تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
دستگاه آب یونیزه قلیایی کره‌ای
محبوبترینها
راهنمای انتخاب شرکت‌های معتبر باربری برای حمل مایعات در ایران
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1871326293
فارس گزارش مي‌دهديلدا در كردستان؛ از خوردن «كالك‌ترش» تا شيريني با هم بودن
واضح آرشیو وب فارسی:فارس: فارس گزارش مي‌دهديلدا در كردستان؛ از خوردن «كالك‌ترش» تا شيريني با هم بودن
آيين‌هاي شب يلدا اگرچه در گذر ايام دستخوش تغييراتي شده است، اما همچنان در سنت‌هاي مناطق مختلف كشور مورد توجه قرار دارد.
به گزارش خبرگزاري فارس از سنندج، با يلدا، واپسين ساعات خزان گذر مي‌كند و صداي پاي زمستان با سوزي سرد اما نوازشگر به گوش مي‌رسد.
شب يلدا، طولاني‌ترين شب سال، شب زايش مهرباني است. يلدا يعني تاريكي و ظلمت طول كشيده و ما منتظر طلوع خورشيد هستيم.
هرچند كه زندگي ماشيني و گرفتاري‌هاي روزمره، موجب ايجاد فاصله ميان مردم ايران با سنت‌ها و آيين‌هاي گذشته شده، اما هنوز هم جلوه‌ها و نمادهاي از سنت‌هاي ويژه‌اي از ايران باستان در ايامي مانند شب يلدا و نوروز به چشم مي‌خورد، يلدا شبي است كه در سنن و عرف ايرانيان همواره پويا و جاري است و در كتاب و آدابش ريشه دوانده است.
آيين‌هاي شب يلدا اگر چه در گذر ايام دستخوش تغييراتي شده اما همچنان در سنت‌هاي مناطق مختلف كشور مورد توجه قرار دارد.
جاي جاي ايران زمين به عنوان سرزميني كهن با كوله‌باري مملو از آيين‌هاي هزاران ساله هر كدام به نوعي يلدا بلندترين شب سال را به صبح مي‌رسانند.
نكته زيبا و بيادماندني بلندترين شب سال در اين است كه همه ايرانيان اعم از كرد،فارس، لر، ترك، بلوچ و عرب، شب يلدا را شب جشن، شادي، دور هم‌نشيني، مهرورزي، دوستي و صداقت مي‌دانند.
شب يلدا در استان كردستان به «شو چله» معروف و داراي پيشينيه ديرينه‌اي است، مردم دراين شب با شركت در شب‌نشيني‌هاي طولاني و خوردن انواع ميوه و تنقلات سعي در بهتر گذراندن طولاني‌ترين شب سال دارند.
شب يلدا در كردستان با توجه به كوهستاني بودن، بيشتر از ساير استان‌ها خود را نشان ميدهد چرا كه بارش رحمت خداوند زمستان را از روزها قبل نمايان مي‌سازد.
بارش برف نخستين نشانه‌هاي شب يلدا در كردستان است چرا كه به گفته برخي از قديمي‌هاي شهر سنندج شب يلداي كردستان هيچ زمان بدون برف نبوده است.
در گذشته‌اي نه چندان دور، كرسي‌ها چند روز قبل از آغاز زمستان از انبارها بيرون آورده مي‌شدند، لحاف كرسي جلوي آفتاب پاييزي پهن مي‌شدند و مردم اين ديار سرماي زمستان را در زير كرسي گرم خانه به بهار سرسبز گره مي‌زدند.
مردم چندين ماه قبل از رسيدن به شب يلدا خود را براي اين شب آماده مي‌كردند تا جايي كه خوشه‌هاي انگور را در زيرزمين نخ كرده و از سقف آويزان مي‌كردند كه به آن «آنو» مي‌گفتند.
انداختن خربزه در خم براي درست كردن كالك‌ترش از ديگر سنت‌هاي مرسوم در شهرهاي مختلف كردستان است كه با وجود گذر زمان هنوز به نوع ديگري خود را نشان ميدهد چرا كه امروز در كمتر خانه‌اي كالك ترش درست مي‌شود و بيشتر مردم به راحتي آن را از بازار خريداري مي‌كنند.
علي ويسي از قديمي‌هاي شهر سنندج در مورد آئين شب يلدا مي‌گويد: شب يلدا در آئين و سنن ايراني‌ها تنيده شده است.
مردم جاي‌جاي ايران زمين هر كدام به نحو و شيوه‌اي كه عموما برگرفته از آئين و سنت‌هاي پيشينيانشان است اين شب را گرامي مي‌دارند.
به گفته وي، در سنندج رسم است كه اعضاي خانواده در اين شب گردهم مي‌آيند تا آنچه را كه براي اين شب فراهم كرده‌اند با شادي در كنار هم بخورند.
از حاجيه مريم 70 ساله در مورد نحوه برگزاري شب يلدا مي‌پرسيم مي‌گويد: در گذشته نه چندان دور با آغاز فصل پائيز خمره بزرگ از زيرزمين خانه‌هاي قديمي و به اصطلاح بزرگ خانواده‌ها بيرون كشيده مي‌شد، خربزه‌ها يكي پس از ديگري با دقت خاص در آنها چيده مي‌شد و بر روي آن سركه مي‌ريختند.
زنان قديمي خوشه‌هاي انگور را با دقت خاصي بر روي نخ‌هايي كه در انبارها مي‌بستند پهن مي‌كردند.
پختن نخود و برشته كردن آن بر روي آتش از ديگر كارهايي بود كه زنان قديمي چند روز آخر پائيز با حساسيت خاصي انجام مي‌دادند.
گندم، تخمه و گردو بر روي آتش برشته مي‌شد و بساط دلمه كلم و مو صبح آخرين روز پائيز در وسط اطاق‌ها پهن مي‌شد.
مهمانان كه عموما شامل، پسران، دختران، داماد و عروس‌ها و نوه‌ها، عموم، دايي و...مي‌شد چند روز قبل از شب يلدا خود را براي گذراندن طولاني‌ترين شب سال در خانه بزرگ خانواده آماده مي‌كردند.
سفره‌ها پهن مي‌شد و كوچك و بزرگ در كنار هم شام يلدا را كه علاوه بر دلمه، شامل رب انار و شيره انگور، دوغ، ماست،
روغن و كره محلي، پياز و خربزه ترش است صرف مي‌كردند.
نارنج خانم 75 ساله از ساكنان قديمي محله جورآباد سنندج نيز در مورد آداب و سنت‌هاي شب يلدا در اين شهر مي‌گويد؛ در كنار كالك‌ترش و درست كردن دلمه براي شب يلدا،جمع كردن خوانچه‌ها هديه با عنوان «شوزمساني» از ديگر آداب زيباي اين شب در جاي‌جاي كردستان است.
خوانچه‌ها از سوي خانواده داماد با خريدن انواع ميوه‌ها، قابلمه دلمه، كالك‌ترش و لباس‌هاي مختلف زمستاني و گاهي هداياي نقدي تزيين و در غروب آخرين روز پائيز به خانه عروس فرستاده مي‌شد تا به اصطلاح عروس خانم نخستين شب زمستان بعد از عقدش را با غذاي خانواده شوهر به صبح برساند.
اين رسم تنها مختص به خانواده عروس نيست چرا كه فرستادن خوانچه‌هاي هداياي شب يلدا به خانه داماد نيز از ديگر رسومات شهر سنندج است.
خوانچه‌هاي «شو زمساني» از سوي خانواده عروس نيز با سبك و شيوه مختلف به خانه داماد فرستاده مي‌شود.
فرستاد خوانچه عروس و داماد در برخي مناطق كردستان در نخستين سال تشكيل زندگي مشترك به خانه خود عروس و داماد نيز فرستاده مي‌شود.
مريم خانم افزود: در گذشته كه خبري از بخاري و وسايل گرمايشي كه امروز در خانه‌ها هست وجود نداشت، كرسي‌هاي بزرگ و كوچك در خانه‌ها برپا مي‌شد.
سفره‌ها با توجه به تعداد مهمانان حاضر پهن و همه با صميميت خاصي در كنار هم در گرماي وجود همديگر سردترين و طولاني‌ترين شب سال را مي‌گذراندند.
بعد از صرف شام هم نوبت به خوردن «كالك‌ترش» كه معمولا توسط خود خانواده‌ها و يا از بازار ترشي‌فروشان سنندج خريداري مي‌شد مي‌رسيد.
تنقلات و خشكبار شامل انجير خشك، برگ گلابي، برگ زردآلو، هسته‌ي زردآلو كه همراه با سماق حرارت ديده، توت خشك، تخمه بو داده كدو وهم‌چنين گندم برشته كه با شيره‌گز مخلوط شده از سوي ميزبان در سيني‌هاي كوچك و بزرگ بر روي كرسي‌ها قرار داده مي‌شد تا در زيرحرارات و گرماي كرسي در حالي كه حاضرين گوش جان را به متل‌ها، شاهنامه، گلستان و بوستان، اسكندرنامه و داستان‌هاي قديمي بزرگان حاضر در جلسه مي‌دانند ميل و بلندترين شب سال را با شادي و نشاط به پايان برسانند.
بلندترين شب سال در گذشته‌هاي نچندان دور در كردستان به خورشيد گره مي‌خورد اما گذشت زمان و توسعه تكنولوژي در برخي از نقاط اين استان بسياري از اين سنت‌هاي قديمي و جمع شدن در كنار هم را به دست فراموشي سپرد.
امروز بسياري از مردمان اين ديار تنها با فرستادن پيامكي كوتاه شب يلدا را به هم تبريك مي‌گويند.
حامد الياسي 25 ساله كه در يكي از مغازه ميوه فروشي سنندج مشغول كار است در مورد ميزان استقبال مردم از خريد براي شب يلدا مي‌گويد: متاسفانه به دليل گران بودن ميوه‌ها و پائين بودن درآمد مردم خريدن ميوه براي اين شب مثل گذشته نيست.
كساني هم كه براي خريد مي‌آيند به خريد يك يا دو نوع ميوه بسنده مي‌كنند و از مغازه بيرون مي‌روند.
حاجي كريم را هندوانه به بغل در حالي كه از درب مغازه خارج مي‌شود مي‌بينم در مورد شب يلدا و مهمانهاي امشبش از او مي‌پرسم: مي‌گويد پسران و دخترانم امشب در خانه ما جمع مي‌شوند تا در كنار هم اين شب را با شادي و نشاط بگذرانيم.
مي‌گويم، افزايش قيمت‌ها مانع خريد كردن براي امشب نشد، مي‌گويد: كنار هم بودن ارزش خريد كردن حتي با قيمت بالا را هم دارد.
نمي‌شود كه به خاطر گراني‌ها قيد شب يلدا را بزنيم، كمتر خريد مي‌كنيم ،ولي نبايد اجازه دهيم اين سنت ديرينه و ارزشي كه موجب به هم پيوستن بيش از پيش ما مي‌شود را به دست فراموشي بسپاريم.
ما بزرگترها به در كنار بودن فرزندانم دلخوشيم و نبايد اجازه داد اين سنت‌هاي قديمي در ميانمان رنگ ببازد از اين رو هر ساله با اشتياق بيشتري همراه همسرم تداركات اين شب را آماده و شب منتظر فرزندانمان مي‌شويم.
نازنين خانم از ديگر ساكنان قديمي شهر سنندج نيز در مورد آداب و رسوم شب يلدا مي‌گويد: بردن غذا به خانه‌هاي نيازمندان محله و فرستادن كالك ترش براي زنان زائو از ديگر آداب زيباي اين شب در اين شهر است.
وي افزود: مردم در گذشته ارتباط بيشتري با هم داشتند و همين صميميت موجب شده بود بيشتر از حال و اوضاع يكديگر با خبر باشند و معمولا شب‌هاي يلدا را با هم به صبح مي‌رساندند.
چند ساعتي به آغاز شب يلداي 92 باقي مانده است خيابان‌ها كمي شلوغتر از ديروز است مردم ميوه و شيريني به دست در حال رفت و آمد هستند تا طولاني‌ترين شب سالشان را با يك SMS كوتاه خلاصه نكنند...
شب يلدا باور به نور و روشنايي است كه شام تيره از دل شب يلدا جشن مهر و روشنايي به ما هديه ميدهد، كاش مي‌شد در ميان اين همه هياهو و شور و نشاط به فكر سالمنداني باشيم كه در گوشه سراي سالمندان به تنهايي خود خو كرده‌اند، بيائيد دست در دست هم آنها را در اين يلداي طولاني به دست فراموشي نسپاريم.
وي حرف آخر؛ يلدا يعني يادمان باشد كه زنگي آنقدر كوتاه است، كه يك دقيقه بيشتر با هم بودن را بايد جشن گرفت..
::::::::::::::::::::::::::::::
گزارش از شيرين مرادي
::::::::::::::::::::::::::::::
انتهاي پيام/79002/ي40
شنبه 30 آذر 1392
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[مشاهده در: www.farsnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 57]
-
گوناگون
پربازدیدترینها