محبوبترینها
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1840391783
عدس پلو
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
عدس پلو مواد لازم براي چهار نفر : برنج ---------------------------------- 3 پيمانه عدس --------------------------------- دو پيمانه مخلوط گوشت چرخ كرده و سويا ----------- 200 گرم كشمش پلويي -------------------------- يك استكان پياز ----------------------------------- يك عدد متوسط نمك ، روغن ، كره ، زعفران ---------------- به مقدار لازم گوجه فرنگي* --------------------------- يك عدد كوچك
طرز تهيه : برنج را از دو ساعت قبل با مقداري آب سرد و نمك خيس كنيد . عدس را جداگانه با دو ليوان آب و مقداري نمك بگذاريد به مدت 30 دقيقه بپزد . در قابلمه مورد نظر تا دو سوم آب بريزيد همراه نمك بگذاريد جوش بيايد . بعد برنج را به قابلمه اضافه كنيد و بعد از 6-7 دقيقه ( بسته به نوع برنج ) آبكش كنيد . عدس را هم بعد از پختن آبكش كنيد و در همان آبكش برنج ( مطابق دستور سبزي پلوي خاله خانم ) با هم مخلوط كنيد . ( حدود يك استكان از عدس را براي تزئين روي غذا كنار بگذاريد ) كف قابلمه را كمي روغن بريزيد و براي ته ديگ به دلخواه نان لواش يا سيب زميني ورق شده بچينيد و بعد مخلوط برنج و عدس را در قابلمه بريزيد . روي آن نصف استكان آب و روغن داغ بريزيد كمي شعله را زياد كنيد تا برنج بخار كند و بعد حرارت را كم كنيد و برنج را دم كنيد . در يك تابه ، پياز را خلال خرد كنيد و همراه كمي روغن بگذاريد تا طلايي شود . بعد مخلوط گوشت چرخ كرده و سويا را به آن اضافه كنيد و تفت دهيد تا آب اضافي آن كاملا كشيده شود . گوجه فرنگي را ريز خرد كنيد ( يا رنده كنيد ) و به مخلوط بيفزاييد . مخلوط را هم بزنيد و حرارت زير آن را ملايم كنيد و اجازه دهيد با درب بسته كاملا بپزد و آب آن كشيده شود . وقتي مخلوط كاملا پخت ، نمك آن را اندازه كنيد و كشمش را به آن اضافه كنيد ، بعد از دو الي سه دقيقه حرارت زير تابه را خاموش كنيد . برنج هم در اين مدت كاملا دم كشيده است . مقداري از برنج را ( حدود يك پيمانه ) داخل مخلوط بريزيد و همراه با زعفران دم كرده ، مقداري كره و يك استكان عدس پخته كه كنار گذاشته بوديد ، به آرامي هم بزنيد ( طوري كه برنج و عدس خرد نشوند ) عدس پلو را در ظرف مورد نظر بكشيد و لابه لاي آن را با مخلوط آماده شده پر كنيد و باقيمانده مخلوط را روي ظرف بريزيد و غذا را سرو كنيد . نكته : * استفاده از يك عدد گوجه فرنگي كوچك به منظور جلوگيري از خشك شدن سويا و گوشت و عدم استفاده از روغن اضافه است . دقت كنيد عدس آنقدر نپزد كه له شود . ميتوانيد در مواد مخلوط از قارچ خرد شده و جداگانه سرخ شده نيز استفاده كنيد .منبع: http://matbakhchi.blogfa.com/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 344]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها