تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکت‌های مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه می‌توانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدل‌های [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1804766882
نوروز؛ میراث مشترک ملت‌های آسیای مرکزی، افغانستان و شبه‌قاره/14 نشانه خوشبختی افغان‌ها در سفره شب عید+ تصاویر
واضح آرشیو وب فارسی:فارس: نوروز؛ میراث مشترک ملت‌های آسیای مرکزی، افغانستان و شبه‌قاره/14
نشانه خوشبختی افغان‌ها در سفره شب عید+ تصاویر
مردم افغانستان با وجود فرهنگ و سنن بسیار نزدیک به ما شب عید غذاهای ویژه‌ای را طبخ کرده و مصرف می‌کنند.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری فارس در کابل، از گذشتههای بسیار دور ساکنان افغانستان برای شب عید نوروز غذاهای خاصی را تهیه و میل می‌کنند که بر سر سفره اغلب افغان‌ها حتی آنانی که در دیگر کشورها به سر می‌برند نیز می‌توان این غذاها را دید. سبزی پلو، ماهی و گوشت خروس مهم‌ترین غذای آنان می‌باشد اما سبزی پلو و ماهی بسیار مرسوم است. سبزی پلو این غذا بر سفره شمار زیادی از خانوادههای افغان حتی آنانی که سطح درآمد روزانهشان بسیار پایین است، در شبهای نوروز دیده می‌شود.
سبزی آن، ترکیبی از اسفناج، گشنیز و تره است و همچنین تلاش می‌شود که برنج آن نیز از محصولات کشاورزی افغانستان بوده تا همه چیز رنگ افغانی داشته باشد. گوشت خروس یکی از غذاهای دوستداشتنی افغان‌ها در نوروز گوشت خروس است و در میان ساکنان پایتخت بیشتر گوشت خروس با رنگ سفید مورد پسند قرار میگیرد. برخی از افغان‌ها از ماهها قبل خروسی را با رنگ سفید خریداری می‌کنند و آن را در شب نوروز ذبح کرده و نیز تلاش می‌کنند تا این نوع خروسها خانگی باشد.
افغان‌ها دلیل انتخاب خروس و آن هم با رنگ سفید را آغاز یک سال مملو از جوانمردی و پاکی و صداقت می‌دانند و میپندارند که در آغاز سال اگر غذای آنان چنین باشد تا پایان سال گرفتار سیاهروزی و ناجوانمردی نخواهند شد. ماهی ماهی یکی دیگر از غذاهای دوستداشتنی افغانهاست و میکوشند تا گوشت ماهی را نیز در کنار سایر غذاهای طبیعی بر روی سفره خود داشته باشند. خشکسالیها و جنگهای 3 دهه اخیر علاوه بر این که ماهی را در این کشور کمیاب کرده، بهای خرید آن را نیز به شدت افزایش داده است.
ساکنان افغانستان خوردن گوشت ماهی را در روز نوروز که آغاز فصل بهار است، نشانهای از سلامتی و تندرستی در تمام سال برای خود می‌دانند. کلوچههای خانگی (گوش فیل) خانوادههای افغان در شهرها و روستاها از آرد گندم، روغن، کره و شکر انواع کلوچههای خانگی را تهیه می‌کنند تا زینتبخش سفرههایشان در روزهای نوروز باشد.
یکی از این کلوچهها، «گوش فیل» است که به شکل «شبپرک» ساخته می‌شود و روی آن شکر پاشیده می‌شود و این یکی از مهم‌ترین غذاهای نوروزی است که هم در شهرها و هم در روستاهای افغانستان مرسوم است.
به دلیل هزینه اقتصادی پایین این غذای نوروزی جایگاه خود را همچنان در میان خانوادههای افغان حفظ کرده است. انتهای پیام/.
92/12/28 - 12:53
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[مشاهده در: www.farsnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 89]
-
گوناگون
پربازدیدترینها