تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهمترین آثار تاریخی ایران شناخته میشود؟
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1820720786
20 دستور تهیه غذا با کوفته قلقلی (1)
واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها: کوفته خــوران
20 دستور تهیه غذا با کوفته قلقلی (1)
در اینجا 20 دستور غذا با کوفته ریزه پیشنهاد داده ایم. حالا مهم نیست این کوفته، گوسفندی یا گاوی است یا مرغ یا شترمرغ؛ مهم این است که یک غذای خوشمزه و متفاوت با همان کوفته ها خواهید خورد.
مجله آشپزی مثبت: بعضی موقع ها تنها چیزی که در یخچال یا فریزر خانه مان پیدا می شود کوفته قلقلی هایی است که برای آلبالوپلو با کوفته ریزه یا کله گنجشکی درست کرده اید و به فکرمان نمی رسد با این کوفته های اضافی چه کار می شود کرد. ما کارتان را راحت کرده ایم در اینجا 20 دستور غذا با کوفته ریزه پیشنهاد داده ایم. حالا مهم نیست این کوفته، گوسفندی یا گاوی است یا مرغ یا شترمرغ؛ مهم این است که یک غذای خوشمزه و متفاوت با همان کوفته ها خواهید خورد.
1. کوفته با سس انار
در تابهای 1 پیمانه رب انار، 2 پیمانه آب مرغ یا گوشت 2تا3 قاشق شکر قهوهای را بریزید و با یکدیگر مخلوط کنید. نصف قاشق سماق، نصف قاشق پرک چیلی و نصف قاشق پاپریکا به مواد داخل تابه بیفزایید. تابه را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. حرارت را کم کنید تا سس غلیظ شود. 1 قاشق آرد ذرت را با 2 قاشق آب هم بزنید تا یکدست شود. آن را به سس افزوده و مخلوط کنید. نصف پیمانه دانه انار را به همراه کوفته قلقلیها بیفزایید. بعد از بیست دقیقه و زمانی که سس غلیظ شد و به خورد کوفتهها رفت آنها را در ظرف بکشید و با نصف پیمانه دانه انار و یک قاشق نعنای تازه و خرد شده تزیین کنید.
2. کوفته قلقلی با اسپاگتی
در تابهای 5 قاشق روغنزیتون بودار و 2 حبه سیر له شده بریزید. تابه را روی حرارت قرار دهید و سیر را در آن تفت دهید. حدود نیم کیلو پوره گوجه بدون پوست و دانه به همراه نمک و فلفل به تابه بیفزایید. نیمی از آب گوجهها که بخار شد، کوفتهها را به تابه بیفزایید تا پختشان کامل شود. سپس 1 قاشق چایخوری رنده پوست لیمو و در صورت تمایل یک پیمانه پنیر پارمسان به مواد داخل تابه افزوده و بعد از مخلوط شدن با مواد، تابه را از روی حرارت بردارید. سس و کوفته را روی پاستا یا اسپاگتی که به روش معمول پخته و آبکش کردهاید بریزید و غذا را بلافاصله سرو کنید.
3. کوفته سوئدی
یکچهارم پیمانه کره را در تابهای بریزید و روی حرارت آب کنید. یکسوم پیمانه آرد را در کره تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و رنگ آن قهوهای شود. 4 پیمانه آب گوشت یا مرغ به تابه بیفزایید و بگذارید تا بجوشد. نمک،فلفل و سهچهارم پیمانه ماست پرچرب اضافه کنید. حالا کوفتهها را به تابه منتقل کنید تا با این سس بپزند و غلیظ شوند. 3 قاشق جعفری خرد شده روی غذا بریزد و آن را با پاستای پخته و آبکش شده سرو کنید.
4. خوراک وایکیکی
یک عدد فلفل دلمهای سبز را بهاندازه یکی دو سانتی خرد کنید. یک دسته کوچک پیازچه را به اندازه یک سانت برش بزنید. یک قوطی 500 گرمی کنسرو آناناس را باز کنید و در آبکش بریزید. میوه را بهاندازه دو سانت برش بزنید و کناربگذارید. در تابهای 2 قاشق نشاسته ذرت را با یکی دو قاشق آب کنسرو هم بزنید تا حل شود و گلوله نماند. حالا بقیه آب کنسرو را به همراه نصف پیمانه شکر قهوهای و یکسوم پیمانه سرکه سفید، 1 قاشق سویا سس اضافه کرده و هم بزنید. تابه را روی حرارت بگذارید. مواد که جوش آمدند، کوفتههای نیمپز را به سس بیفزایید و حرارت را کم کنید. در مراحل پایانی غلیظ شدن غذا، فلفل دلمهای ،آناناس و پیازچه را اضافه کنید و بعد از حدود 5 دقیقه غذا را سرو کنید.
5. ساندویچ کوفته با سس باربکیو
فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. سینی فر را چرب کنید و کوفتهها را روی آن بچینید. در کاسهای 1 پیمانه سس گوجهفرنگی یا همان کچاپ را بریزید. یک قاشق پودر چیلی، نصف پیمانه پیاز رنده شده، 2 حبه سیر له شده را به همراه نصف پیمانه شکر قهوهای در کاسهای مخلوط کنید. این سس را روی کوفتهها بریزید. سینی را در فر به مدت نیم ساعت تا 40 دقیقه حرارت دهید. بعدازاین مدت کوفتهها را بیرون آورده لای نان گرد ساندویچی کوچک بگذارید و با سبزیجات دلخواه سرو کنید.
6. کوفته قلقلی در شکم بادمجان
فر را با حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کنید. چهار عدد بادمجان را با پوست بشویید و از وسط نصف کنید. روی سینی فر را فویل آلومینیوم بکشید و روی آن را چرب کنید. بادمجانها را از قسمت صاف و بریده شده روی فویل بگذارید و پوست آن را از چند جا با چنگال سوراخ کنید. بادمجانها را در فر به مدت نیم ساعت تا 40 دقیقه حرارت دهید. بعدازاین مدت آنها را بیرون بیاورید و بعد از کمی خنک شدن به ظرفی گود که مناسب فر باشد منتقل کنید.
با یک قاشق اسکوپ شکم آنها را کمی خالی کنید. داخل شکم بادمجانها را با کوفته پر کنید. گوشت شکم بادمجانها را در کاسهای بریزید. 2 پیمانه پوره گوجهفرنگی، نمک، فلفل و ادویه دلخواه به آنها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اگر بادمجانها یک تکهاند این مخلوط را با غذا ساز به شکل پوره درآورید. این سس را روی بادمجانها و کوفتهها بریزید. ظرف را در فر به مدت 45 دقیقه حرارت دهید تا غذا بدون آب شود. میتوانید اگر دوست دارید روی این غذا را کمی پنیر پیتزا هم بریزید.
7. پاستا با اسفناج و قارچ و کوفتهریزه
کوفتهقلقلیها را به هر روش که دوست دارید (در فر یا مایکروفر) بپزید طوری که کمی برشته و خوب سرخ شوند. در تابهای کمی کره بریزید یک قاشق روغن هم اضافه کنید. یک پیمانه قارچ ورقه شده را در روغن و کره تفت دهید. مقداری برگ ظریف اسفناج و کمی هم آبلیموی تازه به آن بیفزایید. پاستای فرمی پخته و آبکش شده را به همراه کوفتهقلقلی به تابه بیفزایید و بعد از چند دقیقه غذا را در ظرف دلخواه بریزید. روی آن را کمی پودر پنیر پارمسان بپاشید و سرو کنید.
8. پیتزای کوفته قلقلی با طعم پستو
روی نان پیتزا یکلایه نازک کره بمالید. بهعنوان لایه بعدی کمی سس پستو روی آن بمالید. تکههایی از پنیر ورقهای پیتزا روی آن بگذارید. فلفل دلمهای قرمز را بهصورت خلالی برش بزنید و به همراه کوفته قلقلیها - که به چهار قسمت تقسیم شدهاند- روی مواد قرار دهید. با دست کمی مواد را فشرده کنید. پیتزا را در فر گرم شده با حرارت 170 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت حرارت دهید تا آماده شود.
9. خورش کوفته قلقلی ترش و شیرین
220 گرم گوجهفرنگی پوره شده بدون پوست و هسته، 2 پیمانه سس کچاپ، 1 قاشق سس ورستر شایر، 1 قاشق ادویه دلخواه، دوسوم پیمانه شکر سفید و دوسوم پیمانه شکر قهوهای به همراه نمک و فلفل را در تابهای بریزید. 2 پیمانه آب به آنها بیفزایید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سس را مرتب هم بزنید. کوفتهها را به آن اضافه کنید و صبرکنید تا سس غلیظ شود. این غذا را هم میتوانید کمی آبدارتر بردارید و با پلو سرو کنید و هم میتوانید بیشتر روی حرارت بگذارید تا سس غلیظ شود و بهصورت خوراک با نان سرو کنید.
10. خورش داوود پاشا
در تابهای گود کمی کره بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید. در کره آب شده 2 عدد پیاز رنده شده بریزید و تفت دهید. بعد از طلایی شدن پیاز کوفتهها را به تابه منتقل کنید و سرخ کنید. یک قاشق نعنای خشک هم به مواد بیفزایید. نصف پیمانه رب انار ملس را در یک پیمانه آب حل کنید و به مواد داخل تابه بیفزایید. سس که غلیظ شد غذا را از روی حرارت بردارید و بهعنوان خورش با پلو سرو کنید.
ادامه دارد ...
تاریخ انتشار: ۲۸ فروردين ۱۳۹۵ - ۰۸:۳۵
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 34]
صفحات پیشنهادی
طرز تهیه یک نوع غذای خوشمزه ترکیهای
طرز تهیه یک نوع غذای خوشمزه ترکیهای یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده غذای ترکیه ای ها گوشت قرمز است حالا چه به صورت استیکی و چه گوشت چرخ کرده و این باعث شده که غذای ترکیه ای جز خوشمزه ترین غذاها به حساب بیاید در این مطلب هم یکی از همان غذاها را به شما آموزش داده ایم وب سایت مامهمه میدانند اقتصاد مهمترین مسأله پیش روی نظام است/ دستور تهیه دستورالعملهای اقتصاد مقاومتی
جهانگیری مطرح کرد همه میدانند اقتصاد مهمترین مسأله پیش روی نظام است دستور تهیه دستورالعملهای اقتصاد مقاومتی معاون اول رئیسجمهور گفت دستور دادهام دستورالعملهای 5 رویکرد اقتصاد مقاومتی هرچه زودتر تهیه و به دستگاههای اجرایی ابلاغ شود به گزارش ایلنا اسحاق جهانگیری عصر امروبرخورد قانونی با 238 واحد تهیه و توزیع مواد غذایی متخلف در استان مرکزی
برخورد قانونی با 238 واحد تهیه و توزیع مواد غذایی متخلف در استان مرکزی استانها > مرکزی - مدیر گروه بهداشت محیط و حرفه ای مرکز بهداشت استان مرکزی در طی بازدید از 10هزار و 11مرکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن بین راهی و عمومی سطح استان در اجرای طرح بازرسی بسیج سلامت33 واحد متخلف تهيه و فروش مواد غذايي در جهرم پلمب شد
33 واحد متخلف تهيه و فروش مواد غذايي در جهرم پلمب شد شيراز- ايرنا- معاون بهداشتي دانشگاه علوم پزشكي جهرم گفت در قالب اجراي طرح بسيج سلامت نوروزي 33 واحد متخلف تهيه و فروش مواد غذايي در اين شهرستان پلمب و چهار هزار و 500 كيلوگرم مواد غذايي غير قابل مصرف نيز معدوم شد كرامت اللهرئیس دانشگاه علوم پزشکی زنجان خبر داد 17 هزار مورد بازدید از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی در زنجان
رئیس دانشگاه علوم پزشکی زنجان خبر داد17 هزار مورد بازدید از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی در زنجان رئیس دانشگاه علوم پزشکی زنجان گفت 17 هزار مورد بازدید از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی در زنجان طی ایام نوروز صورت گرفته است به گزارش خبرگزاری فارس از زنجان علیرضا بیگلری امشبانجام ۶۴۰ بازدید از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی در جم
احمد قاسمی امروز در گفت وگو با خبرنگار فارس در جم اظهار داشت حوزه سلامت و بهداشت و درمان از مهم ترین اولویت های دولت تدبیر و امید طی دو سال اخیر است و بحمدالله در سراسر کشور شاهد بهبود وضعیت سلامت هستیم وی افزود کیفیت بخشیدن به حوزه سلامت و جلب رضایتمندی مردم از اهم وظایف مسئوهدیه بردن برای بیمار دستور دین است؟!
هدیه بردن برای بیمار دستور دین است زندگی اجتماعی و تنظیم روابط میان انسانها نیازمند ضوابطی است تا این با هم بودن و حضور در کنار یکدیگر آسیبها و مشکلات کمتری را با خود به همراه داشته باشد هرچه این ضوابط دقیق تر و جزئی تر باشد حضور در اجتماع و برقراری ارتباط با دیگران راحت تر وپوآچاى پنير؛ غذایی متفاوت سرِ سفرهتان
پوآچاى پنير غذایی متفاوت سرِ سفرهتان اگر میخواهید سر میز غذایتان یک غذای شیک و متفاوت داشته باشید و سفرهتان را زیباتر کنید پوآچا یک پیشنهاد بسیار مناسب است این غذا را میتوانید وقت هایی که مهمان دارید در کنارغذاهای اصلیتان سرو کنید مجله آشپزی مثبت - نازلی حمیدی اگر میبرگزاری نخستین سمپوزیوم «انسان، غذا، سلامت»
برگزاری نخستین سمپوزیوم انسان غذا سلامت کد خبر ۵۷۹۷۵۵ تاریخ انتشار ۲۲ فروردين ۱۳۹۵ - ۱۲ ۴۷ - 10 April 2016 نخستین سمپوزیوم انسان غذا سلامت با محوریت انسان و سلامت و با هدف نزدیکی و ارتباط بیشتر بین محیطهای علمی و پژوهشی با محیط اجرایی صنعت مواد غذایی و با حضور استادانشرایط اخذ ˝نشان ملی ایمنی و سلامت˝ در فرآوردههای غذایی اعلام شد
شرایط اخذ ˝نشان ملی ایمنی و سلامت˝ در فرآوردههای غذایی اعلام شد مدیر کل نظارت و ارزیابی مواد غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو شرایط دریافت نشان ملی ایمنی و سلامت در فرآوردههای غذایی را تشریح کرد ۱۳۹۵ يکشنبه ۲۲ فروردين ساعت 12 04 به گزارش خبرگزاری پانا بهروز جنت دربار-
سبک زندگی
پربازدیدترینها