محبوبترینها
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1825805089
عدس پلو
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
عدس پلو مواد لازم: برنج: 3 پيمانه عدس: سه چهارم پيمانه كشمش: 3 قاشق غذاخوري خرما: 10 تا 15 عدد زعفران: يك قاشق چايخوري گوشت چرخ كرده: 200 گرم فيله مرغ: 6 تا 8 عدد پياز: يك عدد روغن مايع: به ميزان لازم روغن حيواني يا كره: به ميزان لازم نمك، فلفل‌و زردچوبه:به ميزان لازم
.JPG)
طرز تهيه: برنج را از چند ساعت قبل خيس كنيد و نمك بزنيد. عدس را يك ساعت خيس كرده و بپزيد. مراقب باشيد تا عدس له نشود. برنج را جوشانده و در اواخر طبخ برنج، عدس را به آن اضافه و آب كش كنيد. يك چهارم ليوان روغن مايع را با سه چهارم ليوان آب گرم مخلوط كرده و روي برنج داخل آب كش بريزيد و برنج وعدس را دم كنيد.
.JPG)
نكته: - اين دستور 795 گرم كربوهيدرات، 165 گرم پروتئين، 45 گرم چربي و 4245 كيلوكالري انرژي دارد. راز و رمز: 1-عدس پلو را مي توانيد ساده و بدون مواد اضافه همراه با ترشي سرو کنيد. 2- اضافه کردن عدس به آب برنج براي آن مي باشد که نشاسته اطراف عدس در آب حل شده و باعث چسبندگي برنج و تيره شدن رنگ آن نشود. 3- عدس پلو را مي توانيد همراه با پياز داغ به صورت دمي نيز تهيه کنيد که بهتر است آب عدس موقع پخت تمام شود و يا براي غذاهاي ديگر کنار گذاشته شود تا رنگ دمي را تيره نکند. 4- عدس پلو و يا دمي عدس را مي توانيد با خاگينه شيرين يا شور سرو کنيد. 5- مي توانيد عدس پلو را همراه گوشت چرخ کرده(به صورت کوفته ريزه و يا سرخ شده) همراه با کمي ادويه ، دارچين و زعفران سرو کنيد. 6- مي توانيد عدس پلو را با کشمش سرخ شده پلويي به تنهايي يا با کشمش استفاده کنيد. 7- مي توانيد عدس پلو را همراه خرماي سرخ شده به تنهايي يا با کشمش استفاده کنيد. 8- مرغ پخته نيز مي تواند همراه با عدس پلو سرو شود. 9- براي تزيين عدس پلو با مرغ مي توانيد از فيله ي مرغ همراه با کمي فلفل، زعفران و نمک استفاده کنيد. در اين صورت شکل خاص مورد نظر خود را به فيله ها داده، سرخ کرده و استفاده کنيد. 10-از ادويه پلويي نيز مي توانيد براي پخت عدس پلو استفاده کنيد که يا لابه لاي عدس پلو بپاشيد و بعد آن را دم کنيد ويا با گوشت مخلوط کنيد. 11- گوشت گوسفند پخته شده تکه اي را نيز مي توانيد همراه با عدس پلو سرو کنيد. 12-از مرغ چرخ کرده همراه با پياز داغ ، ادويه و زعفران نيز مي توانيد استفاده کنيد. 13- تهيه عدس همراه با برنج دستورهاي زيادي دارد که مي توانيد ساده و بدون مواد اضافه باشد و يابر طبق ذائقه با موادي که در بالا ذکرشد سرو گردد که در هر دو صورت غذايي مناسب براي مراسم مذهبي و افطار مي باشد. 14- دستور دمي عدس و هويج در شماره قبل مجله داده شده است. 15- همراه با عدس پلو مي توانيد از خلال بادام و پسته نيز استفاده کنيد. 16- همراه با عدس پلو از رشته ي پلويي نيز مي توانيد استفاده کنيد که يا ساده و يا با مواد مناسبي مثل پيازداغ و کشمش سرو مي شود. 17-عدس پلو همراه با شويد خشک و دارچين که لابه لاي برنج و عدس آب کش شده پاشيده مي شود، دستور نوعي عدس پلو مي باشد که در استان يزد پخته مي شود و طعم خاص و متفاوتي دارد و براي تنوع سفره غذا مناسب مي باشد. 18-عدس پلو همراه با کلم در استان فارس طبخ مي شود. 19- عدس پلو خراساني را با کمي زيره پلويي سرو مي کنند. 20-عدس پلو غذايي مقوي و خوش طعم براي بچه ها و بزرگترها مي باشد که مي تواند از تنوع زيادي برخوردار باشد. منبع:نشريه هنرآشپزي شماره 70 /ع
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1867]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها