محبوبترینها
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1803826693
![نمایش مجدد: خسارت غذاهای شور و شیرین ایرانیها |اخبار ایران و جهان refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
خسارت غذاهای شور و شیرین ایرانیها |اخبار ایران و جهان
واضح آرشیو وب فارسی:تابناک: خسارت غذاهای شور و شیرین ایرانیها
مصرف بی رویه نمک، شکر و روغن در جامعه، علاوه بر اینکه باعث شده تا واردات این اقلام غذایی روز به روز افزایش یابد، هزینه های نظام سلامت را نیز افزایش داده است.
کد خبر: ۴۴۲۳۹۶
تاریخ انتشار: ۲۴ مهر ۱۳۹۳ - ۱۰:۲۱ - 16 October 2014
مصرف بی رویه نمک، شکر و روغن در جامعه، علاوه بر اینکه باعث شده تا واردات این اقلام غذایی روز به روز افزایش یابد، هزینه های نظام سلامت را نیز افزایش داده است. زیرا، روند درمان بیماریهای ناشی از مصرف بی رویه این سه قلم مواد غذایی، هزینه های سنگینی را متوجه کشور ساخته است.
به گزارش مهر، یکی از عادات بد غذایی ما ایرانیها این است که هرگز در خوردن برخی مواد غذایی، توصیه پذیر نیستیم و دوست داریم غذایی بخوریم که شاید منفعت نخوردن آن، بهتر از خوردنش باشد. اما، متاسفانه بدون توجه به توصیه ها و هشدارهای سلامت، فقط و فقط به خوردن غذا فکر می کنیم. بدون اینکه بدانیم چه عواقب خطرناکی، سلامت ما را تهدید می کند.
خوردن غذاهای شور و شیرین و چرب، از جمله ذائقه برخی از ایرانیهاست که در مصرف این سه قلم مواد غذایی توصیه پذیر نیستند. این دسته از افراد، بدون توجه به اینکه چه خطراتی متوجه سلامت آنهاست، دوست دارند غذای خود را شیرین، شور و چرب بخورند تا احساس لذت کنند. در حالی که دکتر زهرا عبداللهی مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با توجه به اینکه الگوی مصرف غذایی و رفتارهای تغذیه ای در کشور تغییر پیدا کرده و به سمت غذاهای شور، چرب و شیرین رفته است، اظهارداشت: این رفتار نامناسب غذایی باعث شده تا نیمی از مردم کشور، دچار اضافه وزن و چاقی، دیابت، چربی خون و فشار خون بالا شوند.
وی معتقد است که اگر این الگوی مصرف مواد غذایی تغییر پیدا نکند، قطعا در آینده مشکلات سلامتی در جامعه نمود بیشتری پیدا خواهد کرد. از این رو باید عادات و رفتارهای غذایی را درست کنیم. در طبخ غذا، نمک کمتری استفاده و نمک زیاد روی غذا نریزیم، حتی از نمکدان نیز استفاده نکنیم.
به گفته عبداللهی، 80 درصد مردم در سفره هایشان از نمکدان استفاده می کنند. باید توجه داشته باشیم که باید کمتر از 5 گرم در روز نمک یعنی کمتر از یک قاشق چایخوری مصرف نماییم. بنابراین نمکدان را باید کنار گذاشت و مصرف نمک را باید کم کرد. همچنین صنایع غذایی می بایست میزان نمک محصولات تولیدی خود را کاهش دهند. مثلا پنیر، دوغ و... که نمک شان زیاد است. از نانوایان درخواست کنیم تا نمک مصرفی نان را کاهش دهند.
وی با بیان اینکه ما عادت داریم غذاهای سرخ شده را بخوریم، باید آن را کاهش دهیم، ادامه داد: شیر و لبنیات پرچرب نخوریم؛ چرا که چرب اشباع شده، باعث بالا رفتن چربی خون می شود. مصرف شیرینی، انواع نوشیدنی قند و نوشابه را نیز کاهش دهیم و مصرف شان نکنیم.
مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پایان با بیان اینکه ذائقه کودکان را باید اصلاح کنیم، معتقد است که باید روز 30 دقیقه پیاده روی تند و تحرک داشته باشیم و بچه ها را به تحرک و ورزش عادت دهیم. همچنین به کودکان نمک و شکر ندهیم تا عادت نکنند در بزرگسالی غذاهای شکر چربی و نمک را مصرغ کنند. بنابراین مصرف موادقندی و چربی را از همان دوران کودکی کم کنیم.
دکتر سید حسن هاشمی وزیر بهداشت نیز با اشاره به اینکه 50 درصد جمعیت کشور افزایش وزن دارند، معتقد است که باید انرژی دریافتی مردم محدود شود و تغییر الگو در مصرف چربیها از اشباع به غیر اشباع و حذف ترانس از روغنهای خوراکی، شکلات، شیرینی و... از جمله برنامههایی است که در دست اجرا داریم.
هاشمی ادامه داد: محدود کردن قند و نمک در منابع غذایی از برنامههای دیگر وزارتخانه است چرا که بیماریهای قلبی به عنوان رتبه اول مرگ و میر و سالهای از دست رفته عمر مردم به مصرف قند و نمک بستگی دارد.
وی افزود: طبق اعلام سازمان جهانی بهداشت، میزان دریافت شکر در روز باید حداکثر 10 درصد کالری دریافتی باشد در حالیکه طی سالهای 87 تا 90 میزان شکر دریافتی 30 درصد افزایش یافته و نشان دهنده افزایش از شاخص 21.1 به 23.9 کیلوگرم بودهایم.
وزیر بهداشت گفت: همچنین 2.5 برابر بیش از میانگین جهانی نمک مصرف میکنیم که باعث فشار خون، گرفتگی رگها و بروز سکته میشود به همین دلیل در برنامه وزارت بهداشت کاهش سالانه 10 درصد نمک دریافتی در دستور کار قرار گرفته است.
وی با اشاره به برنامه برچسبگذاری مواد غذایی گفت: ظرف یک و نیم سال آینده بر روی تمام مواد غذایی علائم هشداردهنده نصب میشود، هموطنان بدانند کدام مواد مجاز و کدام غیر مجاز است البته در نظر داریم سیاستهای تشویقی در مالیات و عوارض برای کالاهای مجاز در نظر بگیریم.
هاشمی با اشاره به اینکه در مصرف روغن شاهد افزایش سالانه حدود 3 کیلوگرم هستیم که در بین سالهای 87 تا 90 مصرف روغن 20 درصد افزایش یافته است، ابراز امیدواری کرده است که این میزان مصرف روغن طی 3 سال آینده به 20 درصد کاهش یابد.
براساس گفته های یک کارشناس غذایی، نمک زیاد ظرفیت تجمع آب در بدن را افزایش داده و باعث افزایش وزن میشود. اگر نمک زیادی برای غذا استفاده شود عمل نبض را دچار مشکل می کند.
مصرف بی رویه نمک، باعث بر هم زدن تعادل سدیم، پتاسیم در بدن می شود و عدم تعادل این دو ماده در بدن، انرژی سلولی را دچار اختلال می کند، به علاوه به بیماریهای ازدیاد فشار خون، تشنگی مفرط، خستگی،اختلال حافظه و عدم تعادل سایر املاح منجر می شود.
بیماریهای قبی و عروقی، دیابت، فشارخون، چربی خون، سکته های قلبی و مغزی، سرطانها و... از جمله بیماریهایی هستند که رابطه مستقیم با مصرف نمک، شکر و روغن دارند. بطوریکه افزایش چاقی، اضافه وزن و...، از جمله چالشهای پیش روی نظام سلامت کشور است که با آن دست و پنجه نرم می کند.
دکتر فریدون نوحی مشاور وزیر بهداشت و رئیس انجمن قلب و عروق ایران، با اشاره به نقش تغذیه در ابتلا به بیماریهای قلب و عروق، گفت: روغنهایی که مصرف میشود و غذاهای آماده نقش مهمی در گسترش بیماریهای قلب و عروق دارند و باید در نظر داشت که خوشمزگی غذا را سه عامل نمک زیاد، روغن زیاد و شیرینی زیاد ایجاد میکند که هر سه آنها برای سلامت قلب مضر هستند.
به گفته وی، مسائلی مانند آلودگی هوا نیز در ابتلا به این بیماریها اثر دارد، همچنین مسائل عصبی همراه با شرایطی که در آن فرد به طور مداوم تحت استرس باشد احتمال ابتلای او را به بیماریهای قلبی افزایش میدهد وگرنه در بقیه زمینهها، مسائل عصبی به تنهایی نمیتوانند موجب گسترش بیماریهای عروق کرونر شوند مگر اینکه فرد بیماری زمینهای و ژنتیکی و قلبی داشته باشد.
رئیس انجمن قلب و عروق ایران ادامه داد: روغن جدای از عوامل دیگر تغذیهای نقش بسیار مهمی در گسترش بیماریهای قلب و عروق دارد که به عنوان اصل اول باید گفت، مصرف روغن مایع سالمتر از مصرف روغن جامد است، همچنین روغن پالم (روغن خرما) که روغن مایع است برای سلامتی قلب خطرناک است و در کشورهای دیگر برای مصارف صنعتی استفاده میشود.
بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت، افزایش مصرف نمک می تواند به افزایش فشار خون و در پی آن بروز نارسایی های قلبی و سکته های مغزی منجر شود.
سازمان جهانی بهداشت میانگین مصرف نمک را برای هر فرد در جهان، 10 گرم عنوان کرد و این میزان را دو برابر میزان توصیه شده این سازمان دانست . بیشترین روش مصرف نمک در سال های اخیر از طریق غذاهایی چون نان، پنیر و غذاهای آماده است. این در حالی است که میزان مصرف نمک در ایران دو تا سه برابر میانگین جهانی برآورد شده است.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تابناک]
[مشاهده در: www.tabnak.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 42]
صفحات پیشنهادی
خسارت غذاهای شور و شیرین ایرانیها/ رابطه مصرف 3 قلم مواد غذایی و بیماریهای خطرناک
اجتماعی بهداشت و سلامت گزارش مهر خسارت غذاهای شور و شیرین ایرانیها رابطه مصرف 3 قلم مواد غذایی و بیماریهای خطرناک مصرف بی رویه نمک شکر و روغن در جامعه علاوه بر اینکه باعث شده تا واردات این اقلام غذایی روز به روز افزایش یابد هزینه های نظام سلامت را نیز افزایش داده است زیراذائقه شور و شیرین ایرانیها |اخبار ایران و جهان
ذائقه شور و شیرین ایرانیها کد خبر ۴۴۱۷۹۱ تاریخ انتشار ۲۱ مهر ۱۳۹۳ - ۱۰ ۴۶ - 13 October 2014 مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به افزایش چاقی و اضافه وزن در کشور بر ضرورت اصلاح الگوی مصرف مواد غذایی تاکید کرد و گفت متاسفانه 80 درصد مردم در سفره هایشان از نمکجوش شیرین مانع جذب آهن میشود |اخبار ایران و جهان
جوش شیرین مانع جذب آهن میشود کد خبر ۴۳۹۳۹۳ تاریخ انتشار ۱۱ مهر ۱۳۹۳ - ۱۹ ۴۰ - 03 October 2014 یک متخصص تغذیه با تاکید بر این نکته که مصرف جوش شیرین مانع جذب آهن در بدن انسان میشود گفت کم خونی فقر آهن ثمره استفاده از جوش شیرین در نان است به گزارش فارس مرتضی صفوی تاکید کرد کهطول عمر ایرانیها به یک شرط؛ افزایش مییابد |اخبار ایران و جهان
طول عمر ایرانیها به یک شرط افزایش مییابد کد خبر ۴۳۹۶۵۹ تاریخ انتشار ۱۳ مهر ۱۳۹۳ - ۱۲ ۱۴ - 05 October 2014 وزیربهداشت عنوان کرد اگر سبک زندگی مردم تغییر و اصلاح شود طول عمر ایرانیها حداقل ١٠ سال افزایش خواهد یافت همچنین برای اجرای دقیق کتاب ارزش نسبی خدمات سلامت سامانهای بهنزاع و درگیری مهمترین علت وقوع قتل در کشور |اخبار ایران و جهان
نزاع و درگیری مهمترین علت وقوع قتل در کشور کد خبر ۴۴۰۴۹۶ تاریخ انتشار ۱۶ مهر ۱۳۹۳ - ۱۲ ۳۸ - 08 October 2014 معاون مبارزه با جرایم جنایی پلیس آگاهی با اشاره به کاهش وقوع قتل و جرایم جنسی در کشور گفت نزاع و درگیری مهمترین انگیزه وقوع قتل کشور است به گزارش مهر سرهنگ هادی مصطفایرییسجمهور آرژانتین در «شورای امنیت» چه گفت؟ |اخبار ایران و جهان
رییسجمهور آرژانتین در شورای امنیت چه گفت امسال در آستانه بیستمین سالگرد وقوع این حوادث انفجار آمیا هستیم در حالی که هنوز متهمان اصلی این حوادث محاکمه نشدهاند قاضی این دادگاه علیرغم انجام تحقیقات اتهام را به هشت شهروند ایرانی نسبت داد و از آن زمان بود که ابتدا رییسجمتوان نرم کشور هدف دستگاههای جاسوسی |اخبار ایران و جهان
توان نرم کشور هدف دستگاههای جاسوسی دبیر شورای عالی امنیت ملی گفت دستگاه های جاسوسی با اشراف نسبت به تاثیر گذاری توان نرم جمهوری اسلامی در تغییر موازنه قدرت در سطح بین المللی تلاش می کنند تا درحوزه های تخصصی ذیربط کشور نفوذ کنند کد خبر ۴۳۸۳۱۴ تاریخ انتشار ۰۷ مهر ۱۳۹۳ - ۱۵ ۲۱ضعف ها فرهنگی کشور را در کجا جستجو کنیم؟ |اخبار ایران و جهان
ضعف ها فرهنگی کشور را در کجا جستجو کنیم ابوذر ابراهیمی ترکمان کد خبر ۴۴۰۰۵۱ تاریخ انتشار ۱۴ مهر ۱۳۹۳ - ۱۸ ۱۳ - 06 October 2014 امسال را رهبر معظم انقلاب سال اقتصاد و فرهنگ با عزم ملی و مدیریت جهادی نام نهادند با توجه به اینکه فرهنگ در مقوله نخستین تمامی ارگانها قرار دارد امارث فرهنگی کشور غارت میشود |اخبار ایران و جهان
ارث فرهنگی کشور غارت میشود کد خبر ۴۳۸۲۹۱ تاریخ انتشار ۰۷ مهر ۱۳۹۳ - ۱۴ ۴۱ - 29 September 2014 پیشکسوت باستانشناسی کشور گفت متأسفانه خیلی آثار تاریخی در کشور ثبت میشوند اما مراجعی قضایی و غیرقضایی به نحوی آنها را از ثبت خارج میکنند و آنها تخریب میشوند به گزارش تسنیم میرعا۵۰ هزار مبتلا به MS در کشور داریم |اخبار ایران و جهان
۵۰ هزار مبتلا به MS در کشور داریم کد خبر ۴۴۱۷۳۵ تاریخ انتشار ۲۰ مهر ۱۳۹۳ - ۲۲ ۵۱ - 12 October 2014 دبیر اجرایی یازدهمین کنگره بینالمللی اماس ایران گفت کمبود ویتامین D آلودگی هوا استعداد ژنتیکی و استرس در بروز بیماری ام اس نقش دارد و حدود ۵۰ هزار نفر در کشور به این بیماری مریشه یابی مشکلات صنعت خودرو در کشور |اخبار ایران و جهان
ریشه یابی مشکلات صنعت خودرو در کشور این که چند ماه پیش میگفتند دلیل کاهش تولید خودرو تحریمهاست اما امروز میگویند خودروسازان با تمام ظرفیت در حال تولید هستند نشان دهنده این است که مشکل اصلی صنعت خودرو تحریمها نیست بلکه مدیریت اس کد خبر ۴۴۲۱۱۴ تاریخ انتشار ۲۲ مهر ۱۳۹۳ - ۲۲3 هزار و 500 ایرانی زندانی در خارج از کشور |اخبار ایران و جهان
3 هزار و 500 ایرانی زندانی در خارج از کشور معاون کنسولی امور مجلس و ایرانیان وزیر امور خارجه گفت سه هزار و 500 ایرانی درحال حاضر به دلایل مختلف در زندان های خارج از کشور محبوس هستند کد خبر ۴۴۰۷۹۰ تاریخ انتشار ۱۷ مهر ۱۳۹۳ - ۱۳ ۰۱ - 09 October 2014 معاون کنسولی امور مجلس و ایکاهش جرایم جوانان ایرانی در سایر کشورها |اخبار ایران و جهان
کاهش جرایم جوانان ایرانی در سایر کشورها کد خبر ۴۴۰۲۶۵ تاریخ انتشار ۱۵ مهر ۱۳۹۳ - ۱۴ ۵۵ - 07 October 2014 فرمانده نیروی انتظامی جمهوری اسلامی گفت جرایم جوانان ایرانی در کشورها همجوار بویژه حوزه خلیج فارس و دریای عمان در سال های اخیر - یک دهه گذشته - 90 درصد کاهش یافته است به گزفعالیت 91 هزار هیئت مذهبی در کشور |اخبار ایران و جهان
فعالیت 91 هزار هیئت مذهبی در کشور معاون امور مجلس و استانهای سازمان تبلیغات اسلامی گفت در حال حاضر 91 هزار هیئت مذهبی زیر نظر این سازمان در سراسر کشور فعالیت میکنند کد خبر ۴۳۸۶۸۷ تاریخ انتشار ۰۸ مهر ۱۳۹۳ - ۱۸ ۰۸ - 30 September 2014 معاون امور مجلس و استانهای سازمان تبلیغاتهدایت موادمخدر در کشور توسط جریانهای غربی |اخبار ایران و جهان
هدایت موادمخدر در کشور توسط جریانهای غربی دادستان کل کشور گفت معضل مواد مخدر توسط جریانهای قدرت طلب بین المللی و غرب در کشور مسلمان ایران هدایت میشود کد خبر ۴۳۹۲۷۶ تاریخ انتشار ۱۱ مهر ۱۳۹۳ - ۰۶ ۲۷ - 03 October 2014 دادستان کل کشور گفت معضل مواد مخدر توسط جریانهای قدرت طلشورای نگهبان باید فقط زمان انتخابات میاندورهای را اعلام میکرد |اخبار ایران و جهان
شورای نگهبان باید فقط زمان انتخابات میاندورهای را اعلام میکرد وظیفه شورای نگهبان تفسیر قانون اساسی است نه قانون عادی آن هم زمانی که وزارت کشور اعلام آمادگی برای برگزاری انتخابات داد شورای نگهبان باید برای زمان برگزاری رأی میدادند و اظهار نظر می کردند نه برای اصل انتخابات اصتوصیف خطرناک از جنگ جهانی نفت با یادآوری فروپاشی شوروی سابق |اخبار ایران و جهان
توصیف خطرناک از جنگ جهانی نفت با یادآوری فروپاشی شوروی سابق ظاهرا سعودیها و آمریکاییها قصد دارند با ایران و روسیه همان کاری را بکنند که عربستان سعودی با شوروی سابق کرد تا بیشترین حد ممکن نفت به بازار سرازیر شود تا با رساندن قیمت نفت به زیر حدی که ایران و روسیه بتوانند بودجه خو-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها