تور لحظه آخری
امروز : چهارشنبه ، 29 اسفند 1403    احادیث و روایات:  امام محمد باقر(ع):به راستى كه اين زبان كليد همه خوبى‏ها و بدى‏هاست پس شايسته است كه مؤمن زبان خ...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

خرید پرینتر سه بعدی

سایبان ماشین

armanekasbokar

armanetejarat

Future Innovate Tech

آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

بانک کتاب

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

قیمت فرش

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

خرید از چین

خرید از چین

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

خودارزیابی چیست

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

سی پی کالاف

دوره باریستا فنی حرفه ای

چاکرا

استند تسلیت

کلینیک دندانپزشکی سعادت آباد

پی ال سی زیمنس

دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک

تعمیر سرووموتور

تحصیل پزشکی در چین

مجله سلامت و پزشکی

تریلی چادری

خرید یوسی

مهاجرت به استرالیا

ایونا

تعمیرگاه هیوندای

کاشت ابرو با خواب طبیعی

هدایای تبلیغاتی

خرید عسل

صندوق سهامی

تزریق ژل

خرید زعفران مرغوب

تحصیل آنلاین آمریکا

سوالات آیین نامه

سمپاشی سوسک فاضلاب

بهترین دکتر پروتز سینه در تهران

صندلی گیمینگ

دفترچه تبلیغاتی

خرید سی پی

قالیشویی کرج

سررسید 1404

تقویم رومیزی 1404

ویزای توریستی ژاپن

قالیشویی اسلامشهر

قفسه فروشگاهی

چراغ خطی

ابزارهای هوش مصنوعی

آموزش مکالمه عربی

اینتیتر

استابلایزر

خرید لباس

7 little words daily answers

7 little words daily answers

7 little words daily answers

گوشی موبایل اقساطی

ماساژور تفنگی

قیمت ساندویچ پانل

مجوز آژانس مسافرتی

پنجره دوجداره

خرید رنگ نمای ساختمان

ناب مووی

خرید عطر

قرص اسلیم پلاس

nyt mini crossword answers

مشاوره تبلیغاتی رایگان

دانلود فیلم

قیمت ایکس باکس

نمایندگی دوو تهران

مهد کودک

پخش زنده شبکه ورزش

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1866387803




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

نان آفتابگردان : انواع نان و خمیرها


واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:  

آرد: 700 گرم (به اندازه اي که خمير به دست نچسبد)
شير: يک پيمانه
روغن
مايع: نصف پيمانه
تخم مرغ: دو عدد
خميرمايه: يک قاشق مرباخوري
شکر: يک
قاشق مرباخوري
نمک: دو قاشق مرباخوري
مواد لازم براي رومال:
زرده تخم مرغ:
يک عدد
کنجد وسياه دانه: مقداري
طرز تهيه:

ابتدا شير را روي حرارت کمي گرم کرده و شکر را داخل
آن حل کنيد. بعد از کنترل دماي شير، خمير مايه را روي سطح شير بپاشيد و خيلي آرام
مخلوط کنيد تا خمير مايه خشک نمانده و خيس شود (دماي شير بايد طوري باشد که انگشت
شما را نسوزانده و بيشتربه سردي بزند.) خمير مايه را کنار گذاشته و صبر کنيد تا عمل
بيايد. در اين فاصله تمام مواد به جز آرد را در ظرف مناسبي ريخته و با قاشق يا
مفتول مخلوط کنيد. خمير مايه عمل آمده را به اين مواد اضافه کرده و آرد را به تدريج
به خورد مواد دهيد. بعد از اينکه خمير جمع شد، آن را روي سطح آردپاشي شده قرار داده
و با افزودن تدريجي آرد ورز دهيد تا چسبندگي آن برطرف شده ودر عين حال خمير نرم و
لطيفي به دست آيد. بعد از آماده شدن خمير، دو سه بار به آن ضربه زده و در کاسه چرب
شده اي قرار دهيد. خمير را در کاسه بچرخانيد تا تمام سطح آن به روغن آغشته شود. روي
خمير را با دستمال نخي پوشانده و در محل مناسبي قرار دهيد تا حجم آن دوبرابر شود
(حدود يک و نيم ساعت). بعد از آماده شدن خمير پف آن را با کمک مشت خود خوابانده و
خمير را روي سطح آردپاشي شده قرار دهيد.. به کمک چاقوي تيزي خمير را ابتدا نصف
کنيد. يکي از نصفه ها را کنار گذاشته و نصفه بعدي را به دو تکه بزرگ و کوچک تقسيم
کنيد. بزرگترين تکه خمير رابه کمک وردنه به ضخامت حدود يک سانت باز کرده وبه کمک
وردنه به روي سيني مناسبي که کاغذ روغني انداخته ايد انتقال دهيد. به کمک يک بشقاب
پلوخوري خمير را به صورت گرد برش بزنيد. به کمک چاقوي تيز يا رولت 4 برش روي خمير
ايجاد کنيد به طوري که لبه هاي خمير برش نخورد. به اين ترتيب 8 گلبرگ خواهيد داشت.
گلبرگها را به سمت بيرون برگردانيد. قسمت بعدي خمير را نيز به روش مشابه آماده کرده
و در قسمت وسط خمير اول گذاشته و مجدداً 4 برش روي آن به ترتيب قبلي ايجاد کنيد.
دقت کنيد که اين بار برشها به نحوي باشد که گلبرگهاي ايجاد شده در وسط گلبرگهاي
قبلي قرار گيرد. گلبرگها را به دقت بيرون برگردانيد. آخرين تکه خمير را نيز در قسمت
ميان گل قرار داده و با دست آن را پهن کنيد تا فضاي خالي را پر کند. روي گل آماده
شده را با دستمال مجدداً پوشانده و به مدت بيست دقيقه ديگر استراحت دهيد. بعد از
پايان استراحت دوم روي نان را با احتياط و از يک سمت زرده تخم مرغ ماليده و روي نان
کنجد و سياهدانه بپاشيد و به مدت 30 دقيقه (يا تا زماني که طلايي شود) در طبقه وسط
فري که از يک ربع قبل با دماي 180 درجه سانتي گراد گرم شده است قرار دهيد.
پيوست ها:
19782.jpg [ 9.63 KiB | بازديد 182 بار ]


بسيار زيبا والبته خوشمزه نوشين جوننننننننننننننننن مرسي
اميد وارم خدا همتي دهد ومن اين نون زيبا را درست كنم  






این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 434]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب




-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن