واضح آرشیو وب فارسی:بسیج نیوز: مسئول تغذیه بالینی وزارت بهداشت از آموزش پرسنل آشپزخانه بیمارستان ها از سال آینده خبر داد و گفت: این اقدام در جهت افزایش کیفیت غذاهای بیماران انجام می گیرد.به گزارش خبرگزاری بسیج، پریسا ترابی اظهار داشت: برنامه تغذیه بیمارستانی 3 سال است که در دستور کار وزارت بهداشت و دفتر مدیریت بیمارستانی و تعالی خدمات بالینی قرار گرفته است و ساماندهی برنامه غذایی و تغذیه بیمارستانی شامل دو بخش خدمات غذایی و مشاوره تغذیه و رژیم درمانی است. وی در رابطه با مشاوره تغذیه و رژیم درمانی در بیمارستان ها، اظهار داشت: ساماندهی بخش مشاوره بیماران نیازمند رژیم غذایی خاص از سال 90 آغاز شده و کار آموزش و توانمندسازی کارشناسان تغذیه بیمارستانی انجام گرفته است. مسئول تغذیه بالینی وزارت بهداشت ادامه داد: به طور کلی در بخش هایی از بیمارستان ها که کارشناسان تغذیه وجود داشت آموزش آنها در اولویت قرار گرفت که بخش های سوختگی، کلیه، ICU، پیوند کلیه و دیالیز مراقبت ویژه نوزادان در اولویت قرار داشتند ولی انتظار داریم در کل بیمارستان ها حمایت تغذیه ای از بیماران انجام شود. ترابی افزود: برای انجام مشاوره تغذیه فرم های ارزیابی تغذیه در پرونده بیماران قرار می گیرد و تمامی بیماران که در بخش های فوق به آن اشاره شد تحت مشاوره تغذیه قرار می گیرند. وی در رابطه با بخش خدمات غذایی در بیمارستان ها، بیان داشت: کارگاه های آموزشی از سال پیش در این رابطه برگزار شده و از سال جاری خدمات مدیریت غذایی به طور گسترده تر در دستور کار قرار گرفته و بر همین اساس از سال آینده آموزش پرسنل آشپزخانه بیمارستان ها جهت افزایش کیفیت غذاهایی که به بیماران داده می شود افزایش یابد. مسئول تغذیه بالینی وزارت بهداشت با بیان اینکه پرسنل آشپزخانه بیمارستان ها بیش از این آموزش منسجم و هماهنگ تحت نظارت وزارت بهداشت را فرا نگرفته اند، گفت: آموزش متون اولیه پخت، ایمنی و بهداشت، نحوه نگهداشت ارزش غذایی و هر آنچه یک آشپز درباره غذای بیمارستان باید بداند از سال آینده به پرسنل آشپزخانه ارائه می شود. به گفته ترابی پرسنل آشپزخانه بیمارستان ها پس از گذراندن دوره های آموزشی گواهی دریافت کرده و می توانند در بیمارستان ها مشغول به کار شوند. وی تصریح کرد: متاسفانه تعدادی از بیمارستان ها هنوز در کشور کارشناس تغذیه برای بیماران ندارند و این مسئله را نادیده گرفت اند و ما درخواست داریم تمام بیمارستان ها اقدام به جذب کارشناس تغذیه کنند. مسئول تغذیه بالینی وزارت بهداشت با اشاره به اینکه ضوابط و استانداردهای لازم در این رابطه تهیه شده است، گفت: جذب کارشناس تغذیه در بیمارستان ها می تواند در افزایش رتبه اعتباربخشی آنها بسیار موثر باشد.
دوشنبه ، ۲۵آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: بسیج نیوز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 23]