محبوبترینها
از کجا بفهمیم قاشق چنگال اصل است | قاشق چنگال تقلبی نخرید!
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798956785
Chicken Tikka Masala (غذای هندی) : هندي
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: طرز تهيه براي ۴ نفر
۳عدد فيله سينه مرغ ، که در اندازه های ۲ الي ۱ سانتيمتري خرد شده
۴ قاشق سوپخوري روغن زيتون
۵ عدد هل سبز
به اندازه ۵ سانتيمتر چوب دارچين
۲ عدد پياز کوچک ريز خرد شده
۲ قاشق چايخوري زنجبيل تازه رنده شده
۲ قاشق چایخوري سير رنده شده
۱ قاشق چايخوري زيره سبز پودر شده
۱ قاشق چايخوري تخم گشنيز پودر شده
۱/۴ قاشق چايخوري زرد چوبه
۱/۵ قاشق چايخوري پودر فلفل قرمز
۱ قاشق سوپخوري پودر پاپريکا
۱ قاشق چايخوري گرم ماسالا ( نوعی ادویه هندی )
۱ عدد گوجه فرنگي بزرگ ، ريز خرد شده
۱ قاشق چايخوري رب گوجه فرنگي
۱۵۰ ميلي ليتر آب
نمک به اندازه لازم
مقداري ماست يا شير نارگيل
مقداری برگ گشنيز براي تزئين
ابتدا مرغ را با نمک مزه دار مي کنيم. در يک ظرف جدا زنجبيل ، سير ، تخم گشنيز ، زردچوبه ، پودر فلفل قرمز ، گرم ماسالا و پاپريکا رو باهم مخلوط مي کنيم.
ماهيتابه رو روي شعله ملايم مي گذاريم.روغن زيتون رو در ماهيتابه مي ريزيم. هل و چوب دارچين رو کمي در روغن زيتون برشته مي کنيم و بعد آنها رو از روغن خارج مي کنيم . پياز رو به روغن اضافه مي کنيم سپس کمی پياز رو تفت مي ديم.ادويه اي را که آماده کرديم به پياز اضافه مي کنيم . به مدت ۴ دقيقه پياز رو به همراه ادويه سرخ مي کنيم تا رنگ پیاز طلای بشه.گوجه فرنگي رو به همراه رب به مخلوط پياز اضافه مي کنيم.۱ دقيقه خوب مواد رو هم مي زنيم و آب رو اضافه مي کنيم تا مواد بجوشه و سس رقيقي آماده بشه.مرغ رو به سس داخل ماهيتابه اضافه مي کنيم و در ماهيتابه رو مي گذاريم . اجازه مي ديم مرغ به مدت ۱۵ دقيقه خوب بپزه. سپس ماست يا شير نارگيل رو به عنوان سس به غذا اضافه مي کنيم و خوب هم مي زنيم . غذا رو در ظرف مي کشيم و با برگهای تازه گشنیز تزئین می کنیم.این غذا رو می تونین به همراه برنج میل کنین
پيوست ها:
chicken_tikka_masala.jpg [ 29.79 KiB | بازديد 151 بار ]
Chicken masala
2 عدد فیله سینه مرغ که در مکعبهای ۱ اینچی خرد شده
۱ عدد پیاز متوسط که نازک و ریز خرد شده
۲ عدد گوجه سایز متوسط که ریز خرد شده
۲ عدد فلفل سبز که ریز خرد شده
۱ قاشق چایخوری زیره سبز
۱/۴ قاشق چایخوری پودر فلفل
۱/۴ قاشق چایخوری زرد چوبه
۳ قاشق سوپخوری روغن زیتون
نمک برای تست
مقداری برگ گشنیز برای تزئین
۱ قاشق چایخوری زنجبیل تازه ریز شده
۲ قاشق چایخوری سیر ریز شده
۱ عدد فلفل قرمز خشک شده
۲ قاشق چایخوری تخم گشنیز
۱/۴ قاشق چایخوری گرم ماسالا ( نوعی ادویه هندی )
ابتدا در یک ظرف کوچک تخم گشنیز و فلفل قرمز خشک رو مقدار روی حرارت تفت می دیم. سپس زنجبیل ، سیر ، تخم گشنیز و فلفل قرمز خشک رو به کمک ماشین غذا ساز کامل له می کنیم تا به شکل یک سس در بیاد. روغن زیتون رو در ماهیتابه می ریزیم ، زیره را اضافه می کنیم و کمی تفت می دیم . پیاز رو اضافه می کنیم تا در روغن خوب سرخ بشه و طلایی رنگ بشه . فلفل سبز رو اضافه می کنیم به پیاز و همراه با پیاز کمی تفت می دیم. سسی که درست کردیم رو به همراه پودر فلفل و زرد چوبه و نمک به پیاز اضافه می کنیم. گوجه های خرد شده رو اضافه می کنیم و رو شعله ملایم اجازه می دیم تا گوجه آب بیندازه و مرغ رو به همراه ۱ پیمانه آب به سسی که آماده شده اضافه می کنیم . در ظرف رو می گذاریم و رو شعله ملایم منتظر می مونیم تا مرغ خوب پخته بشه و آب غذا کشیده بشه و غذا به روغن بیفته . به مدت ۵ دقیقه مرغهارو در روغن غذا سرخ می کنیم و در ظرف کشیده و با برگهای گشنیز تزئین می کنیم. و گرم میل می کنیم.
پيوست ها:
genimage.jpg [ 55.47 KiB | بازديد 150 بار ]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 338]
-
گوناگون
پربازدیدترینها