تور لحظه آخری
امروز : پنجشنبه ، 15 آذر 1403    احادیث و روایات:  پیامبر اکرم (ص):هركس به خدا و روز قيامت ايمان دارد، بايد سخن خير بگويد يا سكوت نمايد.
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

آراد برندینگ

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

زانوبند زاپیامکس

روغن بهران بردبار ۳۲۰

قیمت سرور اچ پی

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

خرید اکانت تریدینگ ویو

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

ساختمان پزشکان

دوربین سیمکارتی چرخشی

همکاری آی نو و گزینه دو

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

الک آزمایشگاهی

الک آزمایشگاهی

خرید سرور مجازی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

لوله و اتصالات آذین

قرص گلوریا

نمایندگی دوو در کرج

خرید نهال سیب

وکیل ایرانی در استانبول

وکیل ایرانی در استانبول

وکیل ایرانی در استانبول

رفع تاری و تشخیص پلاک

پرگابالین

دوره آموزش باریستا

مهاجرت به آلمان

بهترین قالیشویی تهران

بورس کارتریج پرینتر در تهران

تشریفات روناک

نوار اخطار زرد رنگ

ثبت شرکت فوری

تابلو برق

خودارزیابی چیست

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1838164006




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

نان کماج با ميوه هاي گرمسيري


واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
نان کماج با ميوه هاي گرمسيري
نان کماج با ميوه هاي گرمسيري     مواد لازم براي 12 عدد: پودر مايه خمير فوري: يک قاشق سوپخوري شکر: يک دوم پيمانه خامه ترش: يک دوم پيمانه تخم مرغ: 2 عدد ، به دماي اتاق برسد آرد: دو و يک دوم الي دو و سه چهارم پيمانه نمک: يک چهارم قاشق چايخوري کره: يک سوم پيمانه (74 گرم) ، به دماي اتاق برسد آب ولرم: يک چهارم پيمانه ميوه گرمسيري شکري:60 گرم گردو: 50 گرم تخم مرغ زده شده: يک عدد طرز تهيه : پودر مايه خمير را در آب حل کرده ، شکر را اضافه کنيد و خوب هم بزنيد. خامه ي ترش را حرارت دهيد تا کمي گرم شود ، سپس به مواد قبلي اضافه کنيد. تخم مرغ ها را يکي يکي در مايه شکسته و هر کدام را 30 ثانيه هم بزنيد. آرد الک شده و نمک را اضافه کنيد تا خمير نرمي به دست آيد. کره ي نرم را به خمير اضافه کرده و خوب ورز دهيد تا خمير يک دست و صاف شود .(آرد اضافه نريزيد هر چند کمي به دست بچسبد) خمير را در ظرف چرب شده با کره قرار داده و با نايلون پوشانده ، به مدت 45 الي 60 دقيقه استراحت دهيد تا حجم خمير 2 برابر شود . خمير ورآمده ي خيلي لطيف را نصف کرده و روي ميز کار به کمک کمي آرد و وردنه به ابعاد 20×30 سانتي متر با دقت باز کنيد. روي سطح خمير ميوه هاي شکري و گردوي خرد شده را به طور يکنواخت بپاشيد و خمير را از پهنا با دقت رول کنيد. خمير رول شده را به شش قسمت مساوي برش زده و داخل قالب چرب شده مافين قرار دهيد. به طوري که سطح هاي برش خورده بالا و پايين قرار بگيرند. نصف بقيه ي خمير را نيز مثل مراحل بالا آماده کرده ، قالب را با نايلون پوشانده و 30 دقيقه ديگر استراحت دهيد. تخم مرغ زده را با قلم مو روي نان ها زده (دقت کنيد تخم مرغ به داخل قالب نشست نکند) داخل فر 180 درجه ي سانتي گراد از قبل گرم شده به مدت 12 الي 15 دقيقه بپزيد . زمان پخت تا زماني است که خلال دندان از وسط نان تميز خارج شود.) نان ها را بعد از 10 دقيقه از قالب خارج کرده و روي سطح سيمي قرار دهيد تا خنک شود.
نان کماج با ميوه هاي گرمسيري
طرز تهيه ي خامه ي ترش : يک دوم پيمانه خامه ي پاستوريزه را با 2 قاشق چايخوري آب ليموترش مخلوط کرده و 10 دقيقه استراحت دهيد. نکته : 1 ـ اگر از پودر مايه خمير فوري استفاده مي کنيد مايه خمير را مستقيماً به آرد اضافه کنيد . نيازي به حل کردن در آب نمي باشد. 2 ـ هر پيمانه معادل 230 ميلي ليتر معادل يک ليوان سرخالي است. منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 62  
#اجتماعی#





این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 6124]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


اجتماع و خانواده

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن