محبوبترینها
آیا میشود فیستول را عمل نکرد و به خودی خود خوب میشود؟
مزایای آستر مدول الیاف سرامیکی یا زد بلوک
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1855673651
عدس پلو
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
عدس پلو مواد لازم: برنج: 3 پيمانه عدس: سه چهارم پيمانه كشمش: 3 قاشق غذاخوري خرما: 10 تا 15 عدد زعفران: يك قاشق چايخوري گوشت چرخ كرده: 200 گرم فيله مرغ: 6 تا 8 عدد پياز: يك عدد روغن مايع: به ميزان لازم روغن حيواني يا كره: به ميزان لازم نمك، فلفل‌و زردچوبه:به ميزان لازم
.JPG)
طرز تهيه: برنج را از چند ساعت قبل خيس كنيد و نمك بزنيد. عدس را يك ساعت خيس كرده و بپزيد. مراقب باشيد تا عدس له نشود. برنج را جوشانده و در اواخر طبخ برنج، عدس را به آن اضافه و آب كش كنيد. يك چهارم ليوان روغن مايع را با سه چهارم ليوان آب گرم مخلوط كرده و روي برنج داخل آب كش بريزيد و برنج وعدس را دم كنيد.
.JPG)
نكته: - اين دستور 795 گرم كربوهيدرات، 165 گرم پروتئين، 45 گرم چربي و 4245 كيلوكالري انرژي دارد. راز و رمز: 1-عدس پلو را مي توانيد ساده و بدون مواد اضافه همراه با ترشي سرو کنيد. 2- اضافه کردن عدس به آب برنج براي آن مي باشد که نشاسته اطراف عدس در آب حل شده و باعث چسبندگي برنج و تيره شدن رنگ آن نشود. 3- عدس پلو را مي توانيد همراه با پياز داغ به صورت دمي نيز تهيه کنيد که بهتر است آب عدس موقع پخت تمام شود و يا براي غذاهاي ديگر کنار گذاشته شود تا رنگ دمي را تيره نکند. 4- عدس پلو و يا دمي عدس را مي توانيد با خاگينه شيرين يا شور سرو کنيد. 5- مي توانيد عدس پلو را همراه گوشت چرخ کرده(به صورت کوفته ريزه و يا سرخ شده) همراه با کمي ادويه ، دارچين و زعفران سرو کنيد. 6- مي توانيد عدس پلو را با کشمش سرخ شده پلويي به تنهايي يا با کشمش استفاده کنيد. 7- مي توانيد عدس پلو را همراه خرماي سرخ شده به تنهايي يا با کشمش استفاده کنيد. 8- مرغ پخته نيز مي تواند همراه با عدس پلو سرو شود. 9- براي تزيين عدس پلو با مرغ مي توانيد از فيله ي مرغ همراه با کمي فلفل، زعفران و نمک استفاده کنيد. در اين صورت شکل خاص مورد نظر خود را به فيله ها داده، سرخ کرده و استفاده کنيد. 10-از ادويه پلويي نيز مي توانيد براي پخت عدس پلو استفاده کنيد که يا لابه لاي عدس پلو بپاشيد و بعد آن را دم کنيد ويا با گوشت مخلوط کنيد. 11- گوشت گوسفند پخته شده تکه اي را نيز مي توانيد همراه با عدس پلو سرو کنيد. 12-از مرغ چرخ کرده همراه با پياز داغ ، ادويه و زعفران نيز مي توانيد استفاده کنيد. 13- تهيه عدس همراه با برنج دستورهاي زيادي دارد که مي توانيد ساده و بدون مواد اضافه باشد و يابر طبق ذائقه با موادي که در بالا ذکرشد سرو گردد که در هر دو صورت غذايي مناسب براي مراسم مذهبي و افطار مي باشد. 14- دستور دمي عدس و هويج در شماره قبل مجله داده شده است. 15- همراه با عدس پلو مي توانيد از خلال بادام و پسته نيز استفاده کنيد. 16- همراه با عدس پلو از رشته ي پلويي نيز مي توانيد استفاده کنيد که يا ساده و يا با مواد مناسبي مثل پيازداغ و کشمش سرو مي شود. 17-عدس پلو همراه با شويد خشک و دارچين که لابه لاي برنج و عدس آب کش شده پاشيده مي شود، دستور نوعي عدس پلو مي باشد که در استان يزد پخته مي شود و طعم خاص و متفاوتي دارد و براي تنوع سفره غذا مناسب مي باشد. 18-عدس پلو همراه با کلم در استان فارس طبخ مي شود. 19- عدس پلو خراساني را با کمي زيره پلويي سرو مي کنند. 20-عدس پلو غذايي مقوي و خوش طعم براي بچه ها و بزرگترها مي باشد که مي تواند از تنوع زيادي برخوردار باشد. منبع:نشريه هنرآشپزي شماره 70 /ع
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1869]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها