محبوبترینها
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تی‌وی وال: ایده‌ای نوین برای دکوراسیون داخلی
انواع ریل دستگاه‌های CNC + جدول مقایسه معایب و مزایا
خرید سوسیس پرکن اصل با گارانتی
تشخیص دیسک و صفحه اصلی از تقلبی (6 راه ساده)
بهترین روش های چاپ جعبه محصولات + ویژگی ها و کاربردها
بهترین روش های چاپ جعبه محصولات + ویژگی ها و کاربردها
ده راهنمایی برای نوازندگان مبتدی یوکللی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1809719723
کوفته‌ای متفاوت برای مهمانی‌های افطار
واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها:
کوفته‌ای متفاوت برای مهمانی‌های افطار
شايد اتفاق خوبي نباشد ولي اين روزها ديگر كمتر مهماني افطاري را مي‌بينيد كه سفره‌ای با غذاهاي ساده داشته باشد؛ ديگر مهماني‌هاي افطاري هم دست‌كمي از مهماني‌هاي رسمي مجلسي و عروسي‌ها ندارد.
مجله آشپزی مثبت - حشمت توپچي: شايد اتفاق خوبي نباشد ولي اين روزها ديگر كمتر مهماني افطاري را مي‌بينيد كه سفره‌ای با غذاهاي ساده داشته باشد؛ ديگر مهماني‌هاي افطاري هم دست‌كمي از مهماني‌هاي رسمي مجلسي و عروسي‌ها ندارد. صاحبخانه تا مي‌تواند غذاهاي جور و واجور مقوي و متنوع به همراه انواع و اقسام دسرهاي شيرين مخصوص افطار مي‌گذارد كه مبادا مهمانان روزه‌دار غذايي را دوست نداشته باشند و گرسنه بمانند. نكته مهم اين است كه سعي كرده‌ايم با ارائه روش تهيه غذاهاي متنوع و سنتي فصل، سفره افطاري‌تان را علاوه بر متنوع بودن خوشمزه و خاطره‌انگيز كنيم. در ضمن علاوه بر غذاها دسرهاي دكوراتيو و لذيذ مخصوص افطاري هم به اين سفره رنگ و جلاي ديگري مي‌بخشند. لذتشان را ببريد.
مواد لازم:
500 گرم گوشت چرخ‌شده1/3 پيمانه آب300 گرم آرد نخودچي2 عدد پياز متوسط1/2 پيمانه سبزي خرد شده (پيازچه و تره)2 عدد تخم‌مرغ150 گرم آلو خورشينمك و زردچوبه به ميزان لازم روغن مايع به مقدار كافي1/3 پيمانه شكر1/3 پيمانه سركه
طرز تهیه:
1. گوشت چرخ شده را در يك كاسه بزرگ ريخته و آرد نخودچي را به آن اضافه كرده و با دست مخلوط كنيد. كمي آب هم اضافه كنيد تا عمليات مخلوط كردن راحت‌تر انجام شود.
2. سبزي‌هاي خرد شده را به مواد داخل كاسه اضافه كرده و با نمك و زردچوبه مزه‌دار كنيد. كمي كه مواد را با هم مخلوط كرديد، تخم‌مرغ‌ها را شكسته، به آنها بيفزاييد و مواد را با دست خوب ورز دهيد.
3. بعد از اينكه چسبندگي مايه كوفته به ميزان مورد نظر رسيد، به اندازه يك نارنگي از مايه را برداشته و در كف دست به شكل گلوله درآوريد. حالا يك عدد آلو برداشته و با فشار انگشت در مركز كوفته قرار دهيد و بعد دوباره كوفته را جمع كرده و به صورت يك توپ شكل دهيد.
4. همه مواد كوفته را به همين صورت به شكل توپ‌هاي كوچك با مغز آلو آماده كرده و در يك سيني بچينيد و كناري بگذاريد. در يك تابه هم مقداري روغن ريخته و روي حرارت ملايم بگذاريد. وقتي روغن داغ شد، كوفته‌ها را در روغن داغ خوب سرخ كنيد.
5. كوفته‌هاي سرخ شده را از روغن درآورده روي يك دستمال يا يك صافي بگذاريد تا روغن‌هاي اضافي آنها گرفته شود. حالا موقع درست كردن سس كوفته‌هاست. در يك كاسه كوچك مقداري سركه و شكر را با يكديگر مخلوط كنيد.
6. در يك قابلمه يا تابه گود بزرگ كمي روغن ريخته و روي حرارت قرار دهيد و پيازهای خرد شده را در آن ريخته، سرخ كنيد. در آخر كمي زردچوبه هم اضافه كنيد. سپس محلول سركه و شكر را با يك پيمانه آب مخلوط كرده و كم‌كم به پياز داغ اضافه كرده و حرارت را زياد كنيد تا سس بجوشد و كمي غليظ شود.
7. وقتي سس جوشيد، حرارت را كم كرده و كوفته‌ها را به آرامي و يكي يكي به سس اضافه كنيد. حالا در قابلمه را بگذاريد و صبر كنيد تا كوفته‌ها بپزند و سس غليظ شود. در صورت تمايل براي مزه‌دار شدن سس كوفته‌ها، چند آلو در سس در حال جوشيدن بيندازيد.
تاریخ انتشار: ۲۸ خرداد ۱۳۹۵ - ۰۷:۲۲
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 20]
-
سبک زندگی
پربازدیدترینها