محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798197711
رشته خشکار : سوال و جواب آشپزی
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام به همه
کسی از شما خانوما بلده رشته خشکار درسته کنه.
همونی که تو ماه رمضون اکثر مغازها موقع افطار درست میکنن.
من فقط میدونم وسطش گردو ، دارچین، شکر ، هل داره همینم خودش کلیه مگه نه؟!
...
تهران جون مرسی.
از راهنماییت ممنون.
فقط باید قیفشو گیر بیارم چون بدون اون نمیشه.
.
..
از هر دوی شما ممنون چه ایدهٔ خوبی!
البته به مامانم گفتم برام قیفشو بگیر بفرسته ولی تا اون موقع از اینا می‌تونم استفاده کنم.
بهش میگن شونه رشته خشکار
بچه ها من از آبکش فلزی استفاده میکنم
سلام دوستان
کسی از این رشته خشکار عکسی نداره یا اونی که خودتون درستش کردین عکس ندارین؟
در ضمن ضخامت این شرینی ها چقدر باید باشه؟
نوع پیچیده نشون اون طوری که گفتید خمیرش مشبکه چند لایه میکنید تا مواد داخلش نریزه یانه؟
مایه رو که از آیکش درون ماهی تابه میریزید داخل روغن هست یا ماهی تابه خالی رو داغ میکنید و تنها مختصر چرب میکنید؟
کمک کنید میون این کلاف گیر افتادم سرش رو گم کردم کسی کمکم میکنه؟؟؟؟؟
یه اعتراف تکان دهنده بکنم
من تا حالا نه اینو که میگین خوردم نه دیدم
رشته‌خُشکار شیرینی سنتی گیلانی است. این شیرینی به عنوان شیرینی ویژهٔ ماه رمضان نیز مورد استفاده قرار می گیرد که در گیلان و به‌ویژه رشت برای افطار آماده می‌شود. در تهران نیز در مراکزی خاص به ویژه در ماه رمضان این شیرینی تهیه می شود. نام آن ترکیبی از رشته و خشکبار است.
محتویات اصلی آن نشاسته یا شیره برنج، شکر ، مغز گردو، و ادويه‌جات معطر نظیر هل و دارچین است. رشته‌خشکار بر روی یک سینی فلزی داغ آماده می‌شود و پس از تحویل به مشتری باید آن را در خانه با کمی کره یا روغن تفت داد. سپس آن را در شربتی درست شده از آب ، شکر ، دارچین و هل (تقریبا شبیه به شربت زولبیا و بامیه) قرار داده و پس از چند ثانیه و شیرین شدن ، قابل صرف است.
رشته شامل نشاسته برنج است که با وسایلی خاص و به وسیله صفحه ای گرم تهیه می شود. خشکار علاوه بر این دارای محتویاتی داخلی است که در داخل شکم آن در هنگام تهیه قرار داده می شود. رشته‌خشکار به دليل برخوردارى از گلوکز و پروتئین گياهى موجود در مغر گردو بسيار نیروبخش است
مواد لازم
برای محتویات خشکار:
مغزگردو ۱۰۰ گرم
مغز هل آسیاب شده ۳ قاشق مرباخوری
دارچين 5/3 قاشق مرباخوری
زنجبيل در صورت تمايل 1 قاشق چايخوری
شکر ۲ پيمانه پلوپز
برای شربت:
آب 5/1 ليوان
شکر به ميزان لاز
دارچين ۱ قاشق چایخوری
مغز هل به مقدار کافی
روغن برای سرخ کردن به ميزان لازم
http://www.youtube.com/watch?v=EFXYlZUR ... re=related
من برا قیف از ظرف رنگ مو که سرش مثل شانه هست و سوراخ هست استفاده میکنم خیلی هم خوبه ،،،،خود کفأیی
پيوست ها: توضيحات فايل: رشته‌خشکار تفت‌داده و آماده مصرف.
تفت‌داده و آماده مصرف..jpg [ 88.77 KiB | بازديد 64 بار ]
ساحل نوشته است:سلام دوستان
کسی از این رشته خشکار عکسی نداره یا اونی که خودتون درستش کردین عکس ندارین؟
در ضمن ضخامت این شرینی ها چقدر باید باشه؟
نوع پیچیده نشون اون طوری که گفتید خمیرش مشبکه چند لایه میکنید تا مواد داخلش نریزه یانه؟
مایه رو که از آیکش درون ماهی تابه میریزید داخل روغن هست یا ماهی تابه خالی رو داغ میکنید و تنها مختصر چرب میکنید؟
کمک کنید میون این کلاف گیر افتادم سرش رو گم کردم کسی کمکم میکنه؟؟؟؟؟
ساحل جان این همون رشته ختائی خودمونه که دم ماه رمضون تو بازار سرپوشیده تبریز درست میکنن
آی شکم چه کاراهائی که تو نمی کنی
درست گفتن اختراع زائیده احتیاجه برای این شیرینی از ظرف پلاستیک قیف ساخته میشه همونطوری که من از ظرف سس برای زولبیا استفاده میکنم شکمه دیگه هیچ کاریشم نمیشه کرد
نیما جان فجیع تر از اعتراف تو اعتراف منه که من نه اسمشو شنیدم نه دیدم و نه خوردم و نه احتمالا" در آینده امیدی هست که بخورم
وای انارجون ممنون از اینکه خانواده ای را از نگرانی نجات دادی هی می خواستم منم مثل نیما اعتراف کنم خدارو شکر که ندید از دنیا نمیرم
نیما جان و شهلا جون نصف عمرتون برفناست
خیــــــــــــــلی خیلی خوشمزه است
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 15187]
-
گوناگون
پربازدیدترینها