تور لحظه آخری
امروز : دوشنبه ، 3 دی 1403    احادیث و روایات:  امام موسی کاظم (ع):کم گویی ، حکمت بزرگی است ، بر شما باد به خموشی که آسایش نیکو و سبکباری و سبب تخفی...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

ساختمان پزشکان

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

لوله و اتصالات آذین

قرص گلوریا

نمایندگی دوو در کرج

رفع تاری و تشخیص پلاک

پرگابالین

دوره آموزش باریستا

مهاجرت به آلمان

بهترین قالیشویی تهران

بورس کارتریج پرینتر در تهران

تشریفات روناک

نوار اخطار زرد رنگ

ثبت شرکت فوری

تابلو برق

خودارزیابی چیست

فروشگاه مخازن پلی اتیلن

قیمت و خرید تخت برقی پزشکی

کلینیک زخم تهران

خرید بیت کوین

خرید شب یلدا

پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان

کاشت ابرو طبیعی

پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا

پارتیشن شیشه ای

اقامت یونان

خرید غذای گربه

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

مشاوره تخصصی تولید محتوا

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1843600134




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
 refresh

کنترل بهداشت و کیفیت پخت 70 هزار نانوایی در سراسر کشور آسان نیست


واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: سه‌شنبه ۱ بهمن ۱۳۹۲ - ۱۵:۳۰




65156.jpg

رئیس دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به این که کنترل 70 هزار نانوایی از دیدگاه سلامت، بهداشت، ایمنی و کیفیت پخت کار آسانی نیست، اظهار کرد: در مجموع وجود مشکلات مورد اشاره باعث می‌شود نانی که در نهایت تولید شده است از کیفیت مناسبی برخوردار نبوده و مورد اعتراض همه قرار بگیرد. به گزارش خبرنگار سلامت ایسنا، دکتر مجید حاجی فرجی در همایش ملی غنی‌سازی آرد و سلامت جامعه، گذشته، حال و آینده در محل انستیتو، تحقیقات، تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور برگزار شد، با این که کیفیت سال‌ها مورد بحث است و همه افراد از متولیان سلامت گرفته تا بخش صنعت دغدغه‌ آن را دارند و کسی آن را به حال خود رها نکرده است، گفت: البته باید در نظر گرفت که نان با فرهنگ و ذائقه ایرانیان در ارتباط تنگاتنگی است و تولید نان‌های صنعتی با مشکلات بسیاری همراه است که قطعا حل این مشکلات هم نیاز به فرهنگ‌سازی و هم نیاز به فراهم کردن زیرساخت‌های موجود دارد. وی ادامه داد: نانوایی‌های سنتی از مشکلات بسیاری رنج می‌برند به عنوان مثال آموزش به کارگران مشغول به کار در نانوایی‌ها مشکل است. همه آردهایی که در اختیار نانوایی‌ها قرار می‌گیرد ممکن است از کیفیت مناسبی برخوردار نباشد. به عنوان مثال نان‌ها میزان گلوتن مناسبی ندارند و به همین خاطر نانوایی‌ها مجبور می‌شوند برای بهبود کیفیت نان به آن نمک اضافه کنند. رئیس دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به این که کنترل 70 هزار نانوایی از دیدگاه سلامت، بهداشت، ایمنی و کیفیت پخت کار آسانی نیست، اظهار کرد: در مجموع وجود مشکلات مورد اشاره باعث می‌شود نانی که در نهایت تولید شده است از کیفیت مناسبی برخوردار نبوده و مورد اعتراض همه قرار بگیرد. البته باید تاکید کرد بسیاری از این مسائل به دست خود نانوایی‌ها حل نمی‌شود زیرا بخشی از این مشکلات به آن‌ها تحمیل شده است که نامناسب بودن کیفیت آردها از همین جمله است. حاجی فرجی به بررسی کیفیت نان در کارگروه تخصصی در وزارت بهداشت و در شورای سیاست گذاری این وزارتخانه اشاره کرد و گفت: سعی می‌کنیم برای افزایش کیفیت نان به شکل مناسب برنامه‌ریزی کرده و با حمایت دولت می‌توانیم سال به سال از میزان مشکلات بکاهیم. وی افزود: اگر نان‌های صنعتی در کنار ارتقاء تولید نان‌های سنتی گسترش پیدا کنند بخشی از مشکلات حل خواهد شد. در ادامه این مراسم دکتر ربابه شیخ‌الاسلام مدیر کل سابق دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با اشاره به آغاز طرح غنی‌سازی نان با آهن و اسیدفولیک از 10 سال گذشته اظهار کرد: این کار میسر نمی‌شد مگر با همکاری بخش صنعت. همه امور مربوط به تغذیه فرابخشی است و علاوه بر تامین اعتبار نیازمند همکاری و هماهنگی مراجع مربوط است. وی با بیان این که آمار گرسنگان جهان در 15 سال گذشته تغییر نکرده است، عنوان کرد: اگر گرسنگی سلولی هم ادامه یابد با اوضاع فاجعه‌باری روبرو خواهیم شد. ضرر مالی و پیامدهای زیان‌بار ناشی از کمبود ریزمغذی‌ها بسیار بالاتر از هزینه‌ای است که باید برای پیشگیری صرف شود. همچنین در این همایش دکتر حسین رستگار رئیس آزمایشگاه مرجع کنترل غذا و داروی سازمان غذا و دارو در پاسخ به سوالی مبنی بر این که مشاهده می‌شود برخی کارخانه‌های تولید آرد غنی‌سازی را انجام نمی‌دهند اما سازمان غذا و دارو اعلام می‌کند که همه چیز روی روال است و غنی سازی در حال انجام است، گفت: ما مطلع هستیم برخی کارخانه‌ها غنی‌سازی را انجام نمی‌دهند زیرا هزینه انجام غنی‌سازی به آنها پرداخت نمی‌شود. وی افزود: البته کارخانه‌هایی هم هستند که به خاطر سلامت مردم ایثارگری می‌کنند و غنی‌سازی را بدون دریافت هزینه انجام می‌دهند. اگر بخواهیم امر غنی‌سازی نان با آهن، اسیدفولیک و سایر ریزمغذی‌ها را در سطح ملی انجام دهیم باید بودجه آن نیز به صورت ملی در نظر گرفته شود و همه کشور برای انجام آن مشارکت کنند. انتهای پیام
کد خبرنگار:







این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 54]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


پزشکی و سلامت

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن