محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798063270
Butter Chicken (غذای هندی) : هندي
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: طرز تهیه برای ۱۰ نفر
۱ کیلوگرم فیله سینه مرغ
۱/۴ فنجان آبلیمو
۱/۴ فنجان سرکه سفید
۱/۳ فنجان تخم گشنیز
۵ سانتیمتر چوب دارچین
۵ عدد هل سیاه یا قهوه ای
۱۰ عدد هل سبز
۱ قاشق چایخوری میخک
۳ قاشق چایخوری زردچوبه
۲ قاشق چایخوری پودر فلفل
۲ قاشق چایخوری پاپریکا
۱ قاشق چایخوری پودر جوز هندی
۱/۴ فنجان ماست
۲ قاشق غذا خوری زنجبیل تازه رنده شده
۲ قاشق غذا خوری سیر رنده شده
۲ قاشق غذا خوری روغن مایع
نمک به میزان لازم
مواد لازم برای سسی که مرغ را در آن خواهیم پخت
۱/۲ فنجان روغن مایع
۱/۲ فنجان کره
۶ عدد پیاز متوسط که ریز خرد شده
نمک به میزان لازم
۲ قاشق غذاخوری سیر رنده شده
۲ قاشق غذا خوری زنجبیل تازه رنده شده
۲ قاشق چایخوری پودر فلفل
۳ قاشق چایخوری زردچوبه
۲ قاشق چایخوری فلفل سبز ریز خرد شده
۷ عدد گوجه فرنگی که پوست آن را کنده و با ماشین عذاساز میکسش کردیم ( آب گوجه فرنگی )
۲/۳ فنجان خامه غلیظ
۱/۴ فنجان کره آب شده
۴ قاشق چایخوری عسل
۲ قاشق غذاخوری پودر شنبلیله خشک شده
۱/۳ فنجان برگ گشنیز تازه
ابتدا مرغ رو به اندازه های ۱ الی ۲ سانتیمتری خرد می کنیم و در یک کاسه شیشه ای یا سرامیکی مرغ رو با سرکه مخلوط می کنیم و می گذاریم کنار تا سسی را که باید مرغ رو در آن بخوابانیم ، آماده کنیم.به کمک ماشین آسیاب تخم گشنیز ، دارچین ، هل و میخک را پودر می کنیم. در یک کاسه جدا آبلیمو ، ادویه هایی رو که پودر کردیم ، زردچوبه ، پودر فلفل ، پاپریکا ، سیر و زنجبیل ، ماست ، جوز هندی و نمک رو باهم خوب مخلوط می کنیم . این سس رو به مرغ اضافه می کنیم . مرغ و سس رو باهم خوب مخلوط می کنیم. در کاسه حاوی مواد را می گذاریم . و کاسه را در یخچال به مدت ۱ ساعت قرار می دیم. فر رو از قبل با دمای ۲۴۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم. در یک ماهیتابه با ارتفاع کم روغن رو می ریزیم . مرغها رو فقط در یک لایه در ماهیتابه می چینیم . ماهیتابه را بدون در ، در فر به مدت ۱۲ دقیقه قرار می دیم که مرغ خوب برشته بشه. ماهیتابه را از فر خارج می کنیم. در یک ماهیتابه جدا با دیواره بلند روغن و کره آب شده رو می ریزیم. ماهیتابه رو روی گاز با حرارت ملایم میگذاریم. پیاز رو در روغن سرخ می کنیم. کمی نمک و زردچوبه به پیاز اضافه می کنیم. وقتی رنگ پیاز طلایی شد ، زنجبیل و سیر رو اضافه می کنیم و مواد رو باهم کمی تفت می دیم.پودر فلفل ، فلفل سبز و آب گوجه را نیز اضافه می کنیم. بدون اینکه در ماهیتابه را بگذاریم به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه منتظر میشیم تا گوجه یکدست بشه و سس آماده بشه.خامه و کره رو به سس اضافه می کنیم وقتی کره آب شد مرغ و عسل و پودر شنبلیله رو اضافه می کنیم به سس . در ظرف رو می گذاریم و تا وقتی که مرغ خوب بپزه غذا رو از رو گاز بر نمی داریم. غذا رو در ظرف می کشیم و با برگ گشنیز تزئین می کنیم. این عذا مثل خورشت هست و میشه با برنج ساده یا نان میل کرد. در مورد ادویه ها هم میشه مقدارشون رو کمتر ریخت تا خیلی تند نشه
پيوست ها:
royal india butter chicken.jpg [ 54.77 KiB | بازديد 138 بار ]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 324]
-
گوناگون
پربازدیدترینها