محبوبترینها
از کجا بفهمیم قاشق چنگال اصل است | قاشق چنگال تقلبی نخرید!
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروفترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1799325100
آشنایی با خواص تخم پرندگان
واضح آرشیو وب فارسی:نامه نیوز: آشنایی با خواص تخم پرندگان
مقدمات لازم به منظور اجراي اين طرح در دست اقدام است که در اين راستا در حال رايزني با استانداري، سازمان جهاد کشاورزي، بازرگاني و مرغداران هستيم.
به گزارش نامه نیوز، مصرف تخم بلدرچین باعث افزایش رشد و ضریب هوشی کودکان میشود. میزان کلسترول تخم بلدرچین از تخم مرغ معمولی کمتر است و ترکیبات مغذی آن میتواند باعث دفع مواد رادیواکتیو، فلزات سنگین ناشی از آلودگی هوا چون سرب، جیوه و مواد زائد بدن شود.
اين روزها وقتي براي خريد تخم مرغ به بازار روز يا مغازههاي عرضه ي مواد پروتئيني مراجعه مي کنيم با انواعي از تخم پرندگاني چون بلدرچين، غاز، اردک، شترمرغ و... روبه رو ميشويم. تخمهايي که از نظر شکل، رنگ، اندازه و قيمت با يکديگر متفاوتند، اما آيا ارزش تغذيهاي تخم اين پرندگان نيز با يکديگر تفاوت دارد؟
تخم مرغ
تخم مرغ در مقايسه با تخم پرندگان ديگر بهترين نوع پروتئين و آنتي اکسيدان را دارا است و قابليت هضم بالايي دارد. در زرده تخم مرغ چربي، کلسترول، آهن، کلسيم، فسفر، روي، يد، مس، منگنز، کولين، اسيدفوليک، ويتامينهاي محلول در چربي و برخي ويتامينهاي گروه B و در سفيده آن نيز پروتئين، سديم، پتاسيم، سولفور، منيزيم و کلر موجود است.
ليزوزيم و آويدين موجود در سفيده تخم مرغ خاصيت ضد ميکروبي داشته و مانع رشد باکتريهاي مضر در دستگاه گوارش ميشود و زرده آن به دليل آنتي آکسيداني موسوم به گزانتوفيل خاصيت ضدسرطاني داشته و لوتئينوگزانتين آن مانع بروز آب مرواريد ميشود.
وجود برخي ايمنوگلبولينها در تخم مرغ باعث افزايش قدرت سيستم ايمني بدن شده که اين مزيت در ساير تخم پرندگان به جز تخم بلدرچين موجود نيست.
تخم مرغ حاوي کلسترول بالايي است ولي لسيتين موجود در آن از جذب مقادير زياد کلسترول در بدن ميکاهد. تخم مرغ در مقايسه با تخم پرندگان ديگر باعث بالا رفتن اسيد اوريک نشده و حملات نقرس را تشديد نميکند.
تخم غاز
اندازه اين تخم از تخم مرغ و اردک بزرگتر بوده و يک عدد آن کالري بسيار بالايي داشته و نسبت به تخم مرغ از مقدار بيشتري کربوهيدرات، چربي و کلسترول برخوردار است.
تخم اين پرنده لذيذتر از تخم مرغ است اما مصرف آن به دليل کلسترول بالا بايد محدود شود. هر تخم غاز معادل 2 عدد تخم مرغ است و منبع خوب ويتامينهاي A ، E ، B6 و B12 ، فولات و مواد معدني روي، کلسيم، آهن، مس، منيزيم، پتاسيم، سلنيوم و منگنز به شمار ميرود.
تخم اردک
از تخم مرغ اندکي بزرگتر و سفيده آن به مراتب شفافتر و غني تر از تخم مرغ است ولي کلسترول و چربي آن هم بسيار زيادتر است.
تخم بلدرچين
اين تخم، بيضي شکل و پوستي آن خالدار و رنگ آن از قهوهاي تيره تا آبي و سفيد است. اندازه تخمها کوچک و 5 عدد آن معادل يک تخم مرغ است. به دليل فسفر، آهن، ويتامين B1 و B2 منبع خوبي از ويتامينها و املاح معدني به شمار ميرود و بمب ويتامين نام گرفته است.
مصرف تخم بلدرچين باعث افزايش رشد و ضريب هوشي کودکان ميشود. ميزان کلسترول تخم بلدرچين از تخم مرغ معمولي کمتر است و ترکيبات مغذي آن ميتواند باعث دفع مواد راديواکتيو، فلزات سنگين ناشي از آلودگي هوا چون سرب، جيوه و مواد زائد بدن شود.
ترکيبات خاص موجود در تخم بلدرچين در بزرگسالان باعث تنظيم سيستم عصبي، قلب و گوارش شده و سيکل خواب را منظم ميکند. اين ماده غذايي به دليل ماده شبه کورتون و ضدالتهابي به درمان آسم و بيماري هاي التهابي چون آرتريت روماتوييد کمک ميکند و مواد مغذي آن در درمان کم خوني، کاهش استرس و ناتواني جنسي موثر است و به سبب دارا بودن ويتامينهاي گروه B موجب افزايش شادي، نشاط و انرژي در بدن ميشود. بنابراين مصرف آن را به ورزشکاران توصيه ميکنيم.
تخم بوقلمون
تخم اين پرنده اندکي بزرگتر از تخم مرغ ولي از نظر رنگ و طعم مشابه آن است. منيزيم آن از تخم پرندگان ديگر بيشتر و آهن قابل جذبتري دارد و به دليل غني بودن از ويتامين E لقب تخم ضدپيري به آن دادهاند. چربي موجود در آن برخلاف تخم مرغ از نوع غيراشباع و کلسترول و چربي آن کمتر از تخم مرغ است.
تخم شترمرغ
تخم اين پرنده بسيار بزرگ و هر عدد آن 1 تا 2 کيلوگرم وزن دارد اما از نظر طعم و ميزان چربي و پروتئين مانند تخم مرغ است و به همان روش پخت و پز ميشود. تخم شترمرغ سرشار از کلسيم است و عسلي شدن آن حدودا 45 دقيقه و سفت شدن آن 2 برابر اين زمان طول مي کشد و هر کدام آن معادل 20 عدد تخم مرغ است.
توصيهها:
تخم انواع پرندگان را در بستهبنديهاي بهداشتي تحت نظارت سازمان دامپزشکي که داراي تاريخ مصرف باشند خريداري نماييد.
دکتر سيدسعيد حسيني دربارهي عرضه تخم مرغ بدون نشان و تاريخ توليد ميگويد: طرح نشاندار کردن تخم مرغ از دو سال گذشته در دستور کار استان مرکزي قرار گرفت که در حال حاضر تمام واحدهاي مرغ تخم گذار استان موظف به نشاندار کردن تخم مرغ هستند.
وي تصريح کرد: در طرح نشاندار کردن تخم مرغ تاريخ توليد و انقضا بر روي تخم مرغ درج ميشود و در صورتي که تخم مرغي بدون نشان در بازار عرضه شود تخلف بهداشتي محسوب شده و بازرسان دامپزشکي با واحد متخلف برخورد خواهند کرد.
مديرکل دامپزشکي استان مرکزي ادامه داد: گاهي عرضه تخم مرغ بدون نشان در خرده فروشيها مشاهده ميشود که اين تخم مرغها از استانهاي ديگر وارد استان شده که از اين پس با فروشندگان اين تخم مرغها نيز برخورد خواهد شد.
حسيني گفت: هدف از اجراي طرح نشاندار کردن تخم مرغها عرضه بهداشتي تخم مرغ در بين مردم و شهروندان است.
وي در بخش ديگري از سخنان خود از توليد مرغ بدون آنتي بيوتيک در چند واحد مرغداري استان در سال جاري خبر داد و تصريح کرد: با توجه به خطرات ناشي از مصرف آنتي بيوتيک در بين مردم و بالا بودن مصرف اين نوع دارو، توليد مرغ بدون آنتي بيوتيک در چند استان کشور آغاز شده است که توليد اين مرغ ها در دستور کار اين اداره قرار گرفته است.
مديرکل دامپزشکي استان مرکزي ادامه داد: با توجه به اين که توليد مرغ بدون آنتي بيوتيک، شرايط خاصي را از نظر صنعتي بودن و مکانيزه بودن واحدهاي مرغداري ميطلبد، توليد آن تنها در چند واحد مکانيزه و کاملا صنعتي استان صورت خواهد گرفت.
منبع: جام جم آنلاین
۲۲ آبان ۱۳۹۳ - ۱۸:۱۲
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نامه نیوز]
[مشاهده در: www.namehnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 72]
صفحات پیشنهادی
خواص تخم بلدرچین
تخم بلدرچین بعنوان یک بمب ویتامینی و تغذیه ایاگر به دنبال یک ماده غذایی با ارزش و سالم هستید تخم بلدرچین مصرف کنید تخم بلدرچین نسبت به تخم مرغ 5 برابر فسفر 7برابر آهن 6برابر ویتامینB12 و 15 برابر ویتامینB2 دارد هرچند اندازه ی یک تخم مرغ حدود 5 برابر تخم بلدرچیآشنایی با 40 خواص دارویی انار
شنبه ۱۰ آبان ۱۳۹۳ - ۱۳ ۴۹ همزمان با فصل برداشت انار در آبان ماه چهل خواص دارویی این میوه بهشتی را بشناسید به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا منطقه خراسان جنوبی از فردوس خداوند متعال در هر فصلی میوههای متناسب با آن فصل را آفرید تا آدمی بر اساس نیازهای جسمی خود40 خواص دارویی انار
40 خواص دارویی انار انار یکی از میوههای درختی است که دانههایی اغلب قرمز و گاهی سفید یا به رنگهایی بین آن دو دارد و رنگ پوست آن نیز اغلب قرمز و گاه سیاه و یا تقریباً زرد است آفتاب همزمان با فصل برداشت انار در آبان ماه چهل خواص دارویی این میوه بهشتی را بشناسید به گزارکشف 25 قبضه اسلحه شکاری از متخلفین/ 112 مورد زنده گیری پرندگان و پستانداران -
کشف 25 قبضه اسلحه شکاری از متخلفین 112 مورد زنده گیری پرندگان و پستانداران فرمانده یگان حفاظت محیط زیست استان تهران به تشریح عملکرد یگان حفاظت محیط زیست استان در 6 ماهه نخست سال پرداخت به گزارش خبرگزاری مهر اسماعیل میرانزاده در این باره گفت ماموران یگان حفاظت محیط زیست استاندرخواست برخورد شدید با شکارچیان پرندگان مهاجر در فریدونکنار؛ نقض آشکار قانون صید و شکار است
درخواست برخورد شدید با شکارچیان پرندگان مهاجر در فریدونکنار نقض آشکار قانون صید و شکار است جامعه > محیط زیست - نسیم نوشت یک فعال محیط زیست گفت در جلسهای که صبح امروز در اداره کل امنیتی استان مازندران برگزار شد مسئولان و کارشناسان خواستار برخورد شدید با شکاطی شش سال گذشته هیچ موردی از بیماری آنفولانزای پرندگان در کردستان گزارش نشده است/فعالیت 800 واحد مرغداری
طی شش سال گذشتههیچ موردی از بیماری آنفولانزای پرندگان در کردستان گزارش نشده است فعالیت 800 واحد مرغداریمدیرکل دامپزشکی کردستان گفت با اقدامات مناسب اداره دامپزشکی کردستان طی شش سال گذشته تا کنون هیچ گزارشی مبنی بر وجود بیماری آنفولانزای فوقالحاد پرندگان در کردستان نداشتهایم بآشنایی نوجوانان با آموزه های دینی آنان را از آسیب ها مصون می کند
مدیرکل آموزش و پرورش استان قزوین آشنایی نوجوانان با آموزه های دینی آنان را از آسیب ها مصون می کند خبرگزاری پانا مدیرکل آموزش و پرورش استان قزوین گفت اگر نوجوانان و جوانان ما با آموزه های دینی آشنا شوند از بسیاری از آسیب های اجتماعی مصون خواهند بود ۱۳۹۳ يکشنبه ۱۱ آبان ساعت 08چگونه از تخم مرغ برای رشد مو استفاده کنیم؟
چگونه از تخم مرغ برای رشد مو استفاده کنیم نرم کردن موها با تخم مرغ رشد مو را افزایش میدهد چرا که تخم مرغ مقدار زیادی پروتئین دارد ۷۰ درصد مو از پروتئین کراتین تشکیل شده است بنابراین پروتئین تخم مرغ با پر کردن نقاط ضعیف رشتهی مو موهای آسیب دیده را بازسازی و بطور موقت مو رجدیدترین شماره«سرزمین من» منتشر شد/ پاییزگردی و آشنایی با آیینهای محرم در حرم امام رضا(ع) -
