محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798073388
آش ماست : آش
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: آش ماست ساده با سبزی های کوهی بهاره
--------------------------
یک کیلو سیزی
یک پیمانه برنج
یک پیمانه بلغور گندم
نصف پیمانه نخود ( حبوبات و برنج از یکی دو شب قبل خیس شوند )
یک عدد سینه مرغ با پیاز یخته شود و ریش ریش شود و اب آن هم به داخل آش ریخته شود .
پیاز داغ فراوان
سیر داغ به دلخواه
نمک و فلفل به میزان لازم
یک کیلو ماست ترجیحا ترش ( ماست یکی دو روز بیرون از یخچال بماند ترش میشود )
یک زرده تخم مرغ
3 الی 4 قاشق آرد سفید
بلغور گندم و نخود با آب و پیازو کمی زردچوبه بار گذاشته شود تا یخته شوند و سپس همراه با برنج آنقدر بپزند تا برنج و بلغور کاملا له شود . سیزی شسته و خورد شود . مرغ ریش شده و آب مرغ و سبزی را هم داخل قابلمه بریزید تا سبزی بپزد .
وقتی آش جا افتاد بطوریکه آب آن زیاد نباشد . ماست را که با زرده و آرد همزده شده را داخل آش میریزیم و در همین حال به هم زدن ادامه میدهیم تا به اصطلاح نیرد . حدود 10 دقیقه که بجوشد میتوان شعله را خاموش کرد . تا وقتی هم که آش را سرو می کنید درب قابلمه را اصلا نگذارید تا کمی خنک شود و آش خودش را بگیرد .
اکنون آش آماده است باسیر و پیاز داغ و زعفران آب کرده و .... تزیین کنید و سر میز ببرید . نوش جان
من امتحان کردم : وقتی ماست رو با گوشت کوب برقی می زنم و داخل آش ماست یا دوغ میریزم دیگه لازم نیست که مدام اونو هم بزنم تا نبره . کمی که هم بزنم کافیست و دیگه نمی بره . سختی آش دوغ به هم زدن اونه که این دستگاه کار آدم رو راحت میکنه .
آش ماست
عدس 5/1 پیمانه
برنج آش نیم پیمانه
هویچ نگینی 1 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه
آب مرغ 4 عدد
(من دیروز شلغم هم ریختم ولی این آش نداره)
شلغم 3 عدد
سبزی(اسفناج -تره کمی-گشنیز-جعفری) از همش 1 کیلو
ابتدا در قابلمه از نصف کمتر آب میریزیم بعد 2 عدد اب مرغ و برنج آش -عدس -هویچ-لوبیا-شلغم را در قابله میریزیم و درش را نصفه میگذارم تا بپزد وقتی که پخت بقیه آب مرغ را میریزیم و زیرش را زیاد میکنیم تا بجوشد بعد در حال جوش سبزیهارا میریزیم و چند دقیقه که جوشید و پخت زیرش را خاموش میکنیم کمی که سرد شد ماست را میزنیم تا رقیق شود و داخل کاسه آش میریزیم (ماست را داخل آش داغ نریزید میبره) و رویش را با پیاز و پودر نعناع و پودر گل محمدی
تزیین میکنیم
سلام سلام سلام
این هم از آش ماست بنده:عدس رو پختم برنج را بهمراه آبو نمک و پیاز و سبزی آش گذاشتم بپزد وقتی کمی پخته شد عدس را اضافه کردم وقتی کاملا پخت و کمی خنک شد ماست را اضافه و با نعناع داغ تزیین کردم
پيوست ها:
.JPG [ 43.27 KiB | بازديد 279 بار ]
خيلي ممنون از طرز تهيه [color=#ff00ff]اش ماست درست كردن^ـ^[/color]
مواد لازم:
500 گرم گوشت گوسفند
75 گرم لپه
200 گرم برنج آش2 عدد پياز ساطوری
500 گرم سبزی آش تازه ساطوری یا خشک1ليتر ماست ترش
نمک و فلفل به اندازه کافی
3 تا 4 ليوان آب سرد1 قاشق غذاخوری نعناع خشک
طرز تهيه:
گوشت را با یک پياز بپزيد و بعد از اتمام آنرا بکوبيد یا با چکش برقی له نمایید. برنج و سبزی آش را به آش اضافه نمایید.
لپه را با کمی آب جداگانه بپزید و بعد از نرم شدن لپه را به آش اضافه نمایید. نمک و فلفل به آش اضافه نمایید. بعد از آن که آش قوام گرفت آش را از روی شعله بردارید و بگذارید تا آش کمی سرد شود. بعد آش را با ماست مخلوط کنيد. آش ماست را با پیاز و نعناع داغ آرایش می کنند.
سلام سلام سلام
پيوست ها:
آش ماست2.JPG [ 28.78 KiB | بازديد 215 بار ]
آش ماست.JPG [ 94.22 KiB | بازديد 133 بار ]
واییییییییی محبئبه چه آشی.بدجوری هوس کردم آبجی
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 649]
-
گوناگون
پربازدیدترینها