محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798130545
تخته گوشت : تغذیه و سلامتی
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: تخته گوشت پلاستيكي يا چوبي: خيلي‌ها تخته گوشت چوبي را به دلايل زيباشناختي ترجيح مي‌دهند اما بعضي‌ها هم تخته‌هاي چوبي را به دليل باقي ماندن ميكروب در آن مردود مي‌دانند. شايد اين تصور از تبليغاتي كه براي تخته گوشت‌هاي پلاستيكي مي‌شود ناشي شده. در اين تبليغات سعي در اين است كه به مصرف كنندگان بقبولانند پلاستيك بهتر است چون نفوذناپذير است.
اما تحقيقات نشان مي‌دهد تخته چوبي هيچ ضرري ندارد. اين تخته‌ها بهداشتي‌تر هستند و در واقع براي كارد هم تخته چوبي بهتر است. شايع است كه تخته چوبي متخلخل است و موجودات ريز مضر مانند سالمونلا، اي كولاي و ليستريا در آن خانه مي‌كنند و پاك كردن آنها از سطح تخته چوبي مشكل است و هر ماده غذايي ديگري كه روي آن قرار بگيرد به آساني آلوده مي‌شود. از طرفي مي‌گويند پلاستيك نفوذناپذير است و خيلي آسان‌تر و بهتر تميز مي‌شود.
به‌رغم وجود اين همه شايعات هيچ كس حتي مسوولان بهداشتي اين گفته‌ها را تا سال ???? آزمايش نكرده بودند. در آن زمان ميكروبيولوژيست‌هاي موسسه تحقيقات غذايي دانشگاه ويسكانسين تخته گوشت چوبي و پلاستيكي را به انواع باكتري‌هاي ايجادكننده مسموميت‌هاي غذايي آلوده كردند. چه اتفاقي افتاد؟ بدون شست‌وشو يا لمس تخته‌ها، باكتري‌هايي كه روي تخته چوبي بودند ظرف سه دقيقه از بين رفتند. اما باكتري‌هايي كه روي تخته پلاستيكي بودند نه تنها زنده ماندند بلكه در طول يك شب چند برابر شدند.
به اين ترتيب به نظر مي‌رسد چوب خاصيت ميكروب‌كشي طبيعي دارد كه پلاستيك فاقد آن است. با اين حال اگر در خانه تخته پلاستيكي داريد لازم نيست آن را دور بيندازيد و با عجله براي خريد تخته چوبي از خانه بيرون برويد. تا زماني كه تخته پلاستيكي خود را با مواد ضدباكتري بشوييد خطري شما را تهديد نمي‌كند.
http://www.ham-mihan.org/Released/86-03-19/326.htm
ممنون ازشما و توضيحات خوبتون.
من هر دوي اين تخته ها را در خانه دارم و امتحان كرده ام .
پيشنهاد ميكنم از تخته چوبي براي خرد كردن سبزيجات و از تخته پلاستيكي براي خرد كردن گوشت و مرغ استفاده كنيد.
بهتر است تخته پلاستيكي را هفته اي يكبار با محلول آب ژاول(وايتكس) و سيم ظرفشويي شستشو دهيد.
سطح تخته چوبي را هم بهتر است هر هفته بكمك يكبرگ كاغذ سمباده نرم بساييد تا سطوح متخلخل ايجاد شده در اثر تيغه كارد ٬ هموار و ازبين برود تا محل تجمع عوامل بيماريزا نباشد.
سلام
تا حالا از اين تخته هاي شيشه اي جديد كه اومده استفاده كرديد؟
خيلي خوبه فقط يه كم گوش خراشه!
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 634]
-
گوناگون
پربازدیدترینها