تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهم‌ترین آثار تاریخی ایران شناخته می‌شود؟
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1820536879
عدس پلو
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
عدس پلو مواد لازم براي چهار نفر : برنج ---------------------------------- 3 پيمانه عدس --------------------------------- دو پيمانه مخلوط گوشت چرخ كرده و سويا ----------- 200 گرم كشمش پلويي -------------------------- يك استكان پياز ----------------------------------- يك عدد متوسط نمك ، روغن ، كره ، زعفران ---------------- به مقدار لازم گوجه فرنگي* --------------------------- يك عدد كوچك
طرز تهيه : برنج را از دو ساعت قبل با مقداري آب سرد و نمك خيس كنيد . عدس را جداگانه با دو ليوان آب و مقداري نمك بگذاريد به مدت 30 دقيقه بپزد . در قابلمه مورد نظر تا دو سوم آب بريزيد همراه نمك بگذاريد جوش بيايد . بعد برنج را به قابلمه اضافه كنيد و بعد از 6-7 دقيقه ( بسته به نوع برنج ) آبكش كنيد . عدس را هم بعد از پختن آبكش كنيد و در همان آبكش برنج ( مطابق دستور سبزي پلوي خاله خانم ) با هم مخلوط كنيد . ( حدود يك استكان از عدس را براي تزئين روي غذا كنار بگذاريد ) كف قابلمه را كمي روغن بريزيد و براي ته ديگ به دلخواه نان لواش يا سيب زميني ورق شده بچينيد و بعد مخلوط برنج و عدس را در قابلمه بريزيد . روي آن نصف استكان آب و روغن داغ بريزيد كمي شعله را زياد كنيد تا برنج بخار كند و بعد حرارت را كم كنيد و برنج را دم كنيد . در يك تابه ، پياز را خلال خرد كنيد و همراه كمي روغن بگذاريد تا طلايي شود . بعد مخلوط گوشت چرخ كرده و سويا را به آن اضافه كنيد و تفت دهيد تا آب اضافي آن كاملا كشيده شود . گوجه فرنگي را ريز خرد كنيد ( يا رنده كنيد ) و به مخلوط بيفزاييد . مخلوط را هم بزنيد و حرارت زير آن را ملايم كنيد و اجازه دهيد با درب بسته كاملا بپزد و آب آن كشيده شود . وقتي مخلوط كاملا پخت ، نمك آن را اندازه كنيد و كشمش را به آن اضافه كنيد ، بعد از دو الي سه دقيقه حرارت زير تابه را خاموش كنيد . برنج هم در اين مدت كاملا دم كشيده است . مقداري از برنج را ( حدود يك پيمانه ) داخل مخلوط بريزيد و همراه با زعفران دم كرده ، مقداري كره و يك استكان عدس پخته كه كنار گذاشته بوديد ، به آرامي هم بزنيد ( طوري كه برنج و عدس خرد نشوند ) عدس پلو را در ظرف مورد نظر بكشيد و لابه لاي آن را با مخلوط آماده شده پر كنيد و باقيمانده مخلوط را روي ظرف بريزيد و غذا را سرو كنيد . نكته : * استفاده از يك عدد گوجه فرنگي كوچك به منظور جلوگيري از خشك شدن سويا و گوشت و عدم استفاده از روغن اضافه است . دقت كنيد عدس آنقدر نپزد كه له شود . ميتوانيد در مواد مخلوط از قارچ خرد شده و جداگانه سرخ شده نيز استفاده كنيد .منبع: http://matbakhchi.blogfa.com/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 337]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها