تا کوفته ها بپزند و سس نسبتآ غلیظی بدست بیاید.
نوش جان
پيوست ها:
خودم.JPG [ 31.37 KiB | بازديد 352 بار ]
فرزانه جون میشه منو دعوت کنید خونتون؟
رهاجون آدرس میدم تشریف بیارین!
کسی درست کرده؟؟؟؟؟؟
دوستان من این کوفته رو هفته پیش درست کردم . در واقع اولین باری بود که کوفته درست می کردم . عالییییییییییییییییی شد . همسری که از ذوقش 10 بار تشکر کرد چون از اینجور غذاها خیلی دوست داره . درست کردنش هم تقریبا" راحت بود اونم برای من تازه کار . با تشکر از فرزانه عزیز
منم درست کردم . عالی ، خوشمزه و راحت بود.
ولی به نظرم اگه زرشکها رو داخل کوفته بزاریم بهتر باشه. چون موقع سرخ کردن، زرشکهایی که به بدنه کوفته چسبیده بود سیاه می شد .
ولی خیلی خوب بود و به لیست غذاهای شیک اضافه شد.
به به کوفته..
فقط میشه بگین دقیقن از زمانی که آستین بالا زدین برای پختنش، تا زمانی که آماده شد چقدر زمان صرف شد؟؟
چون من حدود 7 می‌رسم خونه، می‌خوام دقیقن بدونم چقدر زمان لازم دارم.
مرسییییی
وای چه عالی
راحت هم به نظر میاد . حتما درست میکنم.
ممنون فرزانه جان
mastane matlabi نوشته است:
به به کوفته..
فقط میشه بگین دقیقن از زمانی که آستین بالا زدین برای پختنش، تا زمانی که آماده شد چقدر زمان صرف شد؟؟
چون من حدود 7 می‌رسم خونه، می‌خوام دقیقن بدونم چقدر زمان لازم دارم.
مرسییییی
عزیزم چون باید لپه و برنجشو بپزی و سویاشم خیس کنی , یه کم زمان بیشتری احتیاجه . اگر دیر شام می خورید که حاضر میشه وگرنه بذاری برای روز تغطیل به نظرم بهتره . البته من چون خودمم شاغلم سبزی آماده گرفتم و خیلی هم خوب شد . من از 6 شروع کردم شامم 10 حاضر بود . موفق باشی
atoo نوشته است:
منم درست کردم . عالی ، خوشمزه و راحت بود.
ولی به نظرم اگه زرشکها رو داخل کوفته بزاریم بهتر باشه. چون موقع سرخ کردن، زرشکهایی که به بدنه کوفته چسبیده بود سیاه می شد .
ولی خیلی خوب بود و به لیست غذاهای شیک اضافه شد.
همونطور که گفتم اگه زرشکش رو داخلش بزارید بهتره.
اینم عکس من که تازه از مرحله سرخ شدن اومده بیرون و می خواد بره تو سس.
پيوست ها:
IMG0246A.jpg [ 37.66 KiB | بازديد 100 بار ]
IMG0243A.jpg [ 33.07 KiB | بازديد 100 بار ]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 524]
-
گوناگون
پربازدیدترینها