تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایقسواری تالاب انزلی؛ تجربهای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816377867
تغذيه در دوران بلوغ و نوجواني
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
تغذيه در دوران بلوغ و نوجواني کلسيم : بيشترين ماده معدني موجود در بدن مي باشد که 99 درصد آن در استخوان ها ذخيره شده و ضمن استحکام بخشيدن به آنها ، در مواردي به عنوان يک منبع ذخيره ، کلسيم مايعات بدن را تامين مي سازد . يک درصد کلسيم بدن به صورت يونيزه شده در مايعات بدن جاري گشته و فعاليت هاي حياتي را عهده دار مي گردد که از آن جمله مي توان به تنظيم انقباض ماهيچه ها ، برانگيختن و انتقال پيام هاي عصبي ، انعقاد خون ، فعاليت غدد درون ريز و فعاليت آنزيم هاي گوارشي اشاره نمود . متاسفانه به علت عدم گرايش نوجوانان و جوانان به مصرف منابع حاوي کلسيم ، نياز آنها کاملاً تامين نشده و از طرف ديگر کمي تحرک ، گريز از تابش آفتاب و يا زندگي در محل هاي شلوغ و پرگرد و غبار نيز مزيد بر علت شده و گستردگي بيماري هاي استخواني و مفصلي حتي در سنين جواني ( 30 ـ 25 سالگي ) را در پي داشته است . با توجه به اينکه رشد ماهيچه اي ، اسکلتي و فعاليت غدد درون ريز در سنين نوجواني بسيار سريع است ، ميزان نياز به کلسيم در نوجوانان در مقايسه با دوران کودکي و بزرگسالي بسيار بيشتر است . به ويژه در دوراني از بلوغ که جهش رشد ديده مي شود ، ميزان نياز به کلسيم دو برابر بيشتر از ديگر دوران بلوغ است . علاوه بر اين با توجه به اينکه 45 درصد بافت استخواني در اين سنين تشکيل مي شود ، بنابراين کفايت اين ماده معدني در رژيم غذايي بسيار حياتي است . از ميان منابع غذايي مختلف ، لبنيات بهترين منبع تامين کلسيم به شمار مي رود . زيرا کمتر ماده غذاي يافت مي شود که ميزان کلسيم موجود در آن به اندازه لبنيات باشد و يا فراهمي کلسيم در آن ماده غذايي بالا باشد . بنابراين توصيه مي شود که نوجوانان 4 ـ 3 ليوان شير بنوشند و يا به همين مقدار ماست مصرف کنند . البته دوغ و کشک نيز جزو گروه لبنيات به شمار مي روند که ميزان کلسيم آنها به ترتيب نصف و دو برابر همان مقدار شير است . مصرف نوشابه هاي گازدار که در بين نوجوانان رواج دارد ، علاوه بر افزايش دادن خطر ابتلا به چاقي و اضافه وزن ،دفع کلسيم را نيز افزايش مي دهد . نياز به کلسيم از شيرخوارگي تا سنين کهنسالي و حتي فرتوتي پا برجا است . از آغاز تولد تا سنين 19 ـ 15 سالگي 1200 ـ 500 ميلي گرم ، 25 ـ 19 سالگي 1000 ميلي گرم ، 51 ـ 25 سالگي 900 ميلي گرم و از 51 سالگي تا آخر عمر 800 ميلي گرم کلسيم در روز براي بدن لازم است . بالاترين نياز به کلسيم در دوران شيردهي خانم ها ديده مي شود که 1300 ميلي گرم در روز است که با در نظر گرفتن ضريب جذب و عوامل تاثيرگذار ، مي بايد 2000 ميلي گرم کلسيم در روز مصرف نمايند . در دوران بلوغ و حاملگي مقدار نياز روزانه کلسيم 1200 ميلي گرم است که با در نظر گرفتن عوامل ياد شده ، اين ميزان با مصرف 1900 ميلي گرم کلسيم تامين مي شود . شير ، ماست و پنير از منابع اصلي حيواني تامين کننده کلسيم مي باشند و از منابع گياهي ، کنجد با دارا بودن 780 ميلي گرم در هر صد گرم ماده خام جايگزين مناسبي براي لبنيات است . بعد از آن بادام با 250 ميلي گرم ، فندق با 225 ميلي گرم ، آرد سويا و دانه کتان يا بزرک با 195 ميلي گرم ، اسفناج با 125 ميلي گرم ، لوبياي سفيد با 113 ميلي گرم ، کلم بروکلي با 105 ميلي گرم ، تخم کدو و آفتابگردان با 100 ميلي گرم ، عدس با 71 ميلي گرم ، دانه کامل جوي دو سر با 45 ميلي گرم و دانه کامل گندم با 40 ميلي گرم کلسيم در هر صد گرم ، از ديگر منابع کلسيم هستند . آهن : بيشترين مقدار نياز به آهن در دو سال اول زندگي و در دوران بلوغ و سنين نوجواني مي باشد . در پسرها که بافت عضلاني در حال رشد و توسعه است و همچنين در دخترها به دليل شروع عادت ماهيانه ، نياز به افزايش حجم خون و توليد گلبول هاي قرمز و در نتيجه آهن افزايش مي يابد . درشرايط خاص مانند شيردهي و انجام دادن تمرينات ورزشي ، مقدار نياز به آهن افزايش چشمگيري مي يابد و چون جذب آهن در بدن از الگويي 10 درصدي برخوردار است، استفاده از منابع غني اين ماده معدني در اين دوران بسيار حياتي است . مقدار نياز به آهن در سنين نوجواني به قدري بالا است که حتي در صورت کامل بودن ذخاير آهن ، ميزان آهن در گردش به علت نياز و مصرف بالا کاهش مي يابد . عدم تامين آهن مورد نياز در اين برحه سني عوارض کوتاه مدت و بلند مدت بسياري را به همراه خواهد داشت . در دوران بلوغ ميزان نياز به آهن 12 ميلي گرم در آقايان و 15 ميلي گرم در خانم ها است که در دوران بارداري و شيردهي اين ميزان به ترتيب به 30 و 20 ميلي گرم در روز افزايش مي يابد . ساختن مولکول هم و تشکيل هموگلوبين جهت انتقال گازهاي اکسيژن به سلول ها و خارج کردن گاز دي اکسيد کربن از بدن از طريق عمل دم و بازدم يکي از وظايف مهم آهن در بدن مي باشد . نقص در پاسخ هاي ايمني و کاهش مقاومت ها در برابر عفونت ها ، کاهش قدرت يادگيري و نقص در حافظه ي کوتاه مدت ، اختلالات رشدي ، کاهش اشتها ، افزايش احتمال مسموميت با سرب و ... از جمله عوارض کمبود آهن به شمار مي روند . علاوه بر اين بروز کم خوني ناشي از فقر آهن ، خستگي ، ضعف ، سردرد ، بي حوصلگي ، بي قراري ، کاهش سطح توجه ، رنگ پريدگي به خصوص در مخاط لب ، پلک و چشم ها ، بيش فعالي و اختلال در تمرکز و يادگيري از ديگر عوارض کمبود آهن هستند که بايد به آنها توجه ويژه اي داشت . تمايل به خوردن خاک ، يخ ، مهر ، کاهگل و گچ از ديگر نشانه هاي کمبود آهن به شمار مي رود . متاسفانه کمبود آهن و کم خوني هاي ناشي از آن به ميزان چشمگيري در سنين 14 ـ 9 سالگي به علت گرايش به تغذيه غلط در بين دختران و پسران شايع مي باشد که البته همانطور که قبلاً نيز گفته شد ، اين کمبودها در دختران خطرات بيشتري را به دنبال دارد . زيرا اين دختران پرورش دهندگان نسل آينده هستند و کمبودهاي آنها تاثيرات ناگواري در سلامت فرزندان آينده دارد . در ادامه مقدار آهن موجود در برخي از مواد غذايي آورده شده است . ماده غذاییمقدار آهن در هر 100 گرم ( میلی گرم )عصاره ي گوشت 39جگرها 15 ـ 8زرده ي تخم مرغ 7انواع گوشت ها و مرغابي 2انواع ماهي ها 1عدس 7لوبياي سفيد ، تخم آفتابگردان و باقلا 6جوي دو سر ، نان جو و نخود خشک 5سبوس گندم و آرد داراي سبوس ،بادام ، فندق ، اسفناج ، کلم بروکلي و زردآلوي خشک 4فيتات هاي موجود در انواع غلات ، دانه ها ، آجيل ها و سبزيجات ، فيبرها ، برخي از ترکيبات موجود در قهوه و چاي ، اسفناج و آويشن و همچنين کلسيم موجود در لبنيات از عوامل کاهش دهنده جذب آهن به شمار مي روند . از اين رو توصيه مي شود که در صورت وجود کم خوني ، غذاهاي حاوي آهن را در کنار لبنيات و ديگر مواد حاوي کلسيم ميل نفرماييد . زياده روي در مصرف شير بعد از يک سالگي ، يکي از عوامل بروز کم خوني در کودکان به شما مي رود . پروتئين سويا نيز يکي از مهار کننده هاي جذب آهن تلقي مي گردد . از طرف ديگر ، ويتامين C از عوامل مساعد کننده بسيار موثر در جذب آهن غير هم محسوب ( آهن موجود در منابع گياهي ) مي شود . ماهي و آبزيان نه تنها خود حاوي آهن هم ( آهن موجود در منابع حيواني ) هستند ، بلکه حاوي ترکيباتي نيز مي باشند که جذب آهن غير هم را نيز افزايش مي دهند . روي : اين ماده معدني يکي ديگر از ريزمغذي هايي است که تاثير زيادي در رشد نوجوان دارد. علاوه بر اين ، روي يک ماده ضروري در تکامل جنسي نوجوان به شمار مي رود . از اين رو عدم کفايت اين ماده در رژيم غذايي باعث خواهد شد که رشد فيزيکي و جنسي نوجوانان دچار اختلال شود . کاهش حس چشايي و اشتها نيز از ديگر عوارض کمبود اين ريزمغذي است . بدين ترتيب کمبود اين ماده مغذي علاوه بر اختلالات عديده اي که در الگوي رشدي نوجوان به دنبال داشت ، مي تواند زمينه ساز بروز بسياري ديگر از سوء تغذيه ها باشد . روي در فعاليت هاي مربوط به ساخت مواد ژنتيکي ، رنگدانه هاي هموگلوبين ، سوخت و ساز کربوهيدرات ها ، پروتئين و چربي و همچنين آزاد سازي ويتامين A از کبد و دفع مواد مضر از بدن نقش به سزايي ايفا مي کند . روي از عوامل تقويت کننده سيستم ايمني ، افزايش دهنده قدرت يادگيري و عملکرد مناسب حس بينايي و چشايي مي باشد و همچنين در ترميم زخم ها ، جراحات و پيشگيري از بروز گرفتگي سرخرگ ها و بروز بيماري هاي قلبي و عروقي نقش مهمي ايفا مي کند . در هنگام جهش رشد ، نياز بدن به روي افزايش مي يابد و در مردان به 15 و در زنان به 12 ميلي گرم در روز بالغ مي گردد . عدم تامين روي در دوران رشد ، به خصوص جهش رشد در دوران بلوغ ، موجب کم کاري غدد جنسي ، اختلال در حس چشايي ، افت وزن ، ضايعات پوستي ، التهاب دهان ، زبان و تحليل ناخن ها مي شود .در شماره ي بعد ، در مورد ويتامين هاي مورد نياز اين دوران صحبت خواهيم نمود .منبع: دنياي تغذيه شماره ي 87/س
#پزشکی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 436]
صفحات پیشنهادی
تغذیه در دوران بلوغ
تغذیه دوران بلوغ (1) ، در مورد گروه لبنیات و گوشت و مقدار مورد نیاز آنها برای نوجوانان توضیح دادیم. در این مطلب سایر مواد غذایی مورد نیاز برای این گروه سنی را بیان ...
تغذیه دوران بلوغ (1) ، در مورد گروه لبنیات و گوشت و مقدار مورد نیاز آنها برای نوجوانان توضیح دادیم. در این مطلب سایر مواد غذایی مورد نیاز برای این گروه سنی را بیان ...
بلوغ نوجوانان را در معرض سوء تغذیه قرار میدهد
بلوغ نوجوانان را در معرض سوء تغذیه قرار میدهد-View Full Version : بلوغ نوجوانان را در معرض سوء تغذیه قرار میدهد raya5th May 2011, 06:51 PMتغذیه دوران بلوغ در ...
بلوغ نوجوانان را در معرض سوء تغذیه قرار میدهد-View Full Version : بلوغ نوجوانان را در معرض سوء تغذیه قرار میدهد raya5th May 2011, 06:51 PMتغذیه دوران بلوغ در ...