جدیدترین شماره سرزمین من منتشر شد پاییزگردی و آشنایی با آیینهای محرم در حرم امام رضا ع شصت و یکمین شماره ماهنامه ایرانشناسی و ایرانگردی سرزمینمن در آبانماه 93 منتشر شد در این شماره سرزمینمن با گزارشها و مقالاتی خواندنی درباره خشکسالی ایران گور ایران بررسی رابطهطرح ملي مراقبت فعال آنفلوانزاي پرندگان در خوزستان آغاز شد
۱۰ آبان ۱۳۹۳ ۱۴ ۵۶ب ظ طرح ملي مراقبت فعال آنفلوانزاي پرندگان در خوزستان آغاز شد اجراي طرح ملي مراقبت فعال آنفلوانزاي پرندگان در سال 93 توسط ادارهکل دامپزشکي استان آغاز شد به گزارش خبرگزاري موج به نقل از روابط عمومي اداره کل دامپزشکي استان خوزستان دکتر بهمن جوشن رئيس اداره بهبرگزاري مانور پدافند غير عامل بيماري پرندگان در استان قم
۱۰ آبان ۱۳۹۳ ۱۴ ۲۵ب ظ برگزاري مانور پدافند غير عامل بيماري پرندگان در استان قم مانور پدافند غير عامل بيماري آنفلوانزاي فوق حاد پرندگان برگزار شد به گزارش خبرگزاري موج مانور پدافند غير عامل بيماري آنفلوانزاي فوق حاد پرندگان به صورت رو ميزي با مشارکت مسئولين سازمان جهاد کشاورزيکشف 25 قبضه اسلحه از شکارچیان غیرمجاز /112 مورد زنده گیری پرندگان و پستانداران در استان
کشف 25 قبضه اسلحه از شکارچیان غیرمجاز 112 مورد زنده گیری پرندگان و پستانداران در استان فرمانده یگان حفاظت محیط زیست استان تهران از تشکیل 205 پرونده تخلف در شش ماهه نخست سال خبر داد به گزارش خبرنگار محیط زیست باشگاه خبرنگاران اسماعیل میرانزاده فرمانده یگان حفاظت محپرواز پرندگان کشورهای مختلف در خانه هنرمندان
جمعه ۹ آبان ۱۳۹۳ - ۱۶ ۵۲ گالری میرمیران خانهی هنرمندان میزبان نمایشگاهی از عکسهای پرندگان از کشورهای مختلف دنیا است هادی نوید در گفتو گو با خبرنگار هنرهای تجسمی ایسنا اظهار کرد 32 قطعه عکس سیاه سفید از عکسهای مجموعه پرندگان خود را در گالری میرمیران خانهی هنرمندان و به نفعبا همه ی خواص بی نظیر سیر آشنا شوید
با همه ی خواص بی نظیر سیر آشنا شوید دکترها بر این باورند که خوردن روزانه قرص سیرباعث کاهش ده درصدی فشار خون میشود درباره خاصیت قرص سیر چه میدانید امروز در این باره با پزشکان متخصص درباره فواید قرص سیر بحث میکنیم دکترها بر این باورند که خوردن روزانه قرص سیرباعث کاهش ده درصدیآزاد سازی پرندگان درمنطقه 13
آزاد سازی پرندگان درمنطقه 13 کودکان منطقه 13 درحرکتی نمادین با شعار مهربانی با پرندگان تعدادی بلبل خرما را در آسمان شهر آزاد کردند زهرا اشرفی رئیس فرهنگسرای امید در گفتگو با خبرنگار اجتماعی باشگاه خبرنگاران با بیان اینکه امروز آسمان پارک خیام شاهد پرواز 14بلبل خرموهایتان میریزد؟ مرغ و تخم مرغ بخورید
موهایتان میریزد مرغ و تخم مرغ بخورید اگر یک هفته رژیم غذایی نامناسبی را دنبال کنید احتمال بروز آکنه و خشکی پوست در شما بیشتر میشود و ممکن است با ریزش مو روبهرو شوید درصورتی که میخواهید موهای سالم و پرپشتی داشته باشید غذاهایی بخورید که به حفظ استحکام فولیکول موهای شما کاستاندار سمنان: آشنایی با قواعد و اخلاق بازرسی در اولویت قرار گیرد
استاندار سمنان آشنایی با قواعد و اخلاق بازرسی در اولویت قرار گیرداستاندار سمنان گفت در برهه کنونی لازم است تا آشنایی با قواعد و اخلاق بازرسی در اولویت قرار گیرد به گزارش خبرگزاری فارس از سمنان محمد وکیلی دقایقی پیش در آیین معارفه بازرس کل جدید استان سمنان در سالن همایشهای کت-
گوناگون
پربازدیدترینها