محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1827093677
تغذيه و سردرد (1)
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
تغذيه و سردرد (1) بررسي نقش تغذيه در سردرد و ميگرن چه کساني از ميگرن و سردرد رنج مي برند؟ بر مبناي برآوردهاي منتشر شده، يک پنجم تمام کودکان و تا سن 12 سالگي تقريباً 90 درصدشان به نوعي از سردردهاي مختلف دچار مي شوند، در مورد بزرگسالان آمار دقيقي در دسترس نمي باشد، ولي گفته مي شود که بين 17-12 درصد مردم به سردردهاي مزمن و حمله هاي ميگرني مبتلا مي باشند که تقريباً دو سوم يا اکثريت قريب به اتفاق مبتلايان را بانوان تشکيل مي دهند. دراين برآورد افرادي که به عللي به سردردهاي حاد و اتفاقي دچار مي گردند به حساب آورده نشده اند. الف-عوامل تاثيرگذار شايع در بروز ميگرن فاکتورهاي تاثيرگذار و مساعد کننده حمله هاي ميگرني و سردردها، بسيار متنوع، گسترده و چند وجهي مي باشند، ولي عمده ترين آنها عبارت مي باشند از: 1-استرس، اضطراب و حتي رهايي ناگهاني از استرس 2-تغييرات ناگهاني جوي 3-تغيير ساعت در مسافرت هاي دوردست 4- داروهاي تجويز شده براي درمان بعضي از اختلالات و بيماري هاي هورموني 5- نورهاي تند و پرنوسان 6- آلودگي هوا و تراکم گازهاي سمي مخصوصاً در فصولي که وارونگي ايجاد مي شود و جابه جايي در هواي محيط انجام نمي پذيرد. 7- کم خوابي هاي مزمن و حاد 8- پرخوري و بدخوري و بالا رفتن سطح چربي هاي خون 9- کم خوري و گرفتن رژيم هاي بسيارکم کالري و غير متعارف 10- بعضي ازگروه هاي غذايي و آشاميدني ها و ... ب-نقش مسائل ژنتيکي ووراثت همان طوري که در سطور بالا قسمتي از عوامل زمينه ساز سردردها و بروز حمله هاي ميگرني را ملاحظه فرموديد، فاکتورهاي پرشمار و عوامل غير همگون و نامتجانس برآغاز و ادامه سردردها تاثيرگذار مي باشند، ولي تاثيرپذيري افراد از عوامل تاثيرگذار يکسان و يکنواخت نبوده و واکنش هاي متفاوت و عکس العمل هاي غيرهمساني از بعد شدت، حدت و زمان تداوم سردردها مشاهده مي شود. گفته شده است که هر چه انسان ها از بعد زمينه هاي ارثي و ژنتيکي مستعدتر باشند، عوامل ايجاد کننده سردردها سهل تر، شديدتر و طولاني مدت تر امکان بروز پيدا کرده و در قبال اقدامات درماني، پايداري و ماندگاري بيشتري نشان مي دهند.
ج-عوامل تغذيه اي و مواد غذايي مصرفي تغذيه روزمره با بهره گيري تفنني و تصادفي از بعضي غذاها و فرآورده هاي غذايي، بسته به نوع ترکيبات طبيعي مواد اوليه خود و يا تغييراتي که در پروسه فرآوري پيدا مي کنند، دو اثرمتفاوت را بروز مي دهند و از اين نظر به بعضي از گروه هاي غذايي، مواد زمينه ساز و عامل ايجاد سردردها و ميگرن نسبت داده مي شود و برعکس گروه ديگري را نه تنها به عنوان ايجاد کننده دسته بندي نمي نمايند، بلکه آنها را کاهش دهنده و بازدارنده از سردردها برمي شمارند. لازم به يادآوري مجدد مي باشد که عکس العمل افراد در قبال اين دو گروه غذايي، با استعدادهاي ذاتي و زمينه هاي ژنتيکي آنها مرتبط است، ولي با وجود تمام اين مسائل، عوامل شناخته شده تشديد کننده ميگرن و سردردهاي مختلف عبارتند از: 1-غذاهاي حاوي MSG يا مونوگلوتامات سديم ماده نام برده شده به طور فراواني در غذاهاي رستوران هاي چيني، سس هاي حاضري، غذاهاي حاضري فريزشده و يخ زده، چيپس و سيب زميني هاي سرخ کرده، گوشت هاي کنسرو شده، سوپ هاي حاضري و پاکتي وجود دارد. 2-غذاهاي حاوي نيتريت و نيترات از جمله اين غذاها مي توانيم به فرآورده هاي گوشتي از قبيل سوسيس، کالباس، همبرگرهاي حاضري و ماهي دودي اشاره کنيم. 3-مواد غذايي حاوي تيرامين و اسيد آراشيدونيک تيرامين در موادي مانند پنيرو پنير سبز يا آبي، شاه ماهي، ماهي دودي، شکلات، موز، مرکبات، آووکادو، گوجه فرنگي، جگر مرغ و غذاهاي حاوي قارچ هاي خوراکي وجود دارد. اسيد آراشيدونيک نيز نه تنها در بروز سردردهاي ميگرني نقش دارد، بلکه مي تواند عامل افزايش دهنده التهابات مفصلي و تشديد درد در زانوها و مچ پا باشد. منابع غني اسيد آراشيدونيک، روغن جوانه ذرت و روغن آفتابگردان، گوشت هاي قرمز و فرآورده هاي گوشتي مي باشند. 4-مواد خوردني و آشاميدني حاوي کافئين، آسپارتام، گلوتامات، مس، فنيل اتيل آمين و اکتوپامين. فنيل اتيل آمين در کاکائو، شکلات، پنير و بعضي از مواد غذايي و اکتوپامين در مرکباتي مثل ليمو، پرتقال و گريپ فروت وجود دارد. 5-ايجاد کننده هاي آلرژي و حساسيت که ازنظرآماري قابل توجه مي باشند، عبارتند از شير و فرآورده هاي شير، بادام زميني، قارچ، توت فرنگي، تخم کدو و آفتابگردان، کنجد، تخم مرغ و پروتئين بعضي از غلات.
منابع غذايي پيشگيري کننده از سردردها ماهي هاي سالم و فاقد آلودگي هاي ميکروبي و فلزات سنگين مثل متيل مرکوري (حاوي ترکيبات جيوه)، روغن ماهي فاقد جيوه، روغن هاي امگا-3 به صورت بعضي از ترکيبات مواد غذايي يا کپسول هاي حاوي DHA و EPA . زنجبيل تازه يا پودر زنجبيل يا عصاره زنجبيل غني شده با اسيدفوليک. چگونگي عملکرد مواد غذايي حاوي ترکيبات زمينه ساز بروز سردرد و ميگرن تيرامين، نيتريت ونيترات و ساير مواد شيميايي، بر روي رگ هاي مغز تاثير مي گذارند و به طورغيرمستقيم، تغييراتي را در عملکرد مويرگ هاي داخل و خارج از کاسه سر و رشته هاي عصبي ايجاد مي نمايند. تعدادي ازاين ترکيبات، موجب انقباض و بعضي ديگرسبب انبساط رگ ها مي شوند و عدم تعادلي را به وجود مي آورند که به ايجاد درد کمک مي نمايد. عده اي ديگر از دانشوران و پژوهندگان بر خلاف نظريه گفته شده، بر اين باور مي باشند که افراد مختلف در کودکي و بزرگسالي نسبت به بعضي ازترکيبات غذاهاي مصرفي حساسيت داشته و در نتيجه با ورود اين ترکيبات به بدن، تغييراتي در عروق خوني و مويرگ ها ايجاد مي شود و عامل بروز سردرد مي گردند. منبع: نشريه دنياي تغذيه، شماره 98. /ج
#پزشکی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 823]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها