محبوبترینها
از کجا بفهمیم قاشق چنگال اصل است | قاشق چنگال تقلبی نخرید!
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1799600525
استاندارد تولید فرآورده های گوشتی را جدی بگیریم
واضح آرشیو وب فارسی:کسب و کار: در خبرها آمده بود که مدیران یک شرکت تولید فرآورده های گوشتی در استان البرز از بازدید گروهی از خبرنگاران از سالن اصلی این کارخانه که در آن سوسیس و کالباس و همبرگر تولید می شود، به بهانه اینکه بازدید قبلا با آنها هماهنگ نشده است، جلوگیری به عمل آوردند. برنامه بازدید خبرنگاران رسانه ها از واحدهای صنعتی استان البرز که کارخانه تولید فرآورده های گوشتی هم از جمله آنها بود.با هماهنگی قبلی وزارت صنعت، معدن و تجارت تنظیم شده بود و به گفته مدیر روابط عمومی سازمان صنعت و معدن استان البرز مدیران کارخانه تولید فرآورده های گوشتی هم که از برندهای نسبتا معروف و قدیمی محسوب می شود، از قبل در جریان این بازدید قرار داشتند. این درست است که بازدیدهای گروهی از هر واحد صنعتی نیاز به آگاه سازی و آمادگی قبلی مدیران و مسئولان آن واحد صنعتی دارد، اما زمانی که گروهی از خبرنگاران رسانه ها در معیت شماری از مسئولان سازمان صنعت و معدن استان البرز قصد بازدید از خطوط تولید یک واحد صنعتی آن هم واحد صنعتی حساسیت برانگیزی چون تولید فرآورده های گوشتی را دارند، به قول معروف اگر ریگی به کفش مدیران چنان کارخانه ای نباشد، برای شائبه زدایی از افکار عمومی و مصرف کنندگان هم که شده و برای آنکه به خبرنگاران نشان دهند که در تولید فرآورده های گوشتی مرتکب تخلفی که برای سلامت و بهداشت مصرف کنندگان زیان بخش باشد، نمی شوند، باید با آغوش باز و گشاده رویی از خبرنگاران یعنی نمایندگان افکار عمومی استقبال کنند و درباره مواد اولیه ای که مصرف می کنند با شفافیت به پرسش های آنان پاسخ دهند اما در کمال تاسف مسئولان کارخانه تولید فرآورده های گوشتی در استان البرز به بهانه های واهی اجازه بازدید خبرنگاران از خطوط تولید کارخانه را ندادند. متاسفانه در خبرها نیامده که آیا بازدید گروهی خبرنگاران از کارخانه های تولید فرآورده های گوشتی تنها به همان کارخانه محدود می شد یا بازدید از کارخانه های مشابه دیگری هم در برنامه بازدیدهای آنها منظور شده بود و اگر منظور شده بود مدیران سایر کارخانه های تولید فرآورده های گوشتی استان البرز چه برخوردی با آنها داشتند تا به کمک آن بتوانیم تصویر روشن تری از میزان صداقت و شفافیت مدیران آن کارخانه ها در تولید این نوع فرآورده هابه دست آوریم. متاسفانه این یکی از نقاط ضعف بسیار بزرگ پوشش خبری چنین بازدیدهایی است که مشابه آن را به دفعات در مطبوعات و حتی در رسانه های دیداری و شنیداری کشور مشاهده می کنیم. اما در این میان پرسش مهمی که تاکنون سازمان های نظارتی همچون سازمان ملی استاندارد، سازمان غذا و دارو و سازمان تعزیرات به روشنی به آن پاسخ نداده اند این است که هر کدام از این سازمان ها تا چه اندازه به مسئولیت های قانونی خود در نظارت بر کم و کیف تولید مواد غذایی خصوصا فرآورده های گوشتی که مورد مصرف اغلب خانوارهای ایرانی خصوصا جوانان است عمل می کنند و تا چه اندازه میان این سازمان ها در انجام این نظارت ها استانداردسازی ها، هماهنگی و و حدت رویه وجود دارد. خصوصا بعد از برملا شدن تخلفات گسترده شماری از کارخانه های معروف تولید فرآورده های گوشتی از محصولات لبنی در استفاده غیرمجاز از خمیرمرغ یا روغن صنعتی پالم در رسانه های عمومی کشور و قول ها و وعده هایی که مسئولان سازمان های نظارتی مربوط درباره سخت تر و جدی تر شدن نظارت بر خطوط تولید این قبیل کارخانه ها داده اند، تا چه اندازه به این قول و وعده ها عمل شد تا مردم نسبت به استفاده آن و بی خطر بودن مصرف محصولات غذایی و به طور اخص مصرف فرآورده های گوشتی آن هم در شرایط افزایش سرسام آور قیمت گوشت قرمز اطمینان حاصل کنند. گلایه های رئیس سازمان ملی استاندارد در جریان هفته جهانی استاندارد در مهر ماه گذشته که گفته بود مسئولیت اصلی نظارت و استانداردسازی محصولات تولیدی و وارداتی بر عهده سازمان ملی استاندارد است و سایر سازمان های نظارتی این سازمان را دور می زنند، گلایه کاملا برحقی است و در تمام کشورهای جهان هم این سازمان ها تدوین کننده استانداردها هستند که وظیفه نظارت بر فرآیندها و نوع محصولات تولیدی از جمله فرآورده های غذایی را بر عهده دارند و سایر سازمان های ذیربط باید در هماهنگی کامل با سازمان های استاندارد به وظایف نظارتی خود عمل کنند. خوشبختانه یا متاسفانه به دلیل فقدان همین هماهنگی ها و وحدت رویه ها در امر نظارت بر کارخانه های تولید فرآورده های گوشتی و از جهاتی هم به دلیل کاسته شدن از میزان اعتماد مردم به علامت استاندارد های ملی، بسیاری از خانوارهای ایرانی در دو سه سال اخیر به خاطر حفظ جان و سلامت خود و فرزندان شان یا مصرف فرآورده های گوشتی را به طور کامل از سبد غذایی مصرف خود حذف کرده اند یا میزان مصرف این فرآورده ها را به حداقل ممکن کاهش داده اند که طبیعی است با کاهش مصرف این فرآورده ها در جامعه و در شرایطی که بازارهای صادراتی قابل ملاحظه ای برای فرآورده های گوشتی ما وجود ندارد، بسیاری از کارخانه های تولید این فرآورده ها به دلیل کاهش شدید فروش دچار زیان اقتصادی خواهند شد و با کاهش میزان تولید، چاره ای جز تعدیل نیروی انسانی خود نخواهند داشت. به همین سبب در شرایط فقدان نظارت های جدی و مستمر در چرخه تولید کارخانه های تولید فرآورده های گوشتی تنها راه نجات این صنعت شفاف سازی فرایند تولید و باز کردن درهای این کارخانه ها به روی خبرنگاران و عموم مردم در تمام روزهای سال و بدون کمترین مانع تراشی و اعتماد سازی جدی نسبت به بی خطر بودن مصرف این فرآورده ها در افکار عمومی و مصرف کنندگان است. جز این راه دیگری برای رشد و توسعه و ادامه دوام و بقای این صنعت در کشور ما وجود نخواهد داشت.
شنبه ، ۱۷بهمن۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: کسب و کار]
[مشاهده در: www.kasbokarnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 10]
-
گوناگون
پربازدیدترینها