تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1814218913
باميه با روغن زيتون
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
باميه با روغن زيتون نويسنده:مژگان اخلاقي (البدوي) مواد لازم : باميه ي متوسط:500 گرم روغن زيتون :يک چهارم فنجان پياز متوسط نگيني خرد شده :1 عدد سير متوسط :4 تا 5 حبه تخم گشنيز پودر شده :1 قاشق چايخوري نمک و فلفل :به دلخواه رب گوجه فرنگي :1 قاشق غذاخوري گوجه فرنگي نگيني خرد شده :3 تا 4 عدد متوسط آب :به ميزان لازم گشنيز خرد شده :4 تا 5 قاشق غذاخوري آبليمو :به ميزان لازم طرز تهيه : ته باميه را با چاقو به صورت يک ورقه نازک و به شکل مخروط از باميه جدا کنيد (طريقه پاک کردن باميه در شماره هاي گذشته چاپ شده است).سپس باميه را شسته و خشک کنيد.روغن زيتون را در قابلمه ريخته و پياز را به آن اضافه کرده و کمي تفت دهيد.وقتي کمي سبک شد سير رنده شده را به آن اضافه کنيد.سپس باميه را افزوده آن را به مدت 10 تا 15 دقيقه سرخ کنيد.پودر گشيز، نمک، فلفل، رب گوجه فرنگي و گوجه فرنگي خرد شده را اضافه کرده و کمي تفت دهيد.سپس مقداري آب به باميه اضافه کنيد به اندازه اي که روي آن را بگيرد.ابتدا حرارت را زياد و بعد از جوش آمدن حرارت را ملايم کنيد. اجازه دهيد تا باميه بپزد و آب آن کمي کشيده شود.در اين مرحله گشيز خرد شده و آبليمو را اضافه کنيد.بعد از 5 دقيقه غذا حاضر است.اگر اين غذا را با برنج ميل مي کنيد بهتر است کمي آبدارتر باشد و اگر با نان صرف مي شود بگذاريد تا مانند خوراک آب آن کمي بيشتر کشيده شود.اين غذا را هم مي توان به عنوان غذاي سرد سرو کرد. نکته : -در کشورهاي عربي و ترکيه در فصلي که باميه موجود است، آن را نخ کرده و خشک مي کنند و در فصل زمستان ابتدا آن را خيس کرده و بعد استفاده مي کنند.
منبع:ماهنامه هنر آشپزي، شماره 40/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 305]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها