استفاده از بامیه در غذای ابزیان

واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: amirjani13th June 2010, 09:36 PMسلام به همه دوستان من از مشتریای پر و پا قرص رادیو سلامت هستم امروز تو یکی از برنامه ها داشتن در مورد خواص بامیه صحبت میکرد میگفت بامیه یه ماده ای داره که باعث میشه آنزیمهای مفید روده فعال بشن و مشکلات روده ای رفع بشه. یه همچین خاصیتی هم تو سیر هست به نظر شما میشه تو غذای دست ساز از بامیه(که الان فصلشه) استفاده کرد؟ اینم از یه مطلب در مورد بامیه: باميه سرشار از اسيد فوليك، ويتامين هاي a و c است. همچنين منبع خوبي از ويتامين هاي گروه b ، منيزيوم ، پتاسيم و فيبر غذايي مي باشد. ارزش غذايي نصف ليوان باميه پخته: 25كالري دارد؛ پس كم كالري است. 2 گرم فيبر دارد؛ منبع خوبي از فيبر است. 460 واحد ويتامين a دارد؛ منبع خوبي از ويتامينa است. 130 ميلي گرم ويتامين c دارد. 50 ميلي گرم كلسيم دارد؛ منبع خوب كلسيم كه ضد پوكي استخوان است. 256ميلي گرم پتاسيم دارد؛ كه ضد فشار خون است. اثرات مواد مغذي موجود در باميه بر سلامتي بدن: 1) فيبر موجود در باميه به حفظ قند خون كمك مي كند؛ بدين ترتيب كه سرعت جذب قند را كاهش مي دهد، پس براي افراد مبتلا به ديابت مفيد است. 2) موسيلاژ(يك نوع فيبر) موجود در باميه به كلسترول غذا متصل شده و جذب آنرا كاهش مي دهد. همچنين باعث دفع سموم از بدن مي شود. اثر باميه دركاهش كلسترول خون، يكي از خصوصيات بسيار مفيد اين سبزي است زيرا مثل داروهاي كاهنده كلسترول اثرات جانبي ندارد. 3) بسياري از متخصصان معتقدند كه بيشتر بيماري ها از روده شروع مي شوند. فيبر موجود در باميه با جذب آب كافي، از بروز يبوست جلوگيري كرده و ابتلا به بيماري هايي چون بواسير و ديورتيكوليت* را بشدت كاهش مي دهد. معمولاً براي افزايش حجم مدفوع و رفع يبوست،مصرف سبوس گندم توصيه مي شود كه امكان دارد ديواره روده را حساس كند. ولي موسيلاژ موجود در باميه روده را نرم كرده و خروج مدفوع را آسان مي سازد. 4) اسيد فوليك باعث كاهش هموسيستئين خون مي شود كه اين ماده رگهاي خوني را مسدود مي كند. ويتامين c نيز يكي از آنتي اكسيدان هاي مهم مي باشد. در مجموع به علت دارا بودن اين مواد مغذي و نيز فيبرهاي محلول و املاح باعث پيشگيري از بيماري هاي قلبي نيز مي شود. 5) براي حفظ اثرات مفيد باميه و آنزيمهاي هضمي آن، بايد آن را خيلي كم بپزيد يعني با حرارت كم يا با بخار ملايم پخته شود. بعضي افراد باميه را خام مصرف مي كنند. ولي اگر خواستيد آن را سرخ كنيد، از مقدار كمي روغن زيتون يا روغن گياهي براي سرخ كردن آن استفاده كنيد. * ديورتيكوليت : التهاب ديورتيكول ها( كيسه هاي گرد فتق مانند در ديواره مخاط روده بزرگ) است كه در اثر تجمع باكتري ها و ساير محرك هاي داخل ديورتيكول ها ايجاد مي شود و باعث درد، نفخ، تهوع، يبوست، اسهال و تب مي شود. ahmadkhabir13th June 2010, 10:49 PMسلام به همه دوستان به نظر شما میشه تو غذای دست ساز از بامیه(که الان فصلشه) استفاده کرد؟ ا.... سلام علیرضا جان والا من تا حالا از بامیه استفاده نکردم، و تا حالا همچین چیزی هم نشنیدم، ولی میشه مقداری بامیه به صورت امتحانی به غذای ماهی ها اضافه کرد، البته سعی کنید از بامیه ای استفاده کنید که کمترین کُرک رو داشته باشه کُرک بامیه ممکنه ایجاد حساسیت کنه، تو ادمها که اینجوریه اگه امتحان کردی و نتیجه خاصی محسوس بود، خبر بده amirjani27th June 2010, 04:07 PMسلام به همه دوستان من از مشتریای پر و پا قرص رادیو سلامت هستم امروز تو یکی از برنامه ها داشتن در مورد خواص بامیه صحبت میکرد میگفت بامیه یه ماده ای داره که باعث میشه آنزیمهای مفید روده فعال بشن و مشکلات روده ای رفع بشه. یه همچین خاصیتی هم تو سیر هست به نظر شما میشه تو غذای دست ساز از بامیه(که الان فصلشه) استفاده کرد؟ اینم از یه مطلب در مورد بامیه: باميه سرشار از اسيد فوليك، ويتامين هاي a و c است. همچنين منبع خوبي از ويتامين هاي گروه b ، منيزيوم ، پتاسيم و فيبر غذايي مي باشد. ... سلام علیرضا جان والا من تا حالا از بامیه استفاده نکردم، و تا حالا همچین چیزی هم نشنیدم، ولی میشه مقداری بامیه به صورت امتحانی به غذای ماهی ها اضافه کرد، البته سعی کنید از بامیه ای استفاده کنید که کمترین کُرک رو داشته باشه کُرک بامیه ممکنه ایجاد حساسیت کنه، تو ادمها که اینجوریه اگه امتحان کردی و نتیجه خاصی محسوس بود، خبر بده سلام به همه دوستان حسب الامر احمدآقای خبیر گل، تست بامیه انجام شد ماهیهای مورد آزمایش سورم، گورامی، فایتر، کت فیش و سیامی نتیجه: همه ماهیها با علاقه خاصی این سبزی رو میخورن. خصوصا سورمها!!! فکر میکنم حلزون هم علاقمند باشه (بامیه منبع عالی کلسیمه) اینم آنالیز 100 گرم بامیه که امیدوارم مفید باشه Principle Nutrient Value Percentage of RDA Energy 1.5% 31 Kcal Carbohydrates 7.03 g 5.4% Protein 2.0 g 4% Total Fat 0.1 g 0.5% Cholesterol 0 mg 0% Dietary Fiber 9% 3.2 g amins Folates 88 mcg 22% Niacin 1.000 mg 6% Pantothenic acid 0.245 mg 5% Pyridoxine 0.215 mg 16.5% Riboflavin 0.060 mg 4.5% Thiamin 0.200 mg 17% Vitamin C 21.1 mg 36% Vitamin A 375 IU 12.5% Vitamin E 0.36 mg 2.5% Vitamin K 53 mcg 44% Electrolytes Sodium 8 mg 0.5% Potassium 303 mg 6% Calcium 81 mg 8% Copper 0.094 mg 10% Iron 0.80 mg 10% Magnesium 57 mg 14% Manganese 0.990 mg 43% Phosphorus 63mg 9% Selenium 0.7 mcg 1% Zinc 0.60 mg 5.5% Phyto-nutrients Carotene-ß 225 mcg -- Crypto-xanthin-ß 0 mcg -- Lutein-zeaxanthin 516 mcg -- hossein_jan27th June 2010, 04:43 PMبا سلام و تشكر.بصورت خام مصرف كردين؟تاثيرات خاصي هم از زمان مصرف ديدين؟ arminkhasteh27th June 2010, 07:14 PMسلام به همه دوستان حسب الامر احمدآقاي خبير گل، تست باميه انجام شد ماهيهاي مورد آزمايش سورم، گورامي، فايتر، کت فيش و سيامي نتيجه: همه ماهيها با علاقه خاصي اين سبزي رو ميخورن. خصوصا سورمها!!! فکر ميکنم حلزون هم علاقمند باشه (باميه منبع عالي کلسيمه) اينم آناليز 100 گرم باميه که اميدوارم مفيد باشه principle nutrient value percentage of rda energy 1.5% 31 kcal carbohydrates 7.03 g 5.4% protein 2.0 g 4% total fat 0.1 g 0.5% cholesterol 0 mg 0% dietary fiber 9% 3.2 g amins folates 88 mcg 22% niacin 1.000 mg 6% pantothenic acid 0.245 mg 5% pyridoxine 0.215 mg 16.5% riboflavin 0.060 mg 4.5% thiamin 0.200 mg 17% vitamin c 21.1 mg 36% vitamin a 375 iu 12.5% vitamin e 0.36 mg 2.5% vitamin k 53 mcg 44% electrolytes sodium 8 mg 0.5% potassium 303 mg 6% calcium 81 mg 8% copper 0.094 mg 10% iron 0.80 mg 10% magnesium 57 mg 14% manganese 0.990 mg 43% phosphorus 63mg 9% selenium 0.7 mcg 1% zinc 0.60 mg 5.5% phyto-nutrients carotene-ß 225 mcg -- crypto-xanthin-ß 0 mcg -- lutein-zeaxanthin 516 mcg -- سلام امير جان! اطلاعاتت خيلي مفيد بود! ميخوام بدونم که تاثير اين باميه!بروي ماهي چيه؟؟ باعث چه کاري ميشه؟شما براي چه کاري استفاده کردين!؟چطور باميه؟ براي درمان بيماري هم موثر هست اونم چه بيماريي؟ دستت درد نکنه! اين اطلاعات رو اگر کامل کنيد بدرد همه ميخوره!باتشکر!آرمين! amirjani27th June 2010, 07:17 PMبا سلام و تشكر.بصورت خام مصرف كردين؟تاثيرات خاصي هم از زمان مصرف ديدين؟ سلام دوست عزیز حدود 5 دقیقه میپزمش (البته اول حسابی ریزش میکنم بعد میپزم چون بعد از طبخ خیلی چسبناک میشه) من بیشتر بخاطر اینکه خوندم واسه آنزیمهای روده مفیده به فکر استفاده افتادم و فحر میکنم هنوز واسه نتیجه گیری زوده اما تو تانک قرنطینه به میزان زیاد شروع به استفاده میکنم و به زودی خبرش رو به دوستان عزیز خواهم داد ارادتمند همگی امیرجانی amirjani27th June 2010, 08:00 PMمجددا سلام یه چیزی که خواستم گوشزد کنم (برای علاقمندان به تست) اینه که بامیه پروتین کمی داره (4%) و مصرف مداومش احتمالا ماهی رو با کمبود پروتین روبرو میکنه سایت ما را در گوگل محبوب کنید با کلیک روی دکمه ای که در سمت چپ این منو با عنوان +1 قرار داده شده شما به این سایت مهر تأیید میزنید و به دوستانتان در صفحه جستجوی گوگل دیدن این سایت را پیشنهاد میکنید که این امر خود باعث افزایش رتبه سایت در گوگل میشود

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت ریسک]

[مشاهده در: www.ri3k.eu]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 545]