تغذیه در دوران بلوغ و نوجوانی
تغذیه در دوران بلوغ و نوجوانی نويسنده: دکتر سید ضیاء الدین مظهری دوران نوجوانی یکی از حساس ترین ، شگفت انگیزترین و بحرانی ترین دوره های رشد انسان به شمار ...
تغذیه در دوران بلوغ و نوجوانی نويسنده: دکتر سید ضیاء الدین مظهری دوران نوجوانی یکی از حساس ترین ، شگفت انگیزترین و بحرانی ترین دوره های رشد انسان به شمار ...
تغذيه در دوران بلوغ و نوجواني
تغذيه در دوران بلوغ و نوجواني کلسيم : بيشترين ماده معدني موجود در بدن مي باشد که 99 درصد آن در استخوان ها ذخيره شده و ضمن استحکام بخشيدن به آنها ، در مواردي به ...
تغذيه در دوران بلوغ و نوجواني کلسيم : بيشترين ماده معدني موجود در بدن مي باشد که 99 درصد آن در استخوان ها ذخيره شده و ضمن استحکام بخشيدن به آنها ، در مواردي به ...
تغذيه در سن بلوغ
تغذيه در دوران نوجواني و بلوغ اهميت زيادي دارد . زيرا نوجوانان و جوانان به دليل سوخت و ساز بالاي بدن و فعاليت زياد به انرژي بيشتري نياز دارند . البته لازم به ذکر است ...
تغذيه در دوران نوجواني و بلوغ اهميت زيادي دارد . زيرا نوجوانان و جوانان به دليل سوخت و ساز بالاي بدن و فعاليت زياد به انرژي بيشتري نياز دارند . البته لازم به ذکر است ...
تغذیه دختران در دوران بلوغ
تغذیه دختران در دوران بلوغمتاسفانه بسیاری از دختران در سنین بلوغ به رژیمهای ... رشد نوجوانان، به خصوص دختران در این دوران تسریع می شود و در نتیجه نیاز به مواد ...
تغذیه دختران در دوران بلوغمتاسفانه بسیاری از دختران در سنین بلوغ به رژیمهای ... رشد نوجوانان، به خصوص دختران در این دوران تسریع می شود و در نتیجه نیاز به مواد ...
تغذیه دوران بلوغ
تغذیه دوران بلوغ-در دوران بلوغ چون رشد نوجوان سرعت مییابد ، به تغذیه بهتر و بیشتری در شبانهروز نیازمند است که متأسفانه بسیاری از نوجوانان به این موضوع توجه ...
تغذیه دوران بلوغ-در دوران بلوغ چون رشد نوجوان سرعت مییابد ، به تغذیه بهتر و بیشتری در شبانهروز نیازمند است که متأسفانه بسیاری از نوجوانان به این موضوع توجه ...
تغذیه در دوران بلوغ (1)
فراموش نكنیم چاقی در دوران بلوغ خود از علل مهم اضافه وزن در دوران های بعدی زندگی و میانسالی می باشد.توصیه های تغذیه ای مناسب به نوجوانان در دوران بلوغ :1.
فراموش نكنیم چاقی در دوران بلوغ خود از علل مهم اضافه وزن در دوران های بعدی زندگی و میانسالی می باشد.توصیه های تغذیه ای مناسب به نوجوانان در دوران بلوغ :1.
بلوغ جسماني در دوره نوجواني زودتر از بلوغ رواني و اجتماعي رخ ...
در نخستين مرحله از دوران بلوغ ، رشد جسماني به ميزان بالايي مي رسد و شامل مرحله اي ... به گفته بسياري از كارشناسان علوم تغذيه ، دوران نوجواني دوره ظهور شدت و ضعف از ...
در نخستين مرحله از دوران بلوغ ، رشد جسماني به ميزان بالايي مي رسد و شامل مرحله اي ... به گفته بسياري از كارشناسان علوم تغذيه ، دوران نوجواني دوره ظهور شدت و ضعف از ...
تغذيه در دوران بلوغ
فراموش نكنيم چاقي در دوران بلوغ خود از علل مهم اضافه وزن در دوران هاي بعدي زندگي و ميانسالي مي باشد. توصيه هاي تغذيه اي مناسب به نوجوانان در دوران بلوغ : 1.
فراموش نكنيم چاقي در دوران بلوغ خود از علل مهم اضافه وزن در دوران هاي بعدي زندگي و ميانسالي مي باشد. توصيه هاي تغذيه اي مناسب به نوجوانان در دوران بلوغ : 1.
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